Voće od jagode sa želatinom
Voće od jagode je nešto između džemera i džema i takav pripravak uvijek je pripremljen želatinom ili drugim aditivima za geliranje.
Ispod ćemo vam reći kako kuhati jamu od jagoda s želatinom i ponuditi recept za slatkiš s limunom.
Kako napraviti debeli i ukusni džem od jagoda kod kuće - recept sa želatinom
sastojci:
- svježe jagode - 700 g;
- granulirani šećer - 700 g;
- želatin - 2 tbsp. žlica.
priprema
U idealnom slučaju, ako postoji prilika za odabir mediteranske zrelih plodova za pripremu hrane. Isperite jagode pod hladnom vodom i bez šupljina. Nakon toga stavimo bobičastu masu u prikladnu posudu za kuhanje žbuke, zalivši šećer preko svakog sloja i ostavimo ga na sobnoj temperaturi da odvojimo sok za nekoliko sati ili preko noći, pokrivajući posudu hranom ili poklopcem.
Sada potopite želatinozne granule u pedeset mililitara kuhane i ohladene vode. Nakon toga imamo posudu s masivom jagode na vatri, zagrijavamo, miješamo, kuhamo i trpimo umjereno kuhati trideset minuta. S vremena na vrijeme uklanjamo pjenu s površine obradaka.
Sada uvodimo u masu jagode natečene želatinozne granule, pomiješaj ga žurno i intenzivno dok se ne otopi, zagrijte malo više, ali ne pustite da kuhati i ukloniti ga iz peći.
Provalimo gotove konfete unaprijed steriliziran na bilo koji prikladan način staklenke, zatvarači poklopci i mjesto da se potpuno ohladi ispod pokrivača.
Voće od jagode s limunom
sastojci:
- svježe jagode - 700 g;
- granulirani šećer - 550 g;
- limun - 220 g;
- želatina - 1,5 tbsp. žlica.
priprema
Da bismo upotrijebili ovaj recept, pripremili smo plodove, ispili vodom, razvrstavali i uklonili repove, 
i položi u prikladnu posudu. Sada, ovisno o željenoj gotovoj teksturi konfekcije, razbijamo bobljenu masu s miješalicom u kaši ili se jednostavno zapamtimo s nekoliko ruku kako bismo osjetili komade. Zaspavamo nakon ovog šećera bobica, iscijedi sok od limuna, stavimo radni komad na vatru i zagrijavamo, miješajući, do kuhanja. Kuhajte skuhav na jedva primjetan kuhati dvadeset minuta, a zatim izvadite iz vrućine i pustite da stojite trideset minuta.
Za to vrijeme pripremite želatinu. Napunite ga s 50 ml hladne vode i ostavite pola sata. Sada zagrijavamo želatinozne granule u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji sve dok ne procvjetamo, a onda ulijemo u jagode. Bacite u limunu, promiješajte i ponovno stavite masu natrag na peć. Čim se pojave prvi znak kipljenja, izvadite spremnik iz vrućine i sipajte kontejner u sterilne suhe staklene posude. Zapečatiti obradak s kuhanim poklopcima i postaviti dno sve dok se banke ne posve hlade.