Shish kebab na kosuljicama u pećnici
Kebabovi na kosuljima, kuhani u pećnici - velika jela koja će postati pravi ukras bilo kojeg stola. Uvijek izgleda elegantno, izvrsno, a okus ispada ukusno sočan i ukusan! Pronađimo vam neke recepte.
Povrće šashlik na kosi
sastojci:
- krumpir - 2 kom .;
- Rajčica - 2 kom .;
- Patlidžana - 1 kom .;
- tikvice - 1 kom .;
- Bugarski crveni papar - 2 kom .;
- Adyghe sir - 200 g;
- grašak brašna - 200 g;
- pšenično brašno - 150 g;
- soda - patiti;
- začini;
- tvrdi sir - 200 g;
- voda - 450 ml.
priprema
Dakle, za početak pripremamo sve sastojke. Povrće je temeljito prano i sušeno. Tada smo odrezali patlidžane, tikvice i papriku u srednje kockice i zalijepite ih u posebnim redoslijedom na posebnim drvenim nosačima. Sada smo stavili na stranu skewers, a sada nastavljamo kuhati tijesto: prosijati dvije vrste brašna i spojiti ih jedni drugima. Dodajte vodu, bacajte začini i sve miješajte i umočite kebab u tijesto. Ulijte maslac u tavu, dobro zagrijte i pržite posuđe s obje strane sve dok ne nastane kora. Nakon toga pomaknemo kosice u obliku, pospite ribanim sirom i pošaljite u predgrijanu pećnicu 10 minuta. Poslužite sprejeve na ražnjacima s bilo kojim umakom po vašem ukusu: kiselo vrhnje, senf ili ketchup.
Pileći prerez na kopču
sastojci:
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- piletina - 2 kom .;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soja prirodni umak - 1 tbsp. žlica;
- suho korijander - 1 tbsp. žlica;
- začini.
priprema
Kako kuhati shish kebab u pećnici? Prva stvar je da natapanje kosa u vodi za oko 30 minuta. Pileći filet proces i izrezati na duge pruge. Zatim mišac miasco na štapići u obliku harmonike i umočiti u marinadu. Za pripremu, pomiješajte maslac od povrća sa šećerom, korijanderom, dodajte umak od soje, iscijedite češnjak kroz tisak i bacajte začine. Pokrijte ukiseljeno meso filmom i stavite ga u hladnjak oko 2 sata. Nakon toga, zagrijavamo pećnicu, stavimo pileći pržići na skewere u prikladnom obliku i pecite oko 20 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.
Turska kosi po kosi
sastojci:
- purica prsa - 1 kg;
- svježe bijele gljive - 500 g;
- luk - 3 kom .;
- vinski crveni ocat - 3 tbsp. žlice;
- luk - 2 kom .;
- svježeg bosiljka - 1 hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- začini.
priprema
Da biste napravili domaće kebabe na kosnjak, operite i osušite meso, postavljajte ga na čistu papir ili tkaninu. Zatim izrežite grudi nožem u male komadiće i posadite u posipanu caklinu. Posuti meso mljeveni paprom, iscijedite češnjak kroz tisak i bacajte nasjeckani zeleni bosiljak. Nakon toga, dodajte luk, sjeckani u velike prstene i pospite vinskim ocatom. 
Sada zategnite spremnik s filmom i stavite meso na hladnom mjestu oko 40 minuta, tako da ima vremena za upijanje ispravno. Ovoga puta operite gljive i kuhajte ih u kipućoj i laganoj slanoj vodi 5 minuta. Ukusni prženi kekići su izmiješani, izmjenjujući komadiće puretine, bijele gljive i prstenove od lukova. Širimo kebab na roštilju, masiranim maslinovim uljem, i pošaljite u pećnicu. Ispod smo postavili duboki lim za pečenje tako da tamo teče sok. Kuhanje šamplića za 40 minuta na temperaturi od 180 ° C, povremeno okreće kosnje i prskaju meso s preostalim marinadom. Slušajte vruće s bilo kojim bočnikom po vlastitom nahođenju.