Sreske pite - tajna sočivog nadjevom
Ako niste kušali pite od sorte, svakako pripremite takve kolače kod kuće. Štoviše, to nije apsolutno skupo, pogotovo ako srž raste u vašem području.
Tajna sočivog nadjevom za pite s sorrelom vrlo je jednostavna. Vi samo trebate sezonirati sjeckani svježi list sa šećerom, malo ih zamuniti i napuniti proizvod s dobivenom masom. Nevjerojatno pikantni sočan okus takvog kolača definitivno će vas privući, iako se na prvi pogled može činiti pomalo neobičnim.
Pita s tijestom od gutljaja
sastojci:
- spreman tijesto od kvasca - 390 g;
- svježi sorrel - 260 g;
- jaje male piletine - 1 komad;
- šećerni pijesak - 150-170 g;
- pšenično brašno - 30 g
priprema
Gotovo prženje kvasca mora biti neko vrijeme prije navodne pripreme kolača za uklanjanje iz zamrzivača i pustiti da se otopi. Za to vrijeme razvrstavamo čuperak, operemo i širimo na ručnik da se osuši. Sada operemo listove, riješimo se repova i izrežemo u male.
Od odmrznutog tijesta oblikovamo dva jednaka sloja, gurnuvši ih malo na stol koji je izlio brašno, i položio jednu od njih na dno oblikovane nauljenom ili pločom za pečenje. Pound rog s šećerom i odmah položiti vrh. Kolač pokriti s drugim slojem, zatvoriti i suziti rubove, razmazati površinu proizvoda s pretučenim kokošjim jaje i staviti ga za pečenje u vrućoj peći. Mora se unaprijed zagrijati na 185 stupnjeva. Dvadeset minuta kasnije, kolač će biti crvenkast i moći će ga ukloniti iz pećnice. Nakon što se proizvod malo ohladi, izrežite ga u dijelove i možemo probati.
Kako kuhati ukusnu tortu sa čokoladom - recept od kolača tijesta
sastojci:
- prosijan pšenično brašno - 330 g;
- Seljačko ulje vrhnje - 185 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- svježi sorrel - 180-240 g;
- meso jaje piletina - 1 kom .;
- granulirani šećer - 90-120 g.
priprema
U početku pripremimo kolač od tijesta. Da biste to učinili, prosijati brašno u zdjelu, dodati malo šećera (oko žlice s slajdom), dodati prašak za pecivo na istom mjestu i dodati kokošje jaje i maslac zemlje. Temeljito i brzo pomiješajte sve i podijelite rezultirajući tijesto u dva nejednaka dijela. Manji od njih stavlja se u zamrzivač i stavljamo veliki na policu hladnjaka, stavljajući je u torbu unaprijed.
Počevši od ukrašavanja kolača, otpremite većinu kratkih tijesta na dnu uljne posude za pečenje, ne stvarajući previše visoke stranice. Prepranjeni, sušeni i sjeckani sitni šećer pomiješani s preostalim šećerom, raspršeni u obliku tijesta i ravnomjerno raspoređeni po cijeloj površini. Izvadimo malo zamrznuto tijesto iz zamrzivača i protrljimo ga na grubo rešetkastu žlicu, raspodjeljujući čips na žeravicu.
Sada ostaje samo peći pješčanu tortu u predgrijanoj peći. Da biste to učinili, zagrijavamo ga do temperature od 185 stupnjeva i održavamo proizvod u njemu oko trideset minuta ili do željene boje.
Pecivo tijesto s sorrelom i sirom
sastojci:
- gotov proizvodni tijesto - 490 g;
- svježa čorba - 290 g;
- meki sir - 210 g;
- mesnati kokošji jaje - 1 kom;
- granulirani šećer - 15 g;
- pšenično brašno - 30 g
priprema
U tom slučaju, punjenje s sorrelom dopunimo sir. Bolje je ako je to bilo kakav meki sirevi koje trebate samo nabrati vilicom i dodati čašicu sjeckanom i pomiješanom sa šećerom. Ali ako nema, možete trljati u punilu za kolač i čvrstu vrstu proizvoda.
Pecivo tijesto je izrezano na dva jednaka dijela i izvucite malo svaki. Jedan od njih je položen u pećnicu za pečenje, a propustio ga je s maslacem i preradio pripremljenu nadjev. Pokrili smo se s drugim valjanim krevetom, stisnemo rubove, premazimo proizvod lagano tukao jaje i napravimo nekoliko zareza s oštrim nožem.
Za pečenje kolača, stavite ga deset minuta u pećnicu zagrijanu na 210 stupnjeva, zatim smanjite toplinu do 185 stupnjeva i držite proizvod dok ne bude spreman i željeni stupanj ružičaste.