Sezam - korist i štetu
Sezam se može koristiti u razne svrhe: kako u kozmetičkoj, tako iu kuhanju, u medicinske svrhe. Sezamovo ulje, koje se priprema na bazi sjemena, najviše je cijenjeno. Ako govorimo o prednostima i šteti od sjemena sezama, onda je vrijedno znati, prije svega, sljedeće: bolje je koristiti u zagrijanom ili natopljenom obliku, kako bi se izbjegle neugodne posljedice. Sjemenke su važne za temeljito žvakanje kako bi se izveli maksimalni vitamini.
Ako ste zbunjeni pitanjem onoga što se nalazi u sezama, onda ćemo vam pomoći našim odgovorom na ovo pitanje. Osim ogromne količine ulja organskog porijekla, ona sadrži sesamin - tvar koja je snažan antioksidans. Sesamin smanjuje kolesterol u krvi i koristi se za prevenciju različitih bolesti, uključujući rak. U sezam sadrži fosfor, željezo, kalij, magnezij, fitin, dijetalna vlakna, lecitin, ostali mineralni spojevi. Također su sadržane u sezama sezama amino kiseline , ugljikohidrata, vitamina skupina A, B, C, E i proteina.
Prednosti sjemena sezamaSezam ima blagotvoran učinak na stanje kose i noktiju, poboljšava sastav krvi, normalizira metabolizam i koristan je za probavni i živčani sustav. Sadržaj kalcija u sezama je vrlo visok. Stoga je uporaba ovog proizvoda prevencija osteoporoze, osteokondroze, ateroskleroze. Postoji i povećanje mišićne mase i ojačane zglobove.
Sesam se nosi s uklanjanjem kolesterola iz krvi i uspješno se bori s dodatnim kilogramima. Prisutnost fitoestrogena u njemu korisno je za žene od četrdeset i pet godina.
U medicini, sezamovo ulje se uspješno koristi za izradu različitih emulzija i masti: ima dobar učinak na koagulabilnost krvi. Sezamovo ulje se također koristi u liječenju hemoroida i zatvora.
Sezamovo ulje je naširoko koristi u području kozmetike i estetske medicine. Ima hidratantna i omekšavajuća svojstva. Poboljšava stanje kože, ima regenerirajuće svojstva, ublažava iritaciju i suzbija nedostatke kože. Sezamovo ulje se koristi za čišćenje kože od šminke, kao i ulje za masažu.
O kalorijskom sezamu
Sjeme bilo koje biljke u pravilu ima visoku razinu kalorija zbog visokog sadržaja masti, a sezam nije iznimka: sadržaj ulja je oko 45-60 posto. Sadržaj kalorija Stotinjak sezama od 550 do 580 kilokalorija. Ali imajte na umu da broj kalorija ovisi o veličini sjemena, oblika i ostalih značajki.
Je li sezam štetan?Unatoč nedvojbenoj koristi od sjemena sezama, neki i dalje trebaju biti oprezni u njihovoj uporabi. Oni koji pate od povećane zgrušavanja krvi su kontraindicirani da uključuju sezam u njihovu prehranu. Također, osobe koje pate od urolitijaze moraju biti vrlo oprezne o ovom proizvodu. I ne zaboravite da jedenje sjemena na prazan želudac može dovesti do mučnine i uzrokovati žeđ.