Punjena bundeva
Zimi, mnogi ljudi pohranjuju mirisne bundeve u boji. Jeste li znali da mogu biti vrlo ukusni punjeni, pečeni raznim hranjivim punjenjem i iznenaditi i maziti svoje najdraže ove nevjerojatne jelo u posudi za povrće jer se poslužuje na stolu u ovoj čarobnoj bundevici.
Obično, pečena cijela punjena bundeva čini zadivljujući dojam na svakome i, naravno, pojačava autoritet domaćice, koji im je hranio takav izuzetan i neobičan obrok. Iako je pečenje punjene bundeve u pećnici zapravo vrlo jednostavno. Pokušajmo!
Bundeva punjena mesom
sastojci:
- bundeva - 1 komad;
- janjetina - 500 g;
- maslac - 50 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- šećer - štipaljka;
- sol, zira - okus;
- konzervirana rajčica - 6 kom .;
- peršin, cilantro - izborno.
priprema
Recept za punjenu bundeva punjen mesom je vrlo jednostavan. Uzmemo zrelu bocu, pažljivo odsiječimo vrh, očistimo sjeme i podmazujemo uljem uljem. Zatim zatvorite poklopac i postavite ga 30 minuta u pećnici na 200 stupnjeva. U međuvremenu, pripremite punjenje. Rastopiti maslac u tavi i pržiti janjetinu, izrezati u male kocke. Dodajte kumin, luk i gulaš po cijelom mesu 15 minuta tijekom male vrućine. Zatim stavite ukiseljenu konzerviranu rajčicu, sol i šećer na okus. Kuhajte meso još 30 minuta, dodajte šafran i sitno nasjeckani zelje. Zatim prebacimo punjenje u bundu i ponovno stavimo posudu u pećnicu još 20 minuta.
Bundeve punjene povrćem
sastojci:
- bundeva - 1 kom .;
- pileća prsa - 1 kom;
- gljive - 250 g;
- krumpir - 2 kom .;
- tikvice - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- slatki bugarski papar - 1 kom .;
- sir - 100 g;
- krema - 100 ml;
- mlijeko - 150 ml;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, začini - okus.
priprema
Za početak, odrezati vrh od bundeve pažljivo ukloniti sve tijelo, ostavljajući zidove debljine oko 2 cm. Podmazujte iznutra maslacem, utrljajte češnjak, ulijte u vodu i pecite na 180 ° C u pećnici dok ne postane mekana.
Bundeve, tikvice, luk, gljive, krumpir, piletinu, izrezati na komade i pržiti odvojeno u tavi s dodatkom biljnog ulja. Zatim pomiješajte sve sastojke, sol, papar, sezonu po okusu začinima, prelijte u mlijeko, vrhnje i pirjite na laganoj vatri dok je poklopac zatvoren 10 minuta.
Stavite našu bundu s dobivenim punjenjem i pecite 20 minuta u pećnici na srednjoj temperaturi. Na samom kraju, posipajte s ribanim sirom na vrhu, pričekajte dok se ne otopi i ne poslužuje gotovu bundeva punjenu gljivama na svečanom stolu.
Pumpkin punjen rižom
sastojci:
- bundeva - 1 komad;
- slatki paprika - 1 kom .;
- riža - 0,5 tbsp;
- pileća prsa - 1 kom;
- luk - 1 kom .;
- začin za pilaf - 1 tsp;
- limun - 0,5 komada;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- sol - okus.
priprema
Prvo, pripremimo punjenje. Da biste to učinili, isjeckajte pileće meso u male kocke, sol, papar, ulijte s limunovim sokom i ostavite marinirati.
Operite rižu u toploj vodi i kuhajte dok ne budete spremni. Luk se izrezati na pola prstena i pržiti u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Širimo je na ispranu i sušenu rižu, miješamo. Bugarski papar izrezati u male kocke i dodati riži. Kiselo meso pomiješano s punjenjem, sol na okus.
Bundu temeljito operite, odsječite vrh i nježno uklonite meso. Sada maslina bocama s uljem i napuniti ga s ukusnim punjenjem riže i piletina pomiješana s pulpe! Već smo zatvorili poklopac. Zagrijte pećnicu na 180 ° i ispeći bundu 2 sata.