Satsabel umak
Danas ćemo vam reći kako kuhati kod kuće umak satsibel. Ovo nevjerojatno ukusno gruzijsko začin će preobraziti okus svake jelo, napuniti ga svježinom i dati začin. Osim toga, satsabel sadrži puno vitamina, koji su toliko nužni za naše tijelo tijekom cijele godine.
Klasični recept gruzijskog satsabel umaka
sastojci:
- umak od rajčice - 220 g;
- češnjak - 3-4 zuba;
- kuhana voda - 50 ml;
- Gruzijski adzhika (začin) - 90 g;
- svježi peršin, kopar i cilantro - okus;
- sol - okus.
priprema
Da biste pripremili satsabel umak, možete uzeti gotovi umak od rajčice ili ga pripremiti od svježih rajčica. Da biste to učinili, isjeckajte rajčicu, kuhajte do kuhanja, namazajte kroz sito i smanjite željenu konzistenciju.
Također ćemo pravilno pripremiti i druge potrebne dijelove. Očistite češnjak, fino nasjeckajte ili preskočite kroz gratet, temeljito zalijepite povrće, korov i peršin i pustite da se osuši, širite na ručnik.
Pomiješajte umak od rajčice s adjikom, dodajte nasjeckani češnjak i ljekovito bilje, sipajte hladnu, kuhanu vodu, posolite i pomiješajte.
Domaći satsabeli umak je spreman. Može se poslužiti s kavezima ili bilo kojim drugim jelima.
Domaći satsabel umak s orasima
sastojci:
- svježe rajčice - 1 kg;
- češnjak - 2-3 zuba;
- orasi - 100 g;
- adjika (začin) - okus;
- vruće paprike - okus;
- svježi zeleni cilantar - 1 hrpa ili okus;
- sol - okus.
priprema
Operite svježe rajčice, obrišite suhom, mljeveno u miješalici s orasima i oguljene češnjaka. Ako pripremate umak s čilirom, dodajte je. Svježi koristan moj zelje, mi smo dobili osloboditi od repova, osušiti ih na odjeću ili ručnik i fino nasjeckati. Također je moguće povećati okus slame s češnjaka i prstohvat soli u žbuku, a tek onda dodati umaku.
Mi pripremamo sve pripremljene sastojke, dodamo ih na okus i mogu poslužiti uz omiljena jela.
Ako je potrebno, možete zamijeniti paradajz s tijestom od rajčice ili umakom, po mogućnosti domaćim.
Satsabeli umak s umakom od rajčice - recept
sastojci:
- gusta pasta od rajčice - 210 g;
- kuhana voda - 200 ml;
- češnjak - 4-5 zubi;
- Ocat 9% - 15 ml;
- adjika (začin) - 5 g ili okus;
- hops-suneli - 1 tbsp. žlica;
- svježe cilantro bilje - 2 grozdova ili okus;
- crni papar - 5 g ili okus;
- sol - 10 g ili okus.
priprema
Najvažnija točka u pripremi umaka za ovaj recept jest ispravna priprema komponenti. Za početak dobro isperemo korijander, odsiječemo repove i fino isjeckajte listove nožem i preklopimo ga u mort. Također šaljemo češnjak, prethodno očišćen i slomljen nožem, a zatim dodamo hops-suneli, adjika, mljeveni crni papar i ulijimo ocat. Sada smo sve lijepo sagradili s tolkushkoyom. Dodavanje octa budi nevjerojatne mirise zelenila, češnjaka i začina te ih čini izraženijima.
Zatim pomiješajte rezultirajuću aromatsku smjesu s tijestom od rajčice, sipajte u kuhanu hladnu vodu i dodajte sol s umakom. Voda može zahtijevati manje ili više, ovisno o debljini paste. Prvo, dodajte četvrtinu manje od navedenog iznosa u receptu, a zatim umak unesite željenu debljinu. Dajte umaku malo pivo, poslužite svoje omiljena jela i uživajte.
Preporučujemo da kuhamo ovaj umak na sok od grožđa. Da biste to učinili, zamijenite ih vodom, a sve druge radnje izvode se prema receptu. Dobit ćemo nove nijanse u okusu sabebela, koje ćete sigurno sigurno voljeti.