Sirup za džem od marelica
Od ogromne raznolikosti receptura za džem od marelica, oni koji uključuju preliminarnu pripremu šećernog sirupa, a koji se kasnije izliju voće marelice, vrlo su popularni. Ovom metodom kuhanja zaglavi maksimalno se čuva oblik odrezaka ili cjelovitog voća, što ima pozitivan učinak prvenstveno na izgled zrna. Osim toga, neke recepte omogućuju vam da izbjegavate sami kuhanje marelica, upotrebom toplog šećernog sirupa, koji također omogućuje zadržavanje svježeg okusa i nevjerojatne arome delicije.
U nastavku ćemo ponuditi opcije za pripremu sirupa za grickanje marelica i reći o zamršenosti njene uporabe u praksi kako bi se dobio idealan okus žbuke.
Kako kuhati sirup za grickanje marelica?
sastojci:
Proračun za 1 kg marelica:
- pročišćena voda - 250 ml;
- granulirani šećer - 1,2 kg.
priprema
Za pripremu sirupa u ovom slučaju, umiješajte šećerni sirup i pročišćenu vodu u loncu, zatim stavite posudu na umjerenu toplinu i zagrijavajte uz neprekidno miješanje sve dok se svi kristali šećera i ključanje ne otopi. Napunite dobiveni sirup s prethodno ispranim marelicama urezanim i prolivenim. Ostavite voće u sirupu deset sati, nakon čega se mirisna tekućina izlije natrag u posudu, pusti da kuhati i kuhati sedam minuta. Opet sipati slatku tekućinu na marelice i ponovno ostaviti deset sati. Ponavljamo postupak nekoliko puta, nakon čega sljedeći put ulijemo marelice sa sirupom, kuhamo ga bez uznemiravanja, već sedam minuta zajedno s plodom i organizujemo u sterilnim posudama za skladištenje.
Kako kuhati sirup šećera za grickanje marelica "Pyatiminutka"?
sastojci:
Proračun za 1 kg marelica:
- pročišćena voda - 650 ml;
- granulirani šećer - 650 g.
priprema
Za pripremu pekmeza od marelica "Pet minuta" često se koristi manje koncentrirani šećerni sirup. Takva se priprema isparava, zadržava maksimalan broj vitamina i ima prilično tekuću konzistenciju. Jam "Pyatiminutka" posebno u skladu s prženi deserti, dodaje se zajedno s kriškama voća u pripremi žele, a također ih nadopunjuje s kolačima, koristeći tekuću osnovu šipke za impregnacijski kolači , i kriške marelica koje su punile vrhnje za međuslojeve.
Šećerni sirup tradicionalno je pivo miješanjem vode i šećera i zagrijavanjem mase sve dok se svi kristali ne otopi i kuhaju. Marelice u ovom slučaju moraju biti uzete s gustim mesom ili čak nezrelim, operite ih i oslobodite od kostiju. Ako se želi, lobule voća mogu ostati čitav ili izrezati na nekoliko komada ili slomiti u kocke.
Napunite pripremljene plodove s vrelišnim sirupom i ostavite da se ohladi potpuno, ali ne manje od pet sati. Zatim se sirup isušuje i kuha na minutu. Ponavljamo postupak pet puta, nakon čega posljednji put kuhamo sirup zajedno s marelicama, kuhamo čašicu pet minuta i ulijemo u sterilne posude.
Kako napraviti sirup za grickanje marelica sok od limuna i đumbir?
sastojci:
Proračun za 1 kg marelica:
- limun - 280 g;
- đumbirski korijen - 30 g ili okus;
- pročišćena voda - 210 ml;
- granulirani šećer - 950 g
priprema
Ovaj recept za izradu šećernog sirupa omogućuje vam da dobijete nevjerojatno aromatiziranu i ukusnu valjku čija se originalnost postiže dodavanjem sokova limuna i korijena đumbira.
U prikladnom spremniku ulijte u vodu i ulijte šećer. 
Pustite da sadržaj kuhati, otopiti šećer neprekidno miješajući, a zatim stisnuti sok od limuna u sirup, položiti đumbir korijen, oguliti i izrezati u krugovima ili kocke, i kuhati mase za deset minuta. Moguće je još intenzivnije ukus dodati nekoliko nukleola, izvađenih od kajsije marelica. Ulijte pripremljeni pikantni sirup pripremljeni lignuli od kikirikija i ostavite da se potpuno ohladi. Ponavljamo postupak tri puta, posljednji put stavimo na vatru s marelicama, kuhamo je do željene gustoće i ulijemo u pripremljene sterilne posude.