Sorrel je jedan od onih originalnih proizvoda koji odmah padaju u okus ili ne pronalaze prostor u vašem izborniku nakon prve degustacije. Ako je prijateljstvo s rogozom postavljeno odmah, preporučujemo zamrznuti zelje u sezoni kako bi vam omiljeni recepti za juhu od oksala s jajašima čak i na hladnoći.
Ako ne ograničavate potrošnju proizvoda životinjskog podrijetla, ova bogata oksalna juha s svinjskim bujonom na bazi bit će idealno jelo u hladnoći. Naravno, u hladnoj sezoni da biste pronašli svježe smeće na policama supermarketa je vrlo problematično, ali možete koristiti unaprijed pripremljeni zamrznuti proizvod.
sastojci:
priprema
Prije nego što pripremite oksalnu juhu s jajima, stavite juhu s svinjetinom. Isperite komadiće mesa na kost i ulijte vodu, bacajte nekoliko lovora, pola žarulja i sve kuhajte 40 minuta, s vremena na vrijeme uklanjanje buke s površine.
Kako vrijeme prolazi, iscijedite juhu, uklonite meso od rebra svinjskog mesa i vratite se u posudu za jelo. Stavite posuđe na vatru i bacajte kocke krumpira u juhu. Čim krajevi od gomolja dospiju do pola pripravka, stavite sjeckani češnjak, zeleno povrće u bućaru, sol sve velikodušno i dodajte par tuklih jaja. Izvadite posudu od vrućine i pustite juhu da stoji još nekoliko minuta.
Naravno, za kuhanje juhe, možete koristiti sirove komade goveđeg mesa na kosti, ali puno brže kuhati prvo jelo od goveđe gulaš. Što se tiče neobične juhe baze ne bi činilo takvo meso, juha iz njega ispada iznenađujuće bogata i mirisna.
sastojci:
priprema
Stavite nekoliko litara vode u posudu i pričekajte da prokuha. U kipuću vodu, stavite gulaš i list za uši. Kako bi se smanjio sadržaj masti u bujonu, posuda od konzerviranog mesa može se prethodno držati u hladnjaku i masni sloj se može ukloniti s površine. Dok juha kuhati, pripremite povrće kobasica od luka i mrkve, i oguliti očistiti krumpir u kocke. Stavite povrće u lonac s juhu i kuhajte dok gomolji ne budu spremni. Isprati oštro mrvicu ili jednostavno podignuti ruke, dodati juhu i ukloniti posudu od vrućine. Ostavite jelo nekoliko minuta, a zatim poslužite s kuhanim jaje i malom količinom kiselog vrhnja.
U blizini u inozemstvu, također su popularne oksalne juhe, jer polja vole kuhati svoju verziju jela na bazi pileća i gotovo spremna juha da se napuni velikom količinom kiselog vrhnja s brašnom.
sastojci:
priprema
Širenje mrkve, dodajte mu piletinu i kockice krumpira. Stavite svu juhu od pileća i ostavite da kuhate na srednjoj vrućini, nemojte zaboraviti staviti lovorov lislet za okus. Kombinirajte kiselo vrhnje s brašnom i, neprestano miješajući umak, stavite nekoliko kipućih šipaka za mjerenje (to će pomoći kiseloj vrsti da se ne zavrti u juhu). Prelijte razrijeđenu kiselo vrhnje u juhu, stavite komade oprane mrlje i nastavite kuhati dok se ne kuha. Poslužite juhu s kuhanim jajašcima.
Po želji, juha od jaja može se napraviti bez mesa, koristeći juhe od povrća u podlozi.