Goveđa govedina s krumpirom
Goveđa gulaš s krumpirom može biti nevjerojatno bogata i mirisna. Osim toga, paletu okusa ove posude prilično je jednostavno diverzificirati mijenjanjem povrća i dodavanjem određenih začina. Nudimo dvije varijante takvog jela koje će vam i vaše kućanstvo sigurno voljeti.
Goveđi gulaš s povrćem i krumpirom
sastojci:
- govedina pulpa - 560 g;
- gomolja krumpira - 500 g;
- Bugarski slatki paprika - 225 g;
- svježe rajčice - 380 g;
- mrkve - 225 g;
- luk bulja - 225 g;
- srednje veličine tikvice;
- tijesto od rajčice - 65 g;
- ukusan korijander;
- hrpa zelenog kopči;
- hrpa peršina;
- pet češnjaka od češnjaka;
- dva ili tri lišća;
- svježe mljeveni crni papar;
- sol sol;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Da biste dobili najintenzivniji okus hrane, meso mora najprije biti pažljivo usijecano. To se može napraviti u zasebnoj posudi s rafiniranim uljem ili odmah u kotao u kojemu se kuha gulaš. Veličina reza može biti ono što želite, ali idealno za najbolji sastav preporučujemo ih rezanje, kao i ljuskaste gomolje krumpira.
Zatim, svakako pržite sjeckani luk i mrkvu izrezati u trake ili kriške i položiti na meso. Izvršavamo iste akcije naizmjenično s uklonjenim i nasjeckanim krumpirom, tikvicama i paprom.
Sljedeći korak je da dodate rajčice, piling ih, položi tijesto, razblažite u čaši kipuće vode, stavite kotao s komponentama na vatru i pustite da kuhati. Tresti posudu soli, svježe mljeveni papar i korijandar, prekriti posuđe s poklopcem i, smanjivši intenzitet topline na minimalnu razinu, pecite jelo četrdeset minuta. Dvije minute prije završetka procesa kuhanja dodajte češnjak i svježi peršin i kopar na povrtnu gulaš s govedinom i krumpirom.
Goveđi gulaš s krumpirom i kupusom u sporom štednjaku
sastojci:
- govedina pulpa - 560 g;
- gomolja krumpira - 950 g;
- bijeli kupus - 560 g;
- svježe rajčice - 120 g;
- mrkva - 140 g;
- mali luk bulb;
- rastopljeni maslac - 55 g;
- dva lišća lišća;
- svježe mljeveni crni papar;
- sol sol;
- naftno rafinirano ulje;
- svježe zelje.
priprema
Za pripremu gulaš u sporom štednjaku stavljamo pripremljene kriške mesa u višeslojnu smjesu zajedno s rastopljenim maslacem, mrkvom i lukom i pustimo da stoji dvadesetak minuta zatvorenim poklopcem, postavljajući uređaj u način pečenja. Nakon toga dodamo ljuskaste i nasjeckane krumpirne gomile, rajčice bez kože i nasjeckanog kupusa, kapljice papra, soli i lovora dodamo, dodamo jednu i pol šalice kipuće vode i prenesemo uređaj u način "zaustavljanja". Za sat i pol, aromatsko jelo će biti spremno. Prije posluživanja, odvojite ga s nasjeckanim zelenim bojama.