Kebab od som
Slatkiši su uvijek popularni u našoj regiji, prije svega među ljudima koji vole ribolov, jer ova riba nije uvijek lako pronaći u našim trgovinama. Osim ukusnog i nježnog mesa, bez sumnje prednost ove posude je brzina kuhanja: potrebno je oko 20-25 minuta mariniranja, a još manje za prženje. Kao rezultat toga dobivamo ukusno i brzo jelo koje je prikladno kuhati ne samo kod kuće, već iu prirodi. Kako kuhati shish kebab od somja pročitati u ovom članku.
Recept za rakove
sastojci:
- som - 1,5-2 kg;
- bijelo vino (suho) - 200 ml;
- sol i crveni papar na okus;
- biljno ulje - 2-3 tbsp. žlice;
- luk - 4 kom .;
- rajčice - 4 kom .;
- šampinjoni - 6-7 komada;
- 2-3 lišća lišća
priprema
Luk se izrezuje na velike prstene i lagano se umiješa s solom kako bi se osušio miris. Ulijte neko biljno ulje u lonac, dodajte vino i nasjeckani luk. Soma mi prati i obrišite papirnatim ručnicima. Ako je potrebno, iscijedite ribu i isjeckajte u odreske, ili odvojimo filet i izrežimo ga u kocke. Dajte ribu marinirati 15-25 minuta, ovisno o veličini komada. Dugotrajno kiseljenje čini ribu suhom.
Komadići fileta na kopču, naizmjenično s gljivama, rajčicama i lukovima. Ako odlučite kuhati shish kebab od som u pećnici, ili na žičani stalak, onda stavite povrće i odreske zajedno. Za to će trebati oko 10-15 minuta kuhati filet, 15-20 minuta da biste napravili odrezak.
Mirisni kebab od som
Često od kušanja sokova somova zastrašuje rijeku miris blata koji je natopljen mesom. Svi gosti su zadovoljni, s vama podijelimo recept koji će vam pomoći da se izbjegnete neugodni mirisi.
sastojci:
- som - 1,5-2 kg;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - 3-4 tbsp. žlice;
- sok 2 limuna;
- kiselo papar, sol - okus;
- sušene rajčice - 1 čajna žličica;
- sušeni šipak - 1 tsp.
priprema
prije kako skuhati na kosi som, treba ga prati i obrisati papirnatim ručnikom. Ako je potrebno, trebali biste također probaviti trbuh i odvojiti glavu. Sve je položeno u duboku zdjelu. Nakon što riba pošalje dobar slom sol i papar za okus, da se oslobodite mirisa blata, vodu s limunovim sokom i ulijte ulje. Dodajte suhe narjede i rajčice na ribu, pomiješajte i obložite ribu s lukuljcima. Postupak mariniranja trajat će oko 20 minuta, nakon čega se riba može nanositi na ražanj, ili se položiti na žičani stalak i početi kuhati. naš ražnjići riba spremni!