Salata je odabrana za zimu - najukusniju originalnu žbuku
Iskusne domaćice znaju da salata za zimu može zadovoljiti svakog domaćinstva. To ne čudi: kombinirajući međusobno povrće i začine, možete dobiti stotine raznih praznina, od tradicionalnih: s krastavcima, paprikom i tikvicama, a završavajući s izvornim i originalnim grožđem i rajčicama.
Kako pripremiti salatu za zimu?
Najcjenjenije salate za zimu su brzo i lako namotane. Postoji nekoliko načina: povrće se siječe, miješa, infuzija 30 minuta, kuhano u marinadi octa, ulja, soli, šećera i valjanog. U drugoj su varijanti postavljeni u limenke, izlivene slanom otopinom od octa, soli, šećera i vode, sterilizirani 15 minuta i zatvoreni.
- Salate koje se pripremaju za zimu kod kuće, odušit će uravnoteženi i bogati ukus, ako se kombiniraju od 2 do 5 komponenti. Važno je uzeti u obzir kompatibilnost povrća. Inače, praznina će se pretvoriti u čupavog zalogaja.
- Odaberite svježe i kvalitetno povrće - to će utjecati na okus i trajanje skladištenja.
- Budući da zelena salata od povrća može biti pripremljena na dva načina - sa i bez sterilizacije - svaka kućanica treba odabrati najprikladniju opciju za sebe, na temelju željenog vremena skladištenja. Cijela zima u stalku samo ostave sterilizirane staklenke ,
Salata "Assorted vegetables" za zimu bez sterilizacije
Uz svaku sezonu, asortiman salate za zimu bez sterilizacije postaju sve popularniji. Ova metoda priprema znatno smanjuje vrijeme, omogućava da povrće prirodno potone u sokovima i aromama, čuva originalnu svježinu, nježan okus, hrskavu teksturu i ne gubi bogat vitaminski sastav.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- paprika - 400 g;
- luk - 2 kom .;
- glava češnjaka - 2 kom .;
- kupus - 1 kg;
- ulje - 700 ml;
- ocat - 10 ml;
- sol - 20 g;
- šećer - 10 g
priprema
- Čista rajčica.
- Prekinite preostalo povrće.
- Dodajte rajčicu, ulje, ocat, sol, šećer i začine povrće i kuhajte 15 minuta.
- Proširite salatu od povrća za zimu u sterilnim loncima i namotajte.
Salata s tikvicama za zimu
Recept salate voća za zimom je neograničen u izboru sastojaka, ali bez obzira koliko je raznolika vegetarijanska sezona obiluje, naročito gorljivim hostelima, odaberite tikvice. One se lako kuhaju, jeftino, savršeno u kombinaciji s bilo kojim sastojcima, imaju sposobnost da se u željenom ukusu i aromi koja je nevjerojatno cijenjena u asortimanu.
sastojci:
- tikvice - 5 kg;
- mrkva - 350 g;
- luk - 250 g;
- ulje - 450 ml;
- šećer - 250 g;
- ocat - 450 ml;
- češnjak - 150 g;
- sol - 50 g
priprema
- Odrezati luk, tikvice i mrkve.
- Dodajte češnjak.
- Začinite se uljem, ocem, solom i šećerom i pirjati 20 minuta.
- Sterilizirajte salatu assorted tikvice za zimu od 15 minuta.
Mješovita salata s krastavcima za zimu
Salata od povrća za zimu - savršeno rješenje za korištenje monotonih i dosadnih komponenti. Dakle, svi omiljeni krastavci, široko replicirani u domaćim prazninama, u kombinaciji s rajčicama, lukom i paprom, dobit će posve novi okus, osvježavajuću aromu i ukusan izgled, ističući raznolikost ljetne berbe.
sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- rajčica - 900 g;
- paprika - 500 g;
- luk - 400 g;
- crni papar grašak - 10 kom .;
- ulje - 500 ml;
- ocat - 100 ml;
- sol - 50 g;
- šećer - 100 g
priprema
- Izrežite povrće i ostavite na stranu 30 minuta.
- Dodajte ulje, ocat, sol, šećer i začini i kuhajte 3 minute.
- Pripremite salatu za zimu u bankama.
Mješovita salata s cvjetača za zimu
salate asortiman kupusa za zimu čvrsto je ušao u prehranu obitelji koje vole vitaminski grickalice. Ne radi se o bijelom predstavniku ove vrste, nego o njegovom "relativnom" - cvjetaču. Uz to, berba postaje atraktivna i obogaćena vitaminom C, proteinom, magnezijem, natrijom, čime je očuvanje ukusno i zdravo.
sastojci:
- cvjetača - 4 kg;
- mrkva - 1 kg;
- paprika - 800 g;
- luk - 800 g;
- listovi celera - 6 kom .;
- vruće paprike - 2 kom .;
- ocat - 200 ml;
- sok od rajčice - 2,5 l;
- šećer - 250 g;
- ulje - 500 ml;
- sol - 80 g
priprema
- Kuhajte kriške povrća u sok od rajčice 20 minuta.
