hrana deserti

Kiselo vrhnje s kurvom

Smetannik s kravljim sirom više nalikuje staroj verziji poznatog desert: bijela spužva crna torta za kolače i kiselo vrhnje u sredini. Sir sir - ovo je sasvim obični kolač od kvasca, a ne klasičan, naravno, ali vrlo sličan. Biscuit bazu i krema na vrhu - sve što vam treba za savršenu čajanku.

Recept za kiselo vrhnje sa sirom

Za kolač od spužve:

  • maslac - 175 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • šećer - 175 g;
  • samozatavi dijetalac - 175 g;
  • prašak za pecivo za tijesto - 5 g;
  • ekstrakt vanilije - 3 ml;
  • 3 kokošja jaja;
  • sok od limuna

Za kremu:

  • masni sir - 450 g;
  • granulirani šećer - 70 g;
  • prstohvat soli;
  • jaja - 2 kom.

priprema

Prije nego što kuhate kiselog vrhnja sa sirom, trebali biste napraviti bazu za keks. Za bazu prvo namjestimo temperaturu peći na 180 stupnjeva. U zdjelici za miješanje, pomiješajte brašno, prašak za pecivo i šećer, dodajte meki maslac, kiselo vrhnje malo soka od limuna, ekstrakt vanilije ili vanilin, kao i tri jaja. Mi umijesimo tijesto da dobijemo masu homogene konzistencije.

Napravimo dio deserta, pa smo ga stavili na žlicu tijesta u uljanom kolaču. Pecite sve 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu za 60 stupnjeva.

Za kremu, umiješajte masnu sir sa šećerom i solom, dodajte vanilije i jaja. Čekamo dok se masa ne pretvori u bujnu, homogenu kremu koja bi trebala biti razbijena na hlađenim bazama keksa. Peći smo kiseli vrhnje još 14 minuta i poslužite.

Kiselo vrhnje s kravljem i kiselim vrhnjem

sastojci:

Za kolač od spužve:

  • brašno - 60 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • šećer - 30 g;
  • prašak za pecivo - 3/4 tsp.
  • prstohvat soli;
  • maslac - 40 ml;
  • jaja - 3 kom.

Za krema od vrhnja:

  • sir - 250 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • šećer - 60 g;
    • recept za sirno sirovo kiselo vrhnje
  • škrob - 1/4 tbsp.

priprema

Pomiješajte žumanjke slanom solom i šećerom i dodajte brašno žumanjke brašna, kiselo vrhnje i prašak za pecivo. Zamijesite gusti tijesto. Zasebno tuku bjelanjke na teške vrhove i pažljivo ih stavite u tijesto, pokušavajući minimizirati gubitke zraka.

Ulijte tijesto u pripremljeni oblik i pecite 18 minuta na 180 stupnjeva.

Dajemo kolač da se ohladi, a mi sami poduzimamo vrhnje. Mi smo tukli zemlju sir sa šećerom i vrhnjem, pažljivo dodati škrob. Širimo kremu preko kolača i peku 40 minuta na istoj temperaturi. Gotovo kiselo vrhnje trebao bi se ohladiti prije rezanja.