Talijanska juha od kruha - jednostavno kuhanje
Juha od rajčice je popularna i poznata u gotovo svakoj talijanskoj obitelji. Za pravilnu pripremu morate se pridržavati samo nekoliko jednostavnih uvjeta. Prije svega, odaberite aromatičnu i zrelu rajčicu, oštar sir. Kruh mora biti ustajao, a ne slan. Što se tiče ulja, naravno, to mora biti samo maslinovo, mirisno i nisko kiselom. Gotova juha poslužuje se u toplom i hlađenom obliku. Zato, doznajmo sa sobom recept za ovo jelo.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- sol - okus;
- češnjak - 3 češnja;
- svježeg bosiljka - 1 grančica;
- kuhana voda ili meso - 3 žlice;
- granulirani šećer;
- sušeni ili usrani kruh - 250 g;
- svježe mljeveni crni papar - okus;
- maslinovo ulje - okus.
priprema
Nudimo vam jednostavnu metodu kuhanja. juha od rajčice s kruhom " Čistite češnjak u šupljine i zdrobite bosiljak u male komadiće, namazajte kruh u kocke, maslinovo ulje stavite u veliku tavu i zagrijte na srednjoj vrućini. dok ne bude s njim melje i ne smeđe. Dodajte maslinu češnjaka i kuhajte, stalno miješajući, oko 30 sekundi.
Zatim postavite narezane rajčice, bosiljak i lisnato juhu. Okusimo juhu, ako je malo kiselo, onda bacamo šećer šećera i pomiješamo. Donijeti kuhati preko visoke topline, a zatim smanjiti topline i kuhati za 10 minuta. Zatim stavite komade kruha, ugasite vrućinu i pustite juhu da stoji 15 minuta. Prije posluživanja, temeljito promiješajte juhu južnom dječaku, zamijesite komade kruha i sve stavite u miješalicu dok ne postane glatka. Dodajte začinima okusom, pospite crnom paprom, ukrašavajte listom bosiljka i prelijte maslinovo ulje.
Mirisna talijanska juha od kruha
sastojci:
- bijele mrvice kruha - 300 g;
- sir - 150 g;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- muškatni oraščić - okus;
- sol - okus;
- juha - 1,5 l.
priprema
Dobro promiješajte s ribanim sirom, dodajte jaja, tuku, sol, papar, sezonu s muškim oraščićem i ulijte smjesu u mesna bujica , stalno miješajući. Pokrijte posudu s poklopcem i postavite ga na slabu vatru 10 minuta. Kad poslužite, sve temeljito promiješajte tako da se u juhu formiraju male čvorove.
Talijanski luk s kruhom
sastojci:
- kuhana voda - 1 l;
- luk - 700 g;
- pšenično brašno;
- sol, lovor, papar - okus;
- svježi kruh - 3 kriška;
- sir - 50 g
priprema
Stavite tavu ili malu tavu na laganoj vatri i otopite maslac u njemu. Zaspati sjeckani luk pola prstena, sol i, pokriven poklopcem, pecite, miješajući, sve dok mekano. Zatim povećajte vatru, sve unesite u jedinstvenu crvenkastu boju. Nakon toga, ulijte brašno, pirjati oko minutu i ulijte kipuću vodu. Dovedite bujon na kuhanje, bacite lijevajeni list i papar. Kuhajte juhu 15 minuta na laganoj vatri. Ovaj put, pržite komade kruha na obje strane. Ulijte juhu u posude s otpornim toplinom, prekriti kruhom, pospite ribanim sirom i pošaljite u pećnicu 10 minuta.