Mrljajuća juha od riže
Mesna juha od riže je prilično originalna, ukusna vruća jela koja će izgledati elegantno na vašem stolu za večeru. Kuhano je dovoljno brzo, ali izuzetno je ukusno i zadovoljavajuće. Otkrijmo s tobom kako pripremiti začinjenu juhu od riže.
Začinsko juhu od rajčice
sastojci:
- patlidžan - 100 g;
- riža - 100 g;
- rajčica - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 100 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- čili paprika - 1 kom .;
- češnjak - 5 češnja;
- barberry, hop-suneli - okus;
- svježi peršin - na zahtjev;
- voda - 2,5 l.
priprema
Prvo, pripremimo sve povrće: očistimo luk, namočimo u male kocke. Čistimo mrkvu i izrežemo ih u kocke. Pripadnici jajeta su obrađeni, sjeckani na kriške, a rajčice su kipuće kipuće vode, oguljene i slomljene u kocke. Pepper chili ogulio je sjeme i fino izrezao. Sada ulijte vodu u lonac, stavite dobro opranu rižu i zapalite ga. Luk i mrkva su odstranjeni u biljnom ulju oko 7 minuta, dodajte ih patlidžanima i pržiti 10-15 minuta. Nakon toga stavite slatke paprike, rajčice i pirjati 7-10 minuta. Čim je riža gotovo spremna, prelazimo pečenje na juhu, kuhamo, kuhamo začinima, bacamo čili papar i iscijedu češnjak kroz tisak. Kuhajte na visokoj vatri 5 minuta, a zatim sipajte juhu na tanjure, ukrašavajte zeleno voće i poslužite.
Mesnata riža juha s grahom
sastojci:
- govedina - 300 g;
- Bugarski papar - 2 komada;
- luk - 2 kom .;
- vruće paprike - 2 kom .;
- korijen celera - 200 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- grah konzervirano - 400 g;
- mesnica - 1,5 l;
- biljno ulje;
- začini;
- riža - 70 g
priprema
A ovdje je još jedan zanimljiv recept za pripremu začinjene rižine juhe. Tako se meso temeljito pranje, obrađivanje i izrezivanje na male komadiće. Sada pripremamo sve povrće: isperemo ih, mina i rasturajmo malo: zrake, paprene kocke i korijen celera - sitne kriške. Stavite sjeckani luk u tavu maslacem i prolazite 
prozirnost, a zatim dodajte papriku slatko, začinjeno i celer. Skuhajte sve, miješajući, zajedno oko 5 minuta. U zasebnoj tavi u vrućem ulju, pržite u malim količinama mesa tako da je ravnomjerno pokriveno korom. Zatim pomaknite govedinu na povrće, ulijte malo brašna i temeljito promiješajte. Tom cijelu masu od oko 2-3 minute, a zatim stavite sadržaj posude u veliku tavu i sipajte juhu. Začinite slatinom solju, paprom, dodajte pregršt riže, natopljenu u toploj vodi i pecite. Nakon toga, smanjite toplinu na najnižu, pokrijte poklopac i kuhajte juhu 1,5 sati, sve dok se meso ne kuha. Na samom kraju, postavite konzervirane grah, kuhajte još 10 minuta i poslužite začinjenu juhu na stolu, ukrašavajući ju zelenom bojom ako to želite.