Grčki Moussaka s patlidžanima - recepti za ukusna i originalna jela

Posude koje utjelovljuju nacionalne karakteristike određene zemlje, zadivljuju se njihovim ukusnim kombinacijama. To se također odnosi na takvo jelo kao moussaka na grčkom s patlidžanima, čiji je recept traži neka domaćica koja je nekoć okusila.

Kako kuhati moussaka na grčkom?

Da biste napravili grčki moussaka, trebate zalijepiti određeni skup sastojaka i slijediti potrebne procese:

1. Glavne komponente jelo su meso, mljeveno u mljeveno meso, patlidžana, rajčica, sir, umak od mesa, koji je načinjen od mlijeka, brašna, maslaca.
2. Kao osnova, koristi se sloj patlidžana, na kojima se održavaju preostale komponente. Izrezani su sa ili bez kože. Zatim su pržene ili pečene. Prije toga, preporuča se natapanje patlidžana soli i držati 20 minuta kako bi se riješili gorčine.
3. Sjeckano meso pržena je s lukom i rajčicama. Zatim, po želji dodajte vino i začine.
4. Vrhunac jela je umak od kamenja. Za kuhanje, rastopiti maslac, prosijati brašno u nju, sipati u mlijeko, voziti u jaja i kuhati umak dok gusta.
5. Kako bi moussaka bio formiran na grčkoj s patlidžanima, recept znači podizanje slojeva. Prva je patlidžana, a zatim slijedi ribani sir, mljeveno meso, ponovo patlidžani i sir, pretočeni umakom na vrh.
6. Hrana se peče na 180 stupnjeva četvrt sata, a istovremeno bez folije.

Moussaka - klasični grčki recept

Postoji nekoliko načina na koje se kreira grčki moussaka s patlidžanima, a klasični recept uključuje sastojke poput plave, mljevene govedine, rajčice, sir i umak od mesa. Alternativno, možete s receptom dodati i druge vrste povrća: krumpir, tikvice. Oni su također položeni u slojeve, stvarajući osnovu za mljeveno meso, rajčice.

sastojci:

• patlidžani - 2 kg;
• mljeveno meso - 1,5 kg;
• luk - 2 kom .;
• rajčice - 3 kom .;
• sir - 250 g;
• Oregano - 1 tbsp. l;
• cimet - 1 tsp;
• tijesto od rajčice - 2 tbsp. l;
• maslac - 6 tbsp. l;
• češnjak - 4 češnja;
• vino - 250 ml;

Za umak:

• maslac - 6 tbsp. l;
• brašno - 7 tbsp. l;
• mlijeko - 1 l;
• jaja - 3 kom.

priprema

1. Izrežite patlidžane.
2. Pržite mljeveno meso zajedno s lukom i češnjakom, dodajte začine.
3. Dodajte rajčice, tjesteninu, vino.
4. Napravite umak od kamenja.
5. Postavite slojeve, sipajte umak i pecite pola sata.

Kako kuhati mousaka od patlidžana?

Kako bi se pojednostavio dug proces kuhanja, neke domaćice pripremaju pojednostavljenu verziju - moussaka s mljevenim mesom i patlidzanima. Hrana nije inferiorna u srčanosti i piquancy made na klasičan način. Da bi uspješno dobili jednostavan moussaka kuhani na grčkom s patlidžanima, recept omogućuje korištenje manje komponenti.

sastojci:

• mljeveno meso - 0,5 kg;
• luk - 2 kom .;
• Patlidžane - 5 kom .;
• rajčice - 5 kom .;
• jaja - 6 kom .;
• kiselo vrhnje - 3 tbsp. l;
• sir - 250 g;
• začini.

priprema

1. Izrežite patlidžane i pržite ih, također s mljevenim mesom i lukom.
2. Izrežite rajčice, ribani sir.
3. Napravite umak od tučenih jaja i kiselog vrhnja.
4. Stavite sve u slojeve i sipajte preko umaka.
5. Pecite moussaka 40 minuta.

Moussaka na grčkom s patlidžan i patlidžan

Postoji alternativna mogućnost jela moussaka s krumpirom i patlidžanima , Ovisno o pojedinačnim preferencijama, krumpir se može zamijeniti patlidžanima ili kombinirati ove dvije vrste povrća. Za nadjev možete upotrijebiti mješavinu janjetine i govedine (to se smatra klasičnom opcijom), ali možete zamijeniti i janjetinu s svinjetinom.

sastojci:

• 4 patlidžana;
• krumpir - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• rajčice - 4 kom .;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• češnjak - 2 češnja;
• paradajz paste - 1 tbsp. l;
• sir - 70 g;
• začina.

priprema

1. Patlidžani i prženi krumpir, au drugom mljevenom mesu, u kombinaciji s lukom i češnjakom. Dodajte rajčice.
2. Stavite u slojeve, sipajte tijesto od rajčice, pospite sirom.
3. Pecite moussaka u pećnici pola sata.

Grčki Moussaka s patlidžanima i tikvicama

Još jedna popularna inačica jela je moussaka s tikvicama i patlidzanima. Može se postaviti na tradicionalan način, jedan sloj na drugom, ili stvoriti minijaturu inačice jela tako što će razdvojiti patlidžane na pola i stvoriti brodove od njih. Napunjene su odabranim povrćem, mljevenjem i punjenjem sira.

sastojci:

• mljeveno meso - 0,5 kg;
• luk - 2 kom .;
• 4 patlidžana;
• tikvice - 3 kom .;
• jaja - 6 kom .;
• kiselo vrhnje - 3 tbsp. l;
• začini.

priprema

1. Pržite mljeveno meso s lukom, au drugu posudu - patlidžane i tikvice.
2. Stavite sve u slojeve, sipajte jaja na vrh, pomiješajte s kiselim vrhnjem i pospite sirom.
3. Mousaka pećnica 40 minuta.

