hrana gredice

Jagode za zimu - recepti

Sezonu jagoda se približava kraju, a oni koji još nisu uspjeli nabaviti razne okuse iz ove bobice trebaju požuriti zimi.

U nastavku ćemo govoriti o tome kako pripremiti jagode sa šećerom bez kuhanja, napraviti pekmez od nje i ponuditi mogućnost zamrzavanja plodova u zamrzivaču i čuvanje svježe sirup ,

Jagode, natopljene šećerom zimi - recept bez kuhanja

sastojci:

  • svježe zrele jagode - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1.3-1.6 kg.

priprema

Ova žbuka je dobra jer potpuno čuva sva vrijedna svojstva i zadivljujući okus jagoda. Kako bi se to postiglo, zreli svježi jagodasti bobici temeljito se isperu, odrezemo sepale i stavimo bobice na ručnik s jednim slojem da se osuši. Jagode prije žetve ne smiju sadržavati kapljicu vlage. Sakupimo suhe bobice u prikladnom spremniku i ulijemo slojeve šećera čija se brzina određuje ovisno o stupnju slatkoće jagoda. Ostavimo napitak da odvojimo sok oko osam sati ili preko noći, nakon čega grickamo plodove običnim tolkushkom ili bušimo kroz miješalicu.

Rezultirajuća masa jagode se izlije u sterilne suhe staklene posude, zapečaćene kuhane, pazite na suhe poklopce i stavite ih u hladnjak. Ova berba jagoda mora se konzumirati u roku od četiri do pet mjeseci.

Kako zamrzavati jagode sa šećerom za zimu?

sastojci:

priprema

Određujemo svježe bobice jagode, temeljito isperemo nekoliko puta u hladnoj vodi, zbrinimo sepale i stavimo ih u plastičnu posudu ili posudu, zalivši svaki sloj šećera u prahu ili fino šećer. Stavi žbuku na policu hladnjaka četiri sata da odvoji sok.

Sada, ako je potrebno, prenesemo jagode u drugu prikladnu posudu za zamrzavanje, ulijemo sok, poklopimo je s poklopcem i stavimo je u zamrzivač za zimsku pohranu.

Džem od jagoda za zimu

sastojci:

  • svježe zrele jagode - 2 kg;
  • srednja veličina limuna - 1 kom .;
  • granulirani šećer - 1.3-1.7 kg.

priprema

Za zastoj, odaberite zrelih jagoda, temeljito ih operu pod tekućom hladnom vodom i pretvorimo ih u pire pomoću tolkushki ili pomoću miješalice. Zatim dodajte šećer na masu bobica i dajte nekoliko sati da se pere. Stisnite sok od limuna, dodajte ga jagodama sa šećerom i stavite posudu s komadom na peći na umjerenoj vatri. Nakon kuhanja, zavarimo ovisno o željenoj debljini od trideset minuta do dva sata.

Spremni smo staviti vruće jamu u suhe i sterilne staklene posude, čep čvrsto i hladiti ispod pokrivača najmanje 24 sata.

Kako čuvati jagode za zimu u sirupu?

sastojci:

  • svježe zrele jagode - 2 kg;
  • granulirani šećer - 1-1,2 kg.

priprema

jagode u sirupu za zimu

Nevjerojatno ukusna i aromatska dobiva se od jagode za zimu u sirupu. Počevši od pripreme, kao iu mojim ranijim verzijama, očistimo jagode, nakon čega ga stavljamo u emajliranu ili staklenu posudu, prskajući neke slojeve granuliranog šećera. Izlijepite posljednji sloj šećera, zatvorite lonac s poklopcem i stavite ga u hladnjak na dan.

Tijekom vremena stavite bobice u staklene posude, prelijte sirup na vrh, pokrijte poklopce i stavite sterilizaciju u zdjelu s vodom. Deset minuta od trenutka potpunog vrenja stavimo jagode u sirup poklopcima i namjesti se ispod poklopca.