Špageti s šunkom
Spagetti su vjerojatno jedna od onih svestranih jela koje želite kuhati i jesti svaki dan, jer se apsolutno ne smeta. I cijela stvar u umacima i dodacima tjestenine. Danas ćemo razgovarati o klasičnom špagetu s pršutom. Postoje stotine recepata za ovo jelo, ali ćemo pogledati nekoliko najukusnijih.
Špageti "Carbonara" sa šunkom - recept
sastojci:
- špageti - 400 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- šunka - 8 komada;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- suho bijelo vino - 1 čašu;
- jaja - 4 kom .;
- Parmezanski sir - 70 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Špageti pripremili gulaš. U međuvremenu, u tavi, pržite slaninu tijestu na hrskavu teksturu, bacite ih na ubrus. Dodajte žlicu maslinovog ulja na ostatak prženog mlijeka i pirjite luk i češnjak do zlatne, a zatim dodajte kuhane špagete i šunku u tavu. Brzo miješamo žumanjake i isjeckan "parmezan" u špagete, izvadimo jelo od vrućine, odrežimo i poslužimo, ukrašavamo zeleno.
Špageti s pršutom i gljivama
sastojci:
- špageti - 250 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- bijele gljive - 250 g;
- slanina - 12 kriški;
- maslac - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- mlijeko - 1 ½ st .;
- Parmezanski sir - 100 g;
- sol, papar - okus;
- proljetni luk, peršin - ½ hrpa.
priprema
Prije kuhanja špageta s pršutom, mora se kuhati "al dente" u slanoj vodi.
U tavi s maslinovim uljem, pržite gljive sa začinima i biljem sve dok mekano, a zatim dodajte komade slanine. U ovom zazharku smo ometati gotove špagete.
U zasebnoj zdjeli, utopiti maslac i pržiti brašno na njemu sve dok zlatno. Dodajte mlijeko na uljnu masu, sol, papar i držite umak na vatri 7-10 minuta dok ne postane gust, stalno miješajući.
Pomiješajte umaku i špagete prije posluživanja. Bon appetit!