Juha od gljiva izvrsna je alternativa prvim jelima od mesa, koja im se ne ukazuje u okusu. Svježa juha od juha - raznovrsni dnevni meni i zagrijavanje apetit u hladnoj sezoni.
sastojci:
priprema
Svježe gljive čiste, ispiru, suše i grubo sjeckani. Kuhajte gljive 15 minuta, uklonite pjenu i pripremite juhu za polaganje povrća. U međuvremenu, prenesemo sjeckani povrće u maslac, pošaljite ih na gljive. Kuhajte juhu 20 minuta, dodajte sjeckani zelje, pustite da vrije još 20 minuta, zatim inzistiraju na vrućem jelu ispod poklopca prije posluživanja.
Podrijetlo juhe od vrhnja je zbog Francuske, gdje vjeruju da je juha veća, to je zadovoljavajuća i ako dodate gljive, jelo će dobiti pikantan i izražen okus.
sastojci:
priprema
Čistimo čistinu gljiva, isušimo ih i kuhamo 3 minute, a zatim ih stavimo u čistu kipuću vodu, gdje ćemo kuhati juhu. Kuhamo mirisnu juhu na srednjoj toplini oko 15 minuta, povremeno uklanjamo buku sa površine. Dok juha kuha, rastopiti luk i mrkve u tavi. Dodajte oguljeni i nasjeckani krumpir na gljivu, zatim popili i kuhajte juhu 15 minuta. Okusite omekšane sastojke s mješalicom, stavite juhu da kuhati još nekoliko minuta. Završeno jelo se nadopunjuje zelenilom i poslužuje se s naribanim češnjakom.
Bijele gljive i gljive jabuke su vrhunske sorte čiji se ukus savršeno nadopunjuje. To možete potvrditi testiranjem sljedećeg receptora.
sastojci:
priprema
Prije kuhanja juhe svježih gljiva, čistih šumskih gljiva, operite, osušite i podijelite u male komadiće. Dodajte gljive u kipuću vodu, smanjite toplinu i kuhajte 15 minuta. Dok je gljiva bujon kipuće, u maslacu, prosijati isjeckan luk i mrkve. Dodaj zazharku u gljiva bujona, tu ćemo poslati kockice gomolja krumpira. Kuhajte juhu 7-8 minuta, nadopunite zelenim bojama, izvadite iz vrućine i inzistirajte prije uzimanja uzorka.
Ova juha može se mijenjati uzimajući veliku količinu sastojaka za gljive, koje se brzo i jednostavno pripremaju. Razmislite o kuhanju gljive juhe s tjesteninom.
sastojci:
priprema
Kuhani gljive kuhaju 15 minuta. Procijedite dobivenu juhu, odrežite gljive i prenesite ih u maslac zajedno s malim komadićima luka. Stavite u bujon gljiva. Dodajte krumpir i kuhajte oko 5 minuta. U zasebnom spremniku kuhajte rezanci do pola pripravnosti. Dodajte rezance juhu od gljiva i kuhajte jelo još 5 minuta.