hrana Kuhinja svijeta

Sushi kolač

Sushi kolač je novi dizajn uobičajene japanske delicije, što ga čini ne samo hranjivijim, već i prikladnijim za jelo. Da, a posebne vještine za pripremu ove posude nisu potrebne, za razliku od zahtjeva autentičnog receptora. Kako napraviti sushi kolač koji će ukrasiti sve blagdanski stol, mi ćemo razumjeti u ovom članku.

Sushi torta - recept

sastojci:

  • riža - 120 g;
  • rižin ocat - 4 tbsp. žlice;
  • šećer - 4 tbsp. žlice;
  • sol - 1 čajna žličica;
  • nori - 1 list;
  • losos - 500 g;
  • avokado - 1 komad;
  • krastavac - 1 kom;
  • avokado ulje - 2 tbsp. žlice;
  • sezam - 4 tbsp. žlica.

priprema

Namočite rižu u hladnu vodu 1 sat. U ovom trenutku, rižin ocat, šećer i sol se zagrijavaju kako bi se otopili čvrsti sastojci, a zatim ohladili.

Rice sipati 360 ml vode, staviti na štednjak, kuhati i kuhati za 5 minuta pod poklopcem, zatim smanjiti topline i kuhati još 5 minuta. Neka pripremljena riža stajati ispod poklopca 10 minuta, zatim dodajte ocat i pomiješajte. Salmon je temeljito pranje pod hladnom vodom, očišćen od kože i kostiju, izrezan na tanke trake i pomiješan s uljem avokada i sezamom. Ostavite u hladnjaku 15-20 minuta. Krastavac se oguliti i izrezati u trake. Učinite isto sa avokadima.

Na listi nori mokrih ruku položi polovicu riže i izravnava se preko cijele površine. Rasporedite sloj krastavca na vrh, a zatim avokado i losos. Ponovite postupak ponovo. Daj kolač da stoji u hladnjaku 30 minuta, i poslije - poslužiti.

Salati sushi kolač "Tri jaja"

sastojci:

  • riža - 250 g;
  • rižin ocat - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 1 čajna žličica;
  • sol -1 tsp;
  • jaja - 2 komada;
  • kuhani škampi - 250 g;
  • losos - 200 g;
  • avokado - 1 komad;
  • majoneza - 4 žlice. žlice;
  • Noriya - 4 lišća;
  • Kavijar od 3 vrste (bijela, crna, crvena) - 70 g

priprema

Riža za sushi se kuha, prema vrsti iz prethodnog receptora i napuni smjesom octa, soli i šećera.

Avokado se ljušti i izreže na tanke ploče, očisti škampi, čisti od ljuske i operi ribu i izreže u tanke trake. Pare jaja s solju i pržite tanke palačinke jaja, koje se kasnije trebaju rezati na trake. Podijelite rižu mokrim rukama u 4 dijela. Prvi dio riže položi se na nori list, a zatim slijedi sloj škampi, avokada, majoneze, a opet sloj nori, koji se zatim prekriva rižom, lososom, majonezom i palačinke jaja. Posljednji opet ide sloj nori, a zatim riža i majoneza. Ukrasimo zadnji sloj s 3 vrste kavijara (na primjer, bijeli i obojeni (crni) kavijar od štuka i crveni kavijar) i poslužite sushi kolač na stol bez zaboravljanja da se ohladi 30-50 minuta unaprijed.

Sushi torta - jednostavan recept

sastojci:

  • riža - 3 žlice;
  • voda - 3 ¾ st .;
  • rižin ocat - ½ st .;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • majoneza - 2 tbsp. žlice;
  • zeleni luk - 30 g;
  • wasabi - 2 tbsp. žlice;
  • sok od limuna - 1 čajna žličica;
  • rakovica - 120 g;
  • škampi - 120 g;
  • Nori - 3 listova.

priprema

Recept sushi torta

Kuhajte rižu i grizite smjesu rižinog octa, soli i šećera.

U zasebnoj zdjeli, mix majoneze, sok od limuna, 2 žličice vassabi (po mogućnosti prah) i sjeckani zeleni luk. Dodajte umak u smjesu kuhanog i sjeckanog rakovskog mesa i škampi, temeljito promiješajte.

Topli su listovi nori u posudu za prženje bez ulja tijekom 30 sekundi kako bismo poboljšali okus. Nanesite na sloj uljnog sloja kože ohladene riže i podignite ga rukama. Zatim stavite list nori, na kojem s mokrim rukama dijelimo 1/4 riže i širimo ga vrućim umakom. Sljedeća dolazi sloj rakova i škampi, 1/4 riže i opet nori. Zatim, posljednji sloj žitarice i sloj umaka. Ukrasimo gotovu tortu s cijelim kozicama, zelenim lukom, hladno se oko sat vremena i poslužimo. Bon appetit!