Začinjeni krastavac
Ako ste već malo skuhani slani, svježi i ukiseljeni krastavci, pokušajte kuhati novu jelo - krastavce na korejskom. To je sasvim jednostavno, ne traži mnogo vremena i ne trebate nikakve egzotične proizvode. Krastavci u korejskom stilu savršeni su kao predjelo na bilo koji drugi tečaj, ili jednostavno kao samostalna salata za posebne prigode. Razmotrimo s vama neke recepte za krastavce za kuhanje na korejskom jeziku.
Začinjeni krastavci na korejskom
sastojci:
- svježi krastavci - 1 kg;
- sol - 1 tsp;
- ocat - 2 tbsp. žlice;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- crveni papar - 0,5 tsp;
- sjemenke sezama - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- češnjak - 4 češnja.
priprema
Uzimamo svježe krastavce, isperemo ih u toploj vodi, osušimo ih ručnikom, odrežimo savjete i izrežemo ih u male komadiće, tako da svako krastavce izdužemo na četiri duljine, a zatim ponovo 3 puta. Zatim, komadići krastavaca pomak u tavi, kao što bi trebao, sol za okus, promiješati i ostaviti za 20 minuta marinirati. Zatim nježno isušite formiranu tekućinu, ulijte ocat u krastavce, dodajte umak od soje i crvene paprike. Svi su temeljito izmiješani.
Biljno ulje se grije u tavi, a zatim se brzo ukloni s ploče i posuti se sjemenkama sezama. Sada, pažljivo ulijte vruće ulje u krastavce i temeljito promiješajte. Na posljednjem zavoju dodajte salatu, ekstrudiranu tiskom ili jednostavno nasjeckani češnjak. Opet, sve se miješamo i stavimo krastavce u korejskom stilu u hladnjak da se mariniraju oko 30 minuta. Gotova salata može se sigurno pohraniti u hladnjak nekoliko dana.
Korejski krastavci
sastojci:
- mrkve - 2 komada;
- svježi krastavci - 500 g;
- sol, šećer, crveni papar - okus;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Dakle, operite mrkvu, očistite i protrljajte na grubu ribu. S prethodno ispranim krastavcima odrežite savjete i izrežite ih u nekoliko identičnih malih dijelova. U dubokoj zdjeli pomiješajte krastavce s mrkvom, dodajte sol, šećer, crveni papir po ukusu i sve temeljito promiješajte. Zatim, iscijedite češnjak u salatu i ostavite da se ulijevate oko 5 sati na hladnom mjestu ili u hladnjaku.
Na kraju vremena, ukusni i hrskavi krastavci na korejskom se mogu poslužiti za stolom, posipani finom sjeckanom koparom.
Korejski krastavci za zimu
sastojci:
- svježi krastavci - 2 kg;
- mrkva - 500 g;
- šećer - 100 g;
- biljno ulje - 0,5 artikala;
- ocat 9% - 0,5 st .;
- sol - 50 g;
- češnjak - 2 češnja;
- začin za korejski mrkva - 7 g.
priprema
Kako kuhati krastavce na korejskom? Dobro operite mrkvu, ručnik suhom i čistom. Potom ga trljati na posebnom gratetu za pripremu korejskih salata. Krastavci su temeljito oprali, sušeni, pažljivo odsječeni od oboje 
strane repa i rastrgaju tanke identične krugove. Mi čistimo češnjak iz ljuske, namočimo ga nožem ili prolazimo kroz mlinu češnjaka.
Dodajte šećer, ocat, sol na biljno ulje i dobro izmiješajte. Sada sjeckani krastavci i rešetkani mrkvi stavljaju se u duboku zdjelu, dodaju češnjak i kušaju začina koreanskih mrkve. Temeljito pomiješajte sve i pržite pripremljenu marinadu. Ostavite salatu na 5 sati, a zatim stavite u litru čistim loncima i pokrijte ih s poklopcem. Sterilizirajte posude s krastavcima 10 minuta i namotajte. Mi čuvamo takav snack u podrumu ili hladnjaku.
Kao začinsko snack u budućnosti, također možete kuhati Korejske rajčice i Korejska paprat , Bon appetit!