Legendarni šljiva kolača iz novina "New York Times" napravio je buku ne samo u rodnoj zemlji, nego i među stranim eaters.

Naravno, postoji samo jedan recept za ovaj kolač, a mi ćemo vam to najprije reći. A onda ćemo posvetiti materijal različitim varijantama koji će vam pomoći da raznolik jelo svima koji su uspjeli dobiti dovoljno autentične poslastice.

Američka šljiva pita - recept iz novina "New York Times"

Povijest tog šljiva pita iz New York Timesa je neobična. Ovaj recept objavljen je u novinama gotovo deset godina (od 1983. do 1995.) na zahtjev čitatelja. U 95. godini strpljivost urednika završila je i recept je objavljen posljednji put.

Budući da je recept američki, pripremite se za činjenicu da će sve komponente morati mjeriti posebnim mjernim šalicama i žlicama. Jedno staklo je namijenjeno za 240 ml tekućine i žlicu - za 15 ml.

sastojci:

  • šećer - 1 predmet;
  • maslac ½ st .;
  • brašno - 1 predmet;
  • šljive - 12 kom .;
  • prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
  • jaja - 2 kom .;
  • prstohvat soli;
  • prstohvat cimeta.

priprema

Prije kuhanja kolača od šljiva, pećnica će morati biti zagrijana do 180 stupnjeva postavljanjem rešetke na prosječnu razinu.

Oko ¾ šećera, tukli kocke mekog maslaca do stvaranja zračne kreme. Dodajte brašno, prašak za pecivo, nekoliko jaja i prstohvat soli kremu. Nakon temeljitog miješanja, rasporedite tijesto u obliku okruglih pergamenta (promjera oko 20 cm). Pokrijte površinu kolača s polovicama kamenih bukova, stavljajući ih na rezane dijelove.

Pomiješajte cimet s ostatkom šećera i posipajte smjesom površina kolača. Pecite 45-50 minuta i poslužite samo nakon hlađenja do topline.

Amerikanci vole poslužiti voćne pite u društvu sladoleda vanilije, probajte i vi.

Ukusna američka šljiva pita - recept

Kao gore, detaljno smo rastavili tu vrlo klasičnu pita, sada ćemo proći do manje ukusnih varijacija receptusa. Izmjene su beznačajne i samo malo utječu na promjenu u omjerima sastojaka, u osnovi se temelje na dodavanju sastojaka s izraženim okusom i aromom.

sastojci:

  • maslac - 115 g;
  • šećer - 155 g;
  • brašno - 115 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • ½ sok od limuna;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • prstohvat soli;
  • šljive (male) - 6 kom .;
  • marelice (male) - 6 kom .;
  • Cimet - 1 tsp.

priprema

Pomiješajte omekšani maslac sa šećerom dok ne dosegne kremastu konzistenciju. Bez zaustavljanja udara mješača, pojedinačno, čekić u nekoliko jaja, zatim dodajte sol i smjesu suhih sastojaka u obliku praha za pecivo i brašna. Dodajte tijesto s cimetom i sokom od limuna. Širite smjesu u posudu za pečenje od 20 cm i stavite kriške šljiva i marelica na vrh.

Pecite New York šljiva kolača 50 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite toplo s kolačima sladoleda.

Kako ispeći šljiva pita iz New York Timesa?

sastojci:

  • šećerni pijesak - 165 g;
  • maslac - 115 g;
  • sok od šljiva - 45 ml;
  • brašno - 135 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • ekstrakt vanilije - 5 ml;
  • šljive - 12 kom.

priprema

Beat prvi par sastojaka zajedno dok kremasti. Dodajte rezultirajuću maslac u maslacu par jaja, nastavite premlaćivati ​​i sipati vaniliju uz sok od šljiva. Pomiješajte sve sastojke s brašnom i razdijelite u kalup. Stavite polovice odvoda na vrh i kuhajte na 185 stupnjeva 45-50 minuta.