hrana Kuhinja svijeta

Špageti s piletinom u kremastom umaku

Obično kuhane špagete (kao i druge tjestenine ili, kako kažu u Europi, druge vrste tjestenine) obično jedemo s nečim. Na primjer, s ukrašenim povrćem, gljivama, plodovima mora, s ribanim sirom. Spagetti su također skladno harmonizirani s raznim mesnim jelima kao pomoćnim jelima.

Na primjer, možete ukusno kuhati špagete s umaku od vrhnja i piletinom.

Odaberite kvalitetne špagete

Odabir špageta s natpisom na paketu "skupina A", to znači da je proizvod od pšenice krutih sorti.

U svakom slučaju, špageti bi trebali biti pripremljeni al dente, odnosno, kuhati u vodi ne duže od 15 minuta (najbolja opcija je 8-12 minuta). Nije potrebno prati kvalitetne špagete, dovoljno je jednostavno ih baciti u cjedilo. Pileće bi već trebalo biti pripremljeno do tog vremena.

Dijetni recept za špagete s piletinom u umaku od vrhnja

sastojci:

  • piletina (meso s dojke ili bedara bez kože) - oko 500 g;
  • lisnata lišća - 4 kom .;
  • zeleni luk - 5-8 pera;
  • zelje (peršin, bosiljak, korijander);
  • češnjak - 2 češnja;
  • krem mlijeko prirodno - 80-100 ml;
  • limun - 0,5;
  • crni papar u prahu.

priprema

Pileće meso izrezati u kratke trake i kuhati u tavi dok se ne kuha (tj. 40 minuta). Zatim pomoću rezultirajućeg pileća juha možete kuhati juhu.

Dok se meso hladi u bujonu (oko 20 minuta), za špagete s piletinom pripremite umak od kreme.

Dodajte malo pileća juha kremu. Prodajemo češnjak kroz ručni tisak ili pažljivo protumačimo u mortu. Napunite mješavinu kreme s nasjeckanim češnjakom, lagano paprom. Da biste poboljšali okus i miris, dodajte umak s nekoliko kapi limunovog soka, a možete ju malo dodati, tako da jelo ne izgleda neukusno. Također možete dodati malo pripremljene gorušice u umak (naravno, bez konzervansa). Temeljito umiješajte umak, možete ga obrisati kroz sito, što ipak ne nužno. Kuhamo špagete.

Pileće meso uklanja se iz bujona uz pomoć bujona i stavlja u posudu za posluživanje zajedno sa željenom količinom gotovih špageta. Ulijte kuhani kremasti umak, pospite sjeckanim biljem (još uvijek možete nasladiti sir - to će biti puno ukusnije).

Naravno, piletina s špagetima u kremasti umak (kao i bilo koji drugi) se poslužuje bez kruha. Za bolje svladavanje, lijepo je poslužiti čašu svjetla stolno vino bijelo ili ružičasto.

Kušajte umak od piletine i špageta na drugačiji način.

Špageti s piletinom u umaku od umake od kremastog rajčice - recept

sastojci:

  • Pileći filet iz dojke ili bedara - 400 g;
  • luk - 1 kom .;
  • slatki paprika - 1 kom .;
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • vrhnje - 3 tbsp. žlice;
  • češnjak - 2 češnja;
  • maslinovo ulje za prženje (ili obrnuto pileće masti);
  • crvena vruća paprika;
  • vino bijelo ili ružičasto (Martini, na primjer) - 30 ml;
  • (bosiljak, korijander, peršin).

priprema

Pileće meso izrezano na kratke trake, slatki papar - slamu i ljušteno luk - pola prstena ili četvrtaste prstene. Dobro ulijevamo ulje u tavi za prženje. umak s piletinom za špagete Brzo na snažnu vatru, pržite odmah sve zajedno: meso, luk i slatke paprike, u procesu miješanja s lopaticom. Smanjite toplinu slaboj, ulijte u vino i stavite je pod spremnik (oko 20 minuta).

U lagano razrijeđenoj smjesi vode ili vina, dodajte zdrobljeni češnjak i vrhnje.

Kuhamo špagete.

Skuhana piletina poslužimo sa špagetima i umakom od kremastih rajčica, pospite nasjeckanim biljem, a čaša vina neće ometati bolju asimilaciju ukusne hrane i raspoloženja.