hrana Ukusni članci

Morski koktel - recepti

Koktel s plodovima mora je univerzalni proizvod, od kojeg se pripremaju obje juhe, salate, grickalice, kao i glavna jela, bez da vas čak ni podsjećaju na njegove prednosti za tijelo i važnost njegove prisutnosti u našem jelovniku. Budući da mnogi proizvođači nude mješovitu koktel, također je vrlo raznolik u svom sastavu i proporcijama sastojaka. Isti recept s plodovima mora iz različitih proizvođača može biti posve drugačiji u ukusu.

Recepti za juhu od plodova mora "Morski koktel s vrhnjem"

Vrlo jednostavan recept sa smrznutog morskog koktela zahtijeva najmanje truda i vremena.

sastojci:

  • smrznuti koktel morskih plodova - 300 g;
  • slatki paprika - 1 komad;
  • limun - 1 kom .;
  • krema - 150 ml;
  • maslac - 50 g;
  • rastopljenog sira - 50 g;
  • ležaljka;
  • sol;
  • paprika;
  • začina;
  • kopra - ½ hrpa;
  • peršin - ½ hrpa;
  • proljetni luk - ½ hrpa.

priprema

Odmrznite plodove mora i temeljito ih temeljito operite, jer ponekad postoje i čestice školjaka i morskih pijesaka. Ulijte vodu u lonac, stavite ga na peć, dodajte sol, lavrushka i začine koje koristite s plodovima mora. Poslije kuhanja, stavite plodove mora, a zatim sok od pola limuna. U drugoj tavi, kuhajte kremu, izvadite ih iz peći i dodajte rastopljeni sir za postizanje homogenosti najbolje je koristiti miješalicu. Zgrabite bugarski papar i pržite u maslacu. Uzmite koktel iz mora i stavite ga u kremu, ali ne ispustite vodu. I sada ulijte vodu u kojoj su se plodovi mora kuhali u kremi, to bi trebalo biti pažljivo izvršeno tankim potocima. Dodajte pečene paprike, fino usitnjene zelje, a zatim pokušajte dodati sol, začine i sok od preostalog limuna. Zatim stavite na peć i kuhajte nekoliko minuta. Neki na završetku kuhanja ove juhe dodaju zdrobljeni češnjak, ali to je amater.

Recepti salate od plodova mora

Recepti za salate od morskih koktela često su jednostavni, osobito varijacije u marinadi. Za pola sata na vašem stolu će biti ukusna hladno predjelo.

sastojci:

  • ukiseljeni morski koktel - 300 g;
  • Pekarski kupus - 100 g;
  • krastavci - 150 g;
  • rajčica - 150 g;
  • jaja - 4 komada;
  • sol;
  • papar.

priprema

Stavite jaja kuhati, sipati ih hladnom vodom i staviti ih da se ohlade. Izrežite Pekarski kupus u trake, krastavce i rajčice u srednje kockice. Mala jaja izrezati i kombinirati sve u jednoj zdjeli. Ako su u koktelu neki sastojci preveliki, onda ih možete samljeti. Začinite s maslinovim uljem i dodajte marinadu, koja je bila koktel, zatim sol i papar.

Recept za koktel u mlijeku u kremastom umaku

sastojci:

  • smrznuto more koktel - 0,5 kg;
  • limun - polovina;
  • češnjak - 2 češnja;
  • krema od 20% - 1 staklo;
  • sol;
  • maslinovo ulje - 15 g;
  • umak od soje - 30 g;
  • šećer;
  • luk - srednji luk;
  • začini;
  • peršin - 1 hrpa.

priprema

U početku, morate srušiti morske plodove, ali ne s toplom vodom ili mikrovalom. Bolje je da su prirodno odmrznuti, a zatim dalje kuhanje neće se raspasti i pretvoriti u nered. nakon recept morskog koktela u umaku od vrhnja Temeljito isperite morske plodove i osušite na ručniku. Češnjak, izravnati nožem, fino nasjeckati i pržiti u tavi s uljem, a zatim ga ukloniti, ali ne ocijedite ulje. Stavite sitno sjeckani luk u tavu na okusom češnjaka i pržite dok mekano. Nakon ulijevanja u istu kremu i polako ih dovede do kuhanja, vrhnje s kuhanim lukom, a zatim dodajte umak od soje i pričekajte dok se ne kuha. Zatim dodajte sok od limuna, a nakon kuhanja lagano dodajte morski koktel, sol, šećer, papar i kuhajte 2-3 minute. Sjecki peršin i stavite ga u tavi na završnoj fazi.