Svinjetina s limunom
Volite li izlete na prirodu? Slažem se da nema dovršetka putovanja bez kuhanja kebabova! Njegova bogata i ukusna aroma neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Predlažemo da kuhate danas svinjetina s limunom. Meso, marinirano prema ovim receptima, ispalo je prilično nježno i nevjerojatno sočno.
Svinjski kebab s limunovim receptom
sastojci:
- svinjetina - 3 kg;
- luk - 4 kom .;
- limun - 2 komada;
- začini;
- suhi bosiljak - prstohvat;
- mineralna voda - 500 ml;
- korijansko sjeme - prstohvat.
priprema
Dakle, obrađujemo meso, izrežemo ga u velike komade i stavimo u tavu. Očistite luk, nasjeckajte prstene, pospite soli i nekoliko ruku s rukama. Limun je ispran, sušen i izrezan na kriške. Zatim stavite luk i limun u meso, iscijedite sok iz plodova. Napunite svinjetinu ledenom vodom, dobro izmiješajte meso sa začinima, pokrijte pločicu na vrhu i stavite ga u tisak. Izvadite lonac za kuhanje oko 3 sata u hladnjaku da biste dobili mariniranu hranu.
Zatim stavite komade mesa i lukovih prstenova na skewer dovoljno blizu jedan drugome i pržite kao i obično, na tradicionalan način preko vruće žerave dok meso ne bude spremno. Spremni pršut svinjetine s limunom i lukom pomaknite se u duboku zdjelu i poslužite se za toplom stolu! Ukrasi za meso prikladni su za salatu od svježeg povrća, pečenog na drvenom ugljenu i, naravno, različitim umacima!
Recept za svinjetinu s limunom i lukom
sastojci:
- svinjetina - 2 kg;
- kefir-1 l;
- limun - 2 komada;
- luk - 700 g;
- rajčica - 500 g;
- začini.
priprema
Svinjski se peru prerađuje, osuši ručnikom i izreže u dijelove. Zatim stavite meso u tavu, zaspi začinima s dodatkom zelenila, solju i dodajte luk, ljušteno 
od ljuske i sjeckani u krugovima, debljine od najmanje 0,5 milimetara. Prstenovi ne trebaju biti izrezani, jer je mnogo praktičniji staviti ga na ražanj i neće izgorjeti, ali će se normalno i ukusno pržiti.
Pranje limuna, izrezano na tanke polukrugove. Sjeckajte rajčice na četiri komada, i isjeckajte kopar, nakon što prijeđete štapove. Sada postavite sve povrće na meso, pomiješajte, kako treba, sipati domaći kefir i dodati začina. To je sve, marinada za šiške kebab od svinjetine s limunom je spremna! Jednog dana uklonimo meso u frižideru tako da su komadići svinjskog mesa dobro natopljeni i kebab je vrlo nježan i ukusan.