Školjka od svinjetine s ocem
Recept za meko, usta-topi kebab od svinjetine natopljenih u ocat će biti korisno svima koji pokupi piknik i misli o tome kako kuhati meso ispravno.
Svinjska Kebab s ocima od octa
sastojci:
- svinjetina (gruda ili vrata) - 2 kg;
- luk - 315 g;
- ocat 6% - 215 ml;
- začin i začini na meso - na okus.
priprema
Žarulje se oslobađaju iz ljuske i izrežu u tanke polukrugove. Svinjetina se pažljivo prerađuje, ako je potrebno, pranje pod hladnom vodom, sušeno na tkanini i presloženo u srednje kockice. Zatim pomiješajte meso s pripremljenim tijelom, ulijte razrijeđeni ocat i bacajte bilo koji začin na okus. Temeljito pomiješajte sve sa čistim rukama i pržite šiške za 5 sati. Prije pripreme jela, svinjetina mora biti lagano slana i dobro pričvršćena jedna na drugu. Fry kebabs do zlatno smeđe preko prethodno zagrijan ugljena. Posluživanje pripremljenih jela s raznim umacima i, naravno, svježim povrćem.
Klasični recept za svinjetinu kebab s ocem
sastojci:
- vrat svinjetine - 985 g;
- začini;
- mineralna pjenušava voda - 55 ml;
- luk - 75 g;
- ocat 9% - 45 ml;
- suho suho za kebabs - okus.
priprema
Prije mariniranja svinjetine u octu za šiške, pripremite meso: operite vrat i izrezajte na male komadiće. Luk je čist, nasjeckajte u polukrug i posipajte finom solju. Temeljito ga stavite rukama dok se ne pojavi sok od povrća. Pomaknemo se u zdjelu, zalijemo na vrh i dodamo prethodno prerađeno meso. Ulijte ocat, gaziranu vodu i pomiješajte sve. Zatim pokrijte posude s poklopcem i marinirate meso 2 sata. Nakon toga, zalijepite kosnice na prženje i pržite dok ne kuhate, okrećući prema potrebi. Poslužimo jelo vruće sa svježim krastavcima, zrelim rajčicama, rotkvama i zelenilom.
Svinjski kebab s ocem i lukom
sastojci:
- svinjska pulpa - 1 kg;
- luk - 95 g;
- octena kiselina - 2 žlice. žlice;
- voda - 95 ml;
- začini;
- majoneza - 155 ml.
priprema
Dakle, svinjska pulpa se ispere, natopljena salzetima, izrezati na male kriške i staviti u lonac. Žarulje očistite i nasjeckajte u tanke prstenove. Octena kiselina razrijeđena s kuhanom vodom i bacanje začina za okus. Pospite mesom zakiseljenom vodom, pomiješajte, dodajte majoneze i pripremite luk. Pomaknite kopče oko 3 sata, a zatim ih pričvrstite na kopče s lukuljcima i pržite preko ugljena. Povremeno se okrećemo prazninama i posipimo ih kiselom vodom.
Recept za svinjetinu s jabučnim ocatom od jabuka
sastojci:
- filtrirana voda - 715 ml;
- ležaljka - 2 kom .;
- luk - 615 g;
- hops-suneli - 2 tsp.
- crni papar grašak - 8 kom .;
- vrat svinjetine - 2 kg;
- jabučni ocat - 5 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Meso proces, operite i potopite s čistim ručnikom. Zatim rezati svinjetinu u male komadiće. 
i šire se u zdjelu. Očistite žarulje, skužite u kocke i izlijte na meso. Zatim zamijesite marinadu za svinjetinu šashlik: ulijte ocat u jabučicu u vodu i dodajte sol i začini na okus. Premjestite smjesu sve dok se svi kristali potpuno ne otopi. Svijeće se uklanjaju mesom u hladnjak cijelu noć, pokrivajući vrh poklopcem, tako da kebab ne žudi.
Prije kuhanja, dodamo malo soli i svinjetine i spojimo ih na kopče. Pržite kopče, okrećući prema potrebi, tako da je meso jednako crvenilo sa svih strana. Posluživanje hrane na stol sa svježim povrćem.