Sjeme sezama su dobre i loše, kako se uzeti?
Sezam raste u Africi, Indiji, Aziji i Dalekom Istoku. Tamo, njegova upotreba je vrlo raširena, dok je u ostatku svijeta sjeme sjemena, kao i njezina šteta i koristi, nije tako dobro poznata.
Prednosti sjemena sezama
U kuhanju, sezam se koristi uglavnom kao posip za pečenje. Osim toga, sesame čine vrlo ukusnu halvah, što je vrijednije od kikirikija ili sjemena suncokreta. I sve zato što su zdravstvene koristi od sjemena sezama veće nego što mnogi sumnjaju.
Budući da je sezam uljarica, ulje u sjemenu iznosi 45-55 posto. Jedna od najkorisnijih sastojaka sezama je sesamin, koji je najjači antioksidans. Postoji toliko mnogo tog lipida u sezama da se njegovo ulje često naziva poluzajmanovim uljem.
Sesamin se koristi za sprečavanje ateroskleroza - smanjuje razinu "lošeg" kolesterola, kao i za sprečavanje raka. Budući da su kardiovaskularne i karcinomne bolesti pravi krivci čovječanstva, svi bi trebali biti svjesni zdravstvenih prednosti sjemena sezama.
Još jedna vrijedna komponenta sezama je fitin, koji normalizira ravnotežu minerala u tijelu i jača imunološki sustav. Druga komponenta sezama, tiamina, također ima blagotvoran učinak na metabolizam, a također pomaže ojačati živčani sustav.
Oni su dio sjemena sezama i drugih korisnih supstancija - vitamina, proteina, aminokiselina, dijetalnih vlakana, mikro i makro elemenata. Zahvaljujući njima, sjeme sezama korisno je za jačanje kostiju, poboljšanje sastava krvi i reguliranje razine šećera. Redoviti unos sjemena sezama olakšava tijek želučanih bolesti, poboljšava funkciju mozga, liječi nesanica i pomaže u rješavanju stresa.
Kako uzeti sjeme sjemena za dobro i bez štete?
Ako sezam donosi samo pogodnosti, mora se pravilno poduzeti. Najbolje je koristiti sirove sirovine - 1-2 čajne žličice dnevno, ali ne strogo na prazan želudac. 
Pre-sjeme je bolje natopljeno mlijekom ili vodom.
Harm sjeme sezama može dovesti ljude koji pate od tromboze, bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura. Također je moguće izvesti netrpeljivost nekih komponenti.
Prednosti sezama sjemena za žene
Za žene, sjemenke sezama su korisne zbog visokog sadržaja phytoestrogens. Ako redovito uzimate sjeme sezama nakon 40-45 godina, to će odgoditi sušenje i početak menopauze. Osim toga, sjemenke sezama pomažu izgubiti težinu, kao i poboljšati zdravlje kože, kose i noktiju.