Suncokretovo ulje - prednosti i štete
Malo je vjerojatno da će u našem vremenu biti gospodarica koja predstavlja život bez suncokretovog ulja. Istodobno, vrlo malo ljudi zna da smo imali samo prije 200 godina, baš kao što malo ljudi zna u potpunosti što koristi i šteti suncokretovo ulje nosi za naše tijelo.
Sastav suncokretovog ulja
Suncokretovo ulje je proizvod koji sadrži isključivo masti, i ugljikohidrati i uopće nema proteina. Temelj ovog proizvoda je oleinska i linoleinska masna kiselina.
Prva je zamjenjiva, ima veliku nutritivnu vrijednost, sudjeluje u izgradnji staničnih membrana i nalazi se u suncokretovom ulju u iznosu od 24-40%. Druga, linolna kiselina, neophodna. U ljudskom tijelu trebao bi doći iz hrane. Sadržaj ovog ulja iznosi 46-62%. Osim ove dvije, postoje i druge kiseline u suncokretovom ulju, ali u vrlo malim količinama. To su stearinska, palmitinska, miristinska, arahidonska kiselina.
Suncokretovo ulje može se rafinirati i nerafinirati. Ove se dvije vrste razlikuju ne samo u mirisu i izgledu, nego iu sastavu. Nerefinirano ulje sadrži do 60 mg (na 100 g ulja) tvari kao što je α-tokoferol. Obično je poznat kao vitamin E. Što se tiče rafiniranog ulja, α-tokoferol je mnogo manje u njemu, ali njegov je sadržaj još uvijek visok u usporedbi s ostalim biljnim uljima.
Kao što znate, od svih tvari koje ulaze u naše tijelo, masti su najviše kalorija. Oko 1 kcal oslobađa se od 1 g masti kada ga probavlja probavni enzimi. Na temelju toga, moguće je izračunati koliko se kalorija nalazi u suncokretovom ulju. Budući da je 99,9% masti, dobivamo sljedeću formulu: 100 g ulja x 9 i dobivamo 900 kcal.
Korisna svojstva suncokretovog ulja
Bogatstvo nezasićenih masnih kiselina, suncokretovo ulje potiče stvaranje staničnih membrana i membrane živčanih vlakana, koje naknadno uklanjaju štetni kolesterol iz tijela. Iz tog razloga, poboljšava stanje zidova krvnih žila i predstavlja sredstvo za sprečavanje infarkta miokarda i ateroskleroze.
Prednosti suncokretovog ulja objašnjavaju se prisutnošću vitamin E koji sprječava starenje stanica, čini kapilare manje krhki, potiče sintezu mioglobina i hemoglobina, štiti stanice od starenja, smanjuje kapilarnu permeabilnost i krhkost.
Ljudi koji znaju kako je koristan suncokretovo ulje, koriste ga u alternativnoj medicini. Pomaže u liječenju oštećenja kože, uz pomoć koje možete otkloniti migrenu, uho i zubobolju. Koristi se u reumatizmu i artritisu, u kroničnim bolestima pluća, jetre, crijeva i želuca. Također je osnova mnogih pomasti.
Čišćenje suncokretovog ulja
Čak su i drevni indijski liječnici došli do zaključka da pomoću ulja možete očistiti tijelo. Ovu metodu koriste mnogi danas. Da biste to učinili, bolje je koristiti nerafinirano suncokretovo ulje bez dodataka drugih biljnih ulja. To je tako učinjeno. Potrebno je uzeti u ustima 1 tbsp. l. ulje i, držeći ga ispred usta, sisati poput bombona, oko 25 minuta. Nemojte uzimati gutljaj, jer postaje prljav kada sisa. Ulje će se prvo nakupiti, a zatim postati tekućina, konzistentnost vode. Tada trebaš ispljunuti. Ako vidite da je postalo bijelo, to znači da je apsorbirao sve otrove i neutralizirao ih, pretvorio se u otrovnu tekućinu. Ako je ulje ostalo žuto, postupak nije bio potpuno dovršen. Preporuča se izvršiti ovaj postupak ujutro i navečer i po prvi put na prazan želudac.