Grčki moussaka s umakom od bechamela - recept

Različiti recepti za jela za kuhanje sadrže određene vrste preljeva s kojima se slojevi hrane izlijevaju odozgo. Može ga se tukli s kiselim vrhnjem, pahuljom od rajčice razrijeđenog u vodi. No, najpopularnija opcija, koja odgovara klasičnom receptu, smatra se grčkim moussakom umak od bekamela ,

sastojci:

• Patlidžane - 5 kom .;
• rajčice - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• sir - 200 g;
• mljeveno meso - 300 g;
• brašno - 2 žlice. l;
• maslac - 50 g;
• mlijeko - 2 šalice;
• jaja - 2 kom.

priprema

1. Patlidžana.
2. Pržite mljeveno meso s lukom, a zatim dodajte rajčice.
3. Napravite umak, zagrijte maslac na štednjaku, dodajte mlijeko, brašno, jaja, pridonose zadebljivanju.
4. Postavite slojeve, sipajte umak i pospite sirom.
5. Mousaka pećnica 1 sat.

Moussaka s rižom i patlidžanima

U kuhinji različitih zemalja postoje određene vrste jela. Dakle, u Bugarskoj, mljeveno meso zamjenjuje se na slici. U nekim slučajevima kućanice vole kuhati takvu obilnu raznolikost hrane, u kojoj se kombiniraju ove dvije posebne komponente, na kraju ispada moussaka s rižom i patlidžanima i mljevenim mesom.

sastojci:

• patlidžana - 1 kg;
• luk - 3 kom .;
• riža - 100 g;
• jaja - 3 komada;
• brašno - 2 žlice. l;
• Mlijeko - 1,5 šalice.

priprema

1. Patlidžana. Isprati rižu.
2. Pržite luk, zatim ulijte rižu u posudu, lagano pržite i dodajte vodu. Kuhajte dok riža ne apsorbira.
3. Pržite mljeveno meso i kombinirajte ga s rižom.
4. Napravite umak, premlaćivanje jaja, pomiješano s mlijekom i brašnom.
5. Stavite slojeve, sipajte umak, ispeći 45 minuta.

Grčki stari nasukan pepeljini moussaka - recept

Posuda će biti izvrsno rješenje ne samo ljubiteljima mesa, već i onima koji su obožavatelji povrće , U potonjem slučaju, mousaka vegetarijanac s patlidžanata će biti izvrsna opcija. U ovom receptu dopušteno je zamijeniti meso rižom, možda dodavanjem svježeg ili kuhanog ili konzerviranog graha.

sastojci:

• 3 patlidžana;
• rajčice - 3 kom .;
• riža - 1 čašu;
• češnjak - 2 češnja;
• sok od rajčice - 1 čašu;
• zelje.

priprema

1. Pepeljaste patlidžane i rajčice odvojeno.
2. Kuhajte rižu, dodajte češnjak na njega.
3. Stavite sve u nekoliko slojeva, prelijte sok, povrće moussaka s patlidžanima pečenim pola sata.

Moussaka na grčkom od rajčice i pahuljica

Postoji vrlo uobičajena kombinacija povrća koja se koristi za jelo kao što je moussaka na grčkom. Nevjerojatno uspješno u kombinaciji s drugim rajčicama i patlidžanima, mogu se naći svugdje u bilo kojem receptu, komponenta se koristi kao baza, koja se može nadopuniti tikvicama i gljivama.

sastojci:

• mljeveno meso - 0,5 kg;
• sir - 70 g;
• patlidžana - 1 kg;
• rajčice - 300 g;
• luk - 2 kom .;
• češnjak - 4 češnja;
• maslac - 30 g;
• mlijeko - 300 ml;
• brašno - 1 tbsp. l.

priprema

1. Izrežite i pržite patlidžane.
2. Pržite mljeveno meso s lukom i češnjakom.
3. Pomiješajte rajčice i kombinirajte s mljevenim mesom.
4. Pripremite umak od mlijeka, brašna, maslaca.
5. Postavite slojeve, sipajte umak, ispeći 40 minuta.

Moussaka s piletinom i jajima

Kada je moussaka napravljen na grčkom s patlidžanima, uključena je svaka mast. Može se sastojati ne samo od janjetine i govedine, nego i od svinjetine, purana. Izuzetno uspješna opcija se razmatra moussaka s patlidžanima, koja uključuje piletinu, jelo izlazi iz prehrane i niske kalorije.

sastojci:

• patlidžana - 1 kg;
• luk - 2 kom .;
• rajčice - 3 kom .;
• maslac - 60 g;
• brašno - 4 tbsp. l;
• Mlijeko - 0,5 litara;
• jaja - 2 kom .;
• sir - 200 g;
• piletina - 0,5 kg.

priprema

1. Izrežite i pržite patlidžane.
2. Kuhati piletinu, izrezati.
3. Pržite luk i rajčicu, dodajte meso.
4. Napravite umak od kamenja.
5. Postavite slojeve, sipajte umak, pospite sirom. Pecite 45 minuta.

• ← Moti recept
• Patlidžan moussaka →