hrana Ukusni članci

Bulgur juha

Postoji mnogo recepata za kuhanje raznih juha. Kako kuhati juhu s bulgurom, naučite iz ovog članka.

Bulgurova juha s leće

sastojci:

  • mesna bujica - 1,5 litara;
  • crvene leće - 100 g;
  • Bulgur grožđe - 100 g;
  • paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
  • mali čili papar - 1 kom .;
  • luk - 120 g;
  • prirodni maslac - 30 g;
  • sušeni mentol - 1 tsp;
  • sol;
  • paprika.

priprema

U tavi, gdje ćemo kuhati juhu, otopimo maslac. Čistimo luk, operi se i rasturemo. Pošaljite posudu i prođe oko 5 minuta. Dodajte rajčicu, sjeckani čili i zemlju papriku. Umiješajte i pržite oko 3 minuta, a zatim dodajte prethodno zagrijanu juhu, a nakon kuhanja prelijte na bulgur i leće. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, a zatim stavite mentu i dodajte malo soli. Pokrijte poklopcem i inzistirate 10 minuta.

Bulgurova juha također se može kuhati u sporom štednjaku. Da biste to učinili, prvo pržite gore navedene sastojke u načinu rada "pečenje", a zatim ulijte tekućinu i kuhajte u načinu rada "Prigušivanje" tijekom 1 sata. Ovaj recept također se može kuhati i nagnutu juhu s bulgurom. Da biste to učinili, jednostavno zamijenite juhu vodom.

Pileća juha s bulgur

sastojci:

  • piletina bedra - 2 kom .;
  • Bulgur - 100 g;
  • krumpir - 200 g;
  • luk - 110 g;
  • sol;
  • mrkva - 140 g;
  • zeleno;
  • ležaljka;
  • češnjak - 3 češnja;
  • voda.

priprema

Isprati pileće napuniti vodom i dovesti do kuhanja. Nakon toga, kuhajte 7 minuta, a zatim ulijte prvu juhu. Opet, ulijte 2 litre vode i kuhajte dok ne nateknu. Zatim odstranite meso iz bujona, odvojite je od kostiju i namazajte. Kuhajte prema uputama Bulgur. Zatim mljeti luk i mrkvu. Pržite povrće u maslacu oko 5 minuta. Zatim dodajte meso, bulgur i napunite sve s pilećim juhu. Stavite krumpir isječen u kocke, dodajte malo soli po okusu. Kuhajte juhu dok ne kuhate krumpir i na kraju stavite zelje, sjeckani češnjak i list za uši.

Riblja juha s bulgur

sastojci:

  • filet od lososa - 300 g;
  • bakalarni filet - 300 g;
  • bulgur grožđe - 50 g;
  • luk - 110 g;
  • slatki paprika - 100 g;
  • mrkva - 100 g;
  • riblja kost - 100 g;
  • voda - 2 litre;
    • riblja juha s bulgur
  • poriluk - 100 g;
  • peršin (zeleno) - 100 g;

priprema

Prije svega, pripremamo bujon - ulijte ribu s vodom, stavimo mrkvu, cijeli luk. Sve ovo dovedemo do kuhanja i kuhamo 40 minuta na laganoj vatri. Zatim filtriramo spremni juhu. Mrli pola prstena poriluka, stavite u kipuće bujon, dodajte zgnječenu papriku, dodajte bulgur i dobro promiješajte. Sad stavi kockice s kockicama. Kuhajte oko 10 minuta. Gotovu juhu skuhamo fino usitnjeni peršin.