Fagotini
Fagotini su slični empanadas u Latinskoj Americi ili profiterole s punjenjem u Francuskoj - tradicionalni kolači. Uzmi s vama neke originalne i jednostavne recepte za kuhanje Fagotini i zajedno ćemo uživati u njihovom čudesnom ukusu.
Fagotini
sastojci:
- tijesto od pogačenog kvasca - 400 g;
- kuhana kobasica - 200 g;
- sir - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- maslac.
priprema
Kako kuhati fagotini? Uzimamo pecivo tijesto, izrežemo ga u trakama i proširimo polovicu pripremljene kobasice i punjenja sira. Pokrili smo se s drugim krajem i pažljivo razbijali rubove. Mastite maslac, postavite fagotini, podmazujte ih jaje na vrhu i pecite 25 minuta u pećnici na 190 ° C.
Fagotini s piletinom
sastojci:
- tople vode - 250 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sol - 1 tsp;
- šećer - 1 čajna žličica;
- svjež kvasac - 10 g;
- pšenično brašno - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- piletina - 300 g.
priprema
Prvo pripremamo punjenje. Da biste to učinili, isjeckajte luk s kockama zajedno s piletinom i sve pržite dok ne napola kuhate u tavi s maslinovim uljem. Da biste napravili tijesto s razbijenim kvascem u toploj vodi, dodajte šećer, sol, maslac, prosijani brašno i umijesajte elastično, mekano tijesto koje ne drži ruke. Zatim ga prebaci u zdjelu, prekrivamo ručnikom i ostavimo da se približimo 1,5 sata na toplom mjestu. Zatim ga podijelimo na 12 dijelova, od kojih svaka napravimo malu kuglu i gurnemo ga u krug. Proširimo punjenje odozgo, zakrčimo rubove i šire se u kalup za kolač. Dajemo malo pristupa i pečimo u zagrijanoj peći za 200 ° tijekom 30 minuta.
Krumpir fagotini s sirom
sastojci:
- krumpir - 2 kom .;
- sir - 100 G;
- bosiljak - okus;
- jaje - 2 kom .;
- krušne mrvice - 100 g;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Krumpir je dobro ispran i kuhan u uniformi. Cool, čist i mljeveno je u kaši. Dodajte ribani sir, jaje, sol i papar okus. Masa se temeljito miješa i ohladi. Zatim napravimo kolače od tijesta krumpira, širimo sir i bosiljak na njih. Zamotali smo u cijevi, koristeći film hrane. Zatim, pošaljite fagotini u hladnjak 30 minuta. Sipati jaje s solju i paprom. Umočite tubule najprije u jajetu, a zatim u krušne mrvice i pržite dok ne postanu zlatno smeđe. Rastimo se na papirnatom ručniku, stavimo je na pečenje i kuhamo 10 minuta u pećnici.