Koprivaci na mineralnoj vodi
Ljeto i kebabs - čini se da su ove dvije riječi jedno za drugo. Dolaskom vrućine, želim izići u prirodu, napraviti kebab i sjediti na svježem zraku u prijateljskoj tvrtki. Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje tradicionalnih ljetnih jela. Pripremljeni su od različitih vrsta mesa i ukiseljeni na vrlo različite načine. Iz ovog članka naučit ćete kako se u mineralnoj vodi izbaciti kebabovi. Meso pripremljeno za prženje preko ugljena na ovaj način izlazi izuzetno ukusno i vrlo sočno.
Kajsi na mineralnoj vodi - recept
sastojci:
- vrat svinjetine - 4 kg;
- paprika;
- luk - 900 g;
- mineralna voda s plinom - 550 ml;
- žitarice korijena;
- sušene rajčice i paprika;
- sol.
priprema
Vrata svinjskog mesa prilično su velike komade. Stavite meso u tavu. Veliki prstenovi sagljaju luk. Poslat ćemo je na meso, dobro ga papar i dodati sjemenke korijena. Top spavati s mješavinom paprike i sušene rajčice. Sada sve to sve temeljito dodajemo. Meso meso s rukama, malo mneum, tako da luk oslobađa sok, a začine potpuno pokrivaju meso. Sada ga ispunjavamo mineralnom vodom, tako da je meso uronjeno u tekućinu. Pokrili smo lonac s mesom i postavili ga 10-12 sati na hladnoću. Tada smo već navlažili marinirani meso na ražnjacima i pržili šiške.
Školjka od svinjetine s ocem i mineralnom vodom
sastojci:
- Meso svinjetine - 2 kg;
- sol;
- začini ;
- luk - 300 g;
- ocat 9% - 60 ml;
- mineralna voda.
priprema
Dobro je meso, izrezano na komade. Luk pije prstene. Stavite meso u tavu, dodajte začine, sjeckani luk. Sve je to ispunjeno mineralnom vodom - trebalo bi pokriti meso. Pokrijte posudu s poklopcem i odstranite vrijeme na 8-9 hladno. Zatim dodajte oko 50 grama soli, ulijte u octu i ostavite još 4 sata. Nakon toga možete pržiti kebabove na žičanom stalaku ili kopču.
Kako skuhati piletinu za šiške u mineralnoj vodi?
sastojci:
- piletina - 2 kg;
- luk - 600 g;
- sol;
- rafinirano biljno ulje - 25 ml;
- začini;
- mineralna voda s plinom - 900 ml.
priprema
Moje piletine i obsushivaem. Izrežite ga na komade. Luk pije prstene. Stavite ga na meso. Dodajte ulje, željene začine i dobro promiješajte. Stavite u mineralnu vodu s plinom na sobnoj temperaturi i ostavite da se marinirate najmanje 3 sata. Zatim stavite meso na kosnice i pržite kebabove.
Shish kebab na mineralnoj vodi s limunom
sastojci:
- pulpa od svinjetine - 1,5 kg;
- visoko mineralizirana mineralna voda - 1 litra;
- veliki limun - 1 kom .;
- luk - 450 g;
- začin - 40 g;
- sol.
priprema
Isušeno i sušeno meso izrezano na komade. Izrežite limun u krug, i luk na prstenove. Stavite luk i limun u tavi. Tamo stavimo meso, solimo, dodamo začine. Sve dobro izmiješajte tako da luk i limun pokrenu sok. Napunite sve vrh s mineralnom vodom i čistite noću u hladnom. Tada smo meso pržili na kopču, naizmjenično s lukom i limunovim prstenovima i pržimo ih, povremeno ih pretvaramo.
Marinada za svinjetinu na mineralnoj vodi
sastojci:
- svinjska pulpa - 1 kg;
- češnjak - 4 češnja;
- sušeni dragulj - 1 tbsp. žlica;
- luk - 300 g;
- zemljani žutobar - 1 tsp;
- mljeveni crni papar;
- mineralna voda s plinom - 2 čaše;
- čili paprika - 2 kom .;
- sol.
priprema
Svinjski komad odrezan je na komade oko 4 x 4 cm. Sjeckamo luk u velike prstene. U tavi umiješajte meso s nasjeckanim češnjakom, čili paprom, sušenim draguljom, zemljanom žutika, solom, paprom i dobro obrišite rukama, a zatim ulijte mineralnu vodu. Ponovno promiješati i marinirati na hladnom mjestu oko 12 sati. Izvadimo meso iz hladnjaka pola sata prije prženja kako bi malo vruće. Onda ćemo kuhati kebabe. Poslužite na stol odmah vruće sa svježim povrćem.
Uživajte u obroku!