hrana Kuhinja svijeta

Moti recept

Čudan Japanski mochi desert kad ga prvi put susretnete svibanj izgledaju neuobičajeno u ukusu, pogotovo ako to napravite s tradicionalnim japanskim papričicom za zrno punjenje Anka. Korištenje europskih, na primjer, čokoladno punjenje omekšava iskustvo kušanja egzotika. U ovom slučaju, smatramo mogućnost kuhanja mochi s otopljenom čokoladom. No, umjesto toga, možete uzeti bilo koji voće, zalijevati grah, gletnuti jogurt i kolač sladoleda.

Japanski slatkiši recept za mochi

sastojci:

  • okrugla riža vrste "motigom" - 200 g;
  • šećer u prahu - 80 g;
  • pročišćena voda - 125 ml;
  • čokolada za punjenje - 55 g;
  • džem od sakura latica ili ruža (opcija) - 300 g

priprema

  1. Neophodna ljepljivost na bazi pripreme delicije dat će se posebnom japanskom rižom vrste "motigome". To je ono što trebate kupiti ako odlučite kuhati japanske mochi.
  2. Za početak, operite motigom, potopite najmanje osam sati ili preko noći u hladnoj vodi, a zatim ponovno isperite čistom vodom. Stavljamo u vrećicu pamučnog ili platnenog materijala i kuhamo na par par minuta.
    3. Japanski mochi 1Japanski mochi 2
  3. U klasičnom mochi kuhanje, japanska vrlo dugo funta riža u žaru u mort kako bi se dobila zamagljena tekstura. Mi ćemo pomalo pojednostaviti zadatak i prvo razbiti masu riže pomoću miješalice.
    4. japanski mochi 3
  4. Sada počnemo dugo i dosadno miješati rezultirajuću rižu rižu i trljati ga dodatno.
    5. Japanski motivi 4
  5. Ako je masa riže znatno zbijena i postala jača - tada se postigne željeni rezultat, možete doći do sljedeće faze.
    6. japanski mochi 5
  6. Zalijemo malo šećer u prahu na rižinu i pažljivo ga pomiješamo s njom. Proces mljevenja tijesta za mochi je malo poput kuhanja šećerna mastika , Ako je potrebna količina šećera u prahu već upotrijebljena, a masa riže je još ljepljiva i viskozna, možete dodati malo rižinog brašna. Ako se kao punjenje koriste plodovi ili bobice, tada ni dodatni dio šećera u prahu neće biti suvišan.
  7. Ispravna tekstura tijesta za mochi vam omogućuje izradu plastične kugle od njega i oblikovati kolač od nje.
    8. Japanski motivi 6
  8. Kao punjenje za mochi koristit ćemo čokoladu. Da biste to učinili, rastopili smo proizvod razbijen u komade, a zatim pustiti da se ohladi, često miješajući.
  9. Čim masa postane malo gušća i da se neće širiti, smjestimo malu količinu na tortu riže i izvučemo loptu, zatvarajući rubove.
    10. Japanski Moti 7Japanski motivi 8
  10. Stavite poslasticu na tanjur i po želji ukrasite sakura laticama ili ruže džemera
    11. Japanski motivi 9Japanski motivi 10
  11. Ako odlučite napraviti mochi punjenu sladoledom, a zatim odmah nakon izrade proizvoda trebate ih staviti u zamrzivač i dobiti ih neposredno prije posluživanja.
mochi receptmochi receptmochi receptmochi receptmochi recept