Škampi Sushi
Glavna poteškoća u izvođenju različitih jela japanske kuhinje je umjetnost pravilne pripreme riže. Ako želimo kuhati sushi s škampima, uz pravilnu pripremu riže, također moramo naučiti pravilno odrezati škampi. Ovo pitanje detaljno proučavamo.
Kako kuhati sushi s škampima?
Škare sadrže kitozan, moćne antioksidante i jedinstvene polinezasićene omega-3 masne kiseline. Naravno, možete koristiti gotove kuhane ili kuhane i kiseljene škampi, koje se ponekad mogu naći u prodaji s repovima, ponekad bez, ponekad potpuno kuhane i oguljene. Ako su škampi zamrznuti, treba ih odmrznuti prije vrenja.
Kako kuhati škampi za sushi?
Veliki škampi, sirovi ili kuhani, svježi ili zamrznuti, bez glave, stavili smo na tanke sijedeće bambuse. Stavite ih na ražnjiće u kipuće malo slane vode i kuhajte 5-10 minuta (ovisno o veličini). Ako ste kupili ružičaste škampi, to znači da su već pola kuhani. U tom slučaju pripremite ih 3 minute. Skinite, ohladite, pažljivo uklonite s kosilica i uklonite nogu.
Odrezali smo škampi po abdomenu oštrim nožem i, držeći prst jedne ruke s prstima jedne strane, pažljivo uklonimo ljusku. Probijte kroz skriveno škampi i uklonite crijeva. Ponekad je rep uklonjen zajedno s ljuskom, u drugim slučajevima je lijevo.
može pržiti škampi u biljnom ulju u tavi s češnjakom od klinčića (i ljušteno, s ljuskom),> u svakom slučaju, kuhajte ne duže od 2 ili 3 minute i rasporedite na ubrus da biste nakloni višak masnoća. Zatim uklonimo nepotrebni češnjak koji se odbacuje. 
Možete staviti škampi na ražnjići i duboko pržiti.
Kako napraviti sushi s škampi?
Od kuhane kuhane riže (to bi trebalo biti malo lijepljeno) formirajte podloge ispod škampi i natapite ga mješavinom soje umaka i rižinog octa. Stavite škampi na vrh. Stavite sushi na pladanj i poslužite se s grijanim užicima, japanskim viskijem ili pivom.
Nadamo se našem jednostavnom receptu izrada sushi s kozicama će biti korisno za vas.