Jagode su visoke u vitaminu C - samo nekoliko jagoda može nadopuniti dnevnu stopu ovog vitamina. Sadržaj vitamina C jagoda drugi samo crne ribice.

Jagoda također ima antimikrobna svojstva i široko se koristi u liječenju prehlade i gripe. Ova slatka bobica sadrži puno hranjivih tvari koje doprinose ukupnom jačanju ljudskog tijela - kalij, kalcij, željezo, jod, mineralne soli.

Jagode se smatraju dobrim lijekom za nesanicu - nekoliko bobica noću doprinosi dubokom snu. Ova metoda je testirana od strane mnogih generacija naših predaka.

Jela od jagoda također imaju izvrsna ljekovita svojstva. Dekocija lišća od jagoda koristi se kao profilaktičko sredstvo za bolesti srca, jetre, živčanog sustava. Izgulje lišća jagode je u stanju smanjiti krvni tlak i normalizirati metabolizam tijela.

Jagode su izvrsna kozmetička. Maske od paprene jagode s limunovim sokom imaju učinak pomlađivanja i olakšavaju suhu kožu.

Vrste jagoda

Postoji nekoliko vrsta jagoda koje rastu u našoj zemlji. Posljednjih godina bijele i crne jagode mogu se vidjeti na prodaju za naše klimatske uvjete. Domovina bijele jagode je Južna Amerika. Ova bobičastog voća ima čvrsti ukus i neobičnu bijelu boju. Crne jagode rastu na području središnje Azije.

U našoj zemlji najbolje vrste jagoda su: "Queen Elizabeth", "Symphony", "Rusanovka", "Everest".

U nastavku opisujemo kako samostalno kušati zdravo jamstvo jagoda iz različitih vrsta jagoda.

Recepti jagoda

Džem od jagoda smatra se izvrsnom poslasticom. Zagonetka tih bobica iznenađujuće je slatko, dobro se slaže s mnogim drugim desertima. Ovo jamstvo često je ukrašeno tijesto, sladoled i razne pite.

Клубничное варенье рецепт

Tradicionalni Jam jagode

Recept za jagodu jagode razlikuje se od recepata za pekmez od drugih voća i bobica, jer jagode su meke i nježne plodine. Da biste napravili zastoj, trebate: 1 kilogram jagode i 1 kilogram šećera.

Jagode moraju biti temeljito oprane i ukloniti sve listove. Bobice trebaju riješiti - niti jedna trulirana jagoda ne smije pasti u džem, inače će pokvariti okus cijele zabave.

Na dnu emajla mora se uliti malo šećera i staviti jagode, prskajući svaki sloj šećera. Pokrijte posuđe s poklopcem i ostavite ih na hladnom mjestu 6-8 sati kako bi jagode napunile sok. Nakon toga stavite jagode sirupom na sporu vatru, kuhajte i kuhajte 30 minuta, neprestano uklanjajte pjenu. Vruće jamstvo treba izlijati u čiste, sterilizirane staklenke i kotrljati. Čuvati na hladnom mjestu.

Recept za džem od jagoda "Pet minuta"

Recept za jagodu "Pyatiminutka" je drugačija relativna brzina kuhanja, ali zahtijeva više šećera. U ovom receptu za 1 kilogram jagode potreban vam je 1,5 kilograma šećera.

Otopiti šećer (1 čašu), staviti na vatru i dovesti do kuhanja. U vrelićem sirupu morate izlijati jagode koje su bile prane i uzete unaprijed i kuhale pet minuta. Nakon toga uklonite zaglušivač iz vrućine i pokrijte ga dekom tako da se hladi duže vrijeme. Kada je hladno pekmez, potrebno je uliti u banke i zatvoriti ih poklopcima.

Skladištenje zaglavljenog mora biti u hladnjaku.