hrana Ukusni članci

Brašna jetra jetre

Mliječna jetra u mnogočemu nadilazi meso po količini korisnih svojstava i vitamina. Osim toga, jela iz nje su vrlo ukusna, hranjiva i lako se pripremaju.

Ako je prženje ovog proizvoda za najbolji rezultat, važno je da ga ne pretjerati, a tada će jetra od goveđeg mesa u svakom slučaju postati nježna, meka i mirisna.

Mliječna jetra upija u kiselo vrhnje s lukom i rajčicama

sastojci:

  • jetra od june - 900 g;
  • luk - 275 g;
  • svježe rajčice - 275 g;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • biljno ulje - 75 ml;
  • brašno - 60 g;
  • mljeveni crni papar - okus;
  • 2-3 lišća lišća;
  • sol - okus;
  • začini - okus;
  • svježe zelje - kušati.

priprema

Isprati jetru, odbaciti filmove i posude i izrezati na komade željene veličine. Luk se ljušti i izreže u polukrug, a rajčice u kocke ili kriške.

U dubokom loncu, loncu ili tavi, pržite dok ne zasušite u biljnom ulju, prvom luku, zatim stavite kriške jetre u brašno sa solju i paprom i pržite još pet do sedam minuta. Sad bacamo rajčice, a za tri minute stavimo kiselo vrhnje. Začinite solom, začinima po vašem izboru i ukusu, bacajte lišća za lov i mljeveno crni papar. Pokrijte posuđe s poklopcem jetre, smanjite toplinu na minimum i zagrijte jelo dvadeset minuta. Na kraju kuhanja bacamo sitno nasjeckane svježe zelje.

Goveđina jetre, pirjana od rajčice i povrće u sporom štednjaku

sastojci:

  • jetra od june - 900 g;
  • luk - 275 g;
  • mrkva - 150 g;
  • slatki paprika - 100 g;
  • majoneza - 100 g;
  • pročišćena voda - 150 ml;
  • tijesto od rajčice - 50-75 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • biljno ulje - 75 ml;
  • pšenično brašno - 60 g;
  • mljeveni crni papar - okus;
  • začini i bilje - okus;
  • lišće leševa - 2 kom .;
  • sol - okus;
  • svježi zeleni okus.

priprema

Temeljito oprati jetru, ukloniti film, izrezati krvne žile i vene i izrezati na komade željene veličine.

govedina od jetre s lukom

U svojstvu multikookera dodamo biljno ulje u kalup i pržimo komadiće jetre, u mljevenom brašnu s solju i mljevenim paprom, postavljajući način "pečenje" ili "prženje". Zatim ispuštamo pola prstena prethodno očišćenog i sjeckanog luka i pržimo još sedam minuta. Dodajte sjeckani mrkve i slatki bugarski papar, majoneza, tijesto od rajčice, prelijte vruću vodu i dodajte sve začine i bilje. Prebacujemo uređaj na način "gašenja" i održavamo posudu u njemu u trajanju od četrdeset do pedeset minuta. Deset minuta prije kraja kuhanja dodajte lišće lovorovca, finog nasjeckanog češnjaka i svježeg bilja.