Sochni na kefir
voćni - ruske pite s raznim punjenjem. Oni su krug tijesta presavijen na pola, na čijoj polovini je stavljen sir i pokriti s druge strane. Rubovi kolača ne puknu, ali punjenje ne pada. Letimo s vama kako kuhati na jogurtu.
Recipe sochni na kefiru
sastojci:
Za test:
- jaje - 1 kom;
- granulirani šećer - 0,5 artikala;
- kefir - 1 tbsp.;
- maslac - 100 g;
- brašno - 3 žlice;
- soda.
Za punjenje:
- bjelanjka - 1 kom .;
- sir - 350 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- brašno -1 tbsp. žlica;
- Apple - 1 kom.
priprema
Beat dobro jaje s mikser, postupno zalivši granulirani šećer i soda. Zatim ulijte domaći kefir , bacajte sol, stavite omekšani maslac i umotajte sve. Nakon toga, ulijte u brašno i zamijesite mekano tijesto. Zatim ga stavite u hladnjak kako bi bila elastična.
U ovom trenutku nastavljamo pri pripremi punjenja: protrljajte čašu sa šećerom, dodamo jabuke, kocke i bijelo jaje bijelo. Dodajte malo brašna i temeljito promiješajte.
Tijesto je valjano, izrežite čašu šalice, stavite punjenje, napravimo pite, podmazujte jaje i ispirajte aromatizirane sokove na kefir u toploj peći 15 minuta.
Sochni s sirom na kefir
sastojci:
Za test:
- maslac - 50 g;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 1 kom;
- kefir - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 1,5 tbsp;
- soda - prstohvat.
Za punjenje:
- sir - 200 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- bjelanjka - 1 kom .;
- manga - 2 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- žumanjak jajeta - za podmazivanje.
priprema
Dakle, omekšajte maslac maslac, tukli šećer dok se žitarice potpuno ne otopi. Onda razbijemo kokošje jaje, ulijemo kefir, ulijte prosijevani brašno, bacamo kapljicu sode i sol. Nakon toga 
gnječiti homogeno elastično tijesto i staviti ga u hladnjak.
Zatim idite na pripremu punjenja. Da biste to učinili, mljeveno svježi sir sa šećerom, dodajte bijelo jaje bjelanjak, dodajte grizu, stavite kiselo vrhnje i sve temeljito izmiješajte.
Sada hladi ohlađeno tijesto u tanki sloj i izrežite krugove staklom. Na svakom tijelu stavili smo žitku prašku, lagano ga pritisnite, formirali sokovnik i rasporedili se na ploču za pečenje podmazanu biljnim uljem. Pokrijte pite s žumanjcima i pecite oko 15 minuta u pećnici na 200 stupnjeva. Gotovi odresci služe za vrući čaj ili kavu.