- Dodajte vruću papriku, ulje, sol, šećer i ocat.
- Nakon 5 minuta izvadite iz ploče i kotrite u limenke.
Patlidžana je pripremala salatu za zimu
Mnogi ljudi ne razmišljaju o receptu zelene salate za zimog bez patlidžana jer to plod može dati veliki broj vitamina i podijeliti čašu arome i spiciness, što može biti ojačano stalnim pratilom odjeće - češnjaka. Međutim, samo mladi "plavi" su prikladni za prazne - prekomjerne one nisu korisne i mogu uzrokovati štetu tijelu.
sastojci:
- patlidžana - 500 g;
- paprika - 400 g;
- mrkva - 3 kom .;
- luk - 200 g;
- češanj češnjaka - 6 kom .;
- Pekarski kupus - 300 g;
- ocat - 15 ml;
- voda - 1 1;
- sol - 30 g;
- šećer - 50 g;
- ulje - 80 ml.
priprema
- Uništi sve povrće i gulaš.
- Pripadnici jajeta urezani su u krugove i pržite.
- Kuhajte marinadu iz vode, soli, octa i šećera.
- Sipite povrće marinadom i sterilizirajte salatu za zimu 20 minuta.
Jelly salata za zimu
Zimska salata je izborila sorte marinada. Slatka i kisela jela slanica je novi kulinarski izum, osvojivši police s domaćim prazninama. Želatina, koja je dio umaka, zadržava svjetlinu povrća, škripanje i ispunjava marinadu korisnim tvarima i aminokiselinama nužnim za jačanje kostiju.
sastojci:
- krastavci - 900 g;
- rajčica - 900 g;
- paprika - 900 g;
- luk - 7 kom .;
- voda - 2 1;
- šećer - 100 g;
- sol - 50 g;
- želatina - 50 g;
- ocat - 50 ml;
- ulje - 100 ml.
priprema
- Potopite želatinu u 250 ml vode.
- Pomiješajte preostalu vodu solom i šećerom i kuhajte.
- Stavite povrće u posude.
- Zagrijati želatinu, pomiješati s kiselinom i sipati u posude.
- Dodajte ocat, ulje i sterilizirajte 20 minuta.
Pumpkin salata za zimu
Zelena povrća za salatu recept za zimu prilagodit će svu sjaju jesenskih darova, ako koristite bundu. Ovaj univerzalni plod ima mnoge prednosti: ukusan, nevjerojatno koristan i vrlo jednostavan za pripremu. Potrebno je znojiti komade bundeve i povrća u marinadi 40 minuta, širiti ih preko obala i za nekoliko mjeseci uživati u svijetlu žetvu.
sastojci:
- pulpa pulpe - 500 g;
- mrkva - 4 kom .;
- rajčica - 600 g;
- papar - 4 kom .;
- luk - 3 komada;
- šećer - 50 g;
- ulje - 60 ml;
- sol - 10 g;
- ocat - 40 ml.
priprema
- Kruta rajčica, sezona i topla.
- Kombinirajte s povrćem i pirjati 40 minuta.
- Ulijte u ocat i kotrljati.
Korejska salata za zimu
Zahvaljujući snažnim zalogajima fanovi će sigurno odabrati konzervirana salata asortiman za zimu na korejskom jeziku. Takva priprema može samo ukrasiti svečani stol s izgledom, što možemo reći o njegovu ukusu. Način kuhanja je također ugodan: morate odabrati kompatibilno povrće, kuhati ih par minuta i sipati preko slatkog i kiselog marinada.
sastojci:
- cvjetača - 500 g;
- tikvice - 600 g;
- krastavci - 300 g;
- mrkva - 400 g;
- voda - 900 ml;
- ocat - 100 ml;
- sol - 50 g;
- ulje - 100 ml;
- šećer - 150 g
priprema
- Squash, krastavci i mrkva odrezati, kupus rastavljati u cvjetove.
- Prosijati kroz 2 minute i razbiti se na staklenke.
- Kuhajte marinadu, sipajte povrće i objesite ih.
Salata je pripremila maslac za zimu
Iskusne domaćice radije zatvaraju salatu svježeg povrća za zimu isključivo maslacem. Ova komponenta je izvrstan "dirigent" marinada, dopuštajući povrće da se natapa u sokovima i okusima. Osim toga, sami slini dobivaju mekani i nježni ukus, a mogu se koristiti i kao odijevanje za mnoga jela.
sastojci:
- rajčice - 1,5 kg;
- luk - 5 kom .;
- paprika - 1 kg;
- mrkva - 400 g;
- ocat - 200 ml;
- šećer - 70 g;
- sol - 40 g;
- ulje - 600 ml.
priprema
- Umiješajte sjeckani povrće sa šećerom, solom i ocatom.
- Prosijati na limenke, sipati vruće ulje i sterilizirati na sat vremena.