hrana Ukusni članci

Umak sabebel za zimu kod kuće

Među ostalim zimskim listićima na polici, nemojte zaboraviti da se definitivno zauzimate mjesto ispod staklenke ili dvije klasične gruzijske satsebeli. Jednostavno možete pripremiti satsabel umak za zimu kod kuće, a zatim ga blagovati na hladnoću, poslužujući ga mesom, ribom ili čak jednostavnim pita.

Umak od rajčice Satsabeli - recept za zimu

Rajčice su svakako osnova za satsabeli, osim što su uobičajeni sastojci ove kuhinje stavljeni u gruzijski umak: koristan, češnjak, šafran, hops-suneli, iako postoje i verzije umaka s psima, grožđem, trešnja šljive, neki se koriste za stavljanje malo adzhika (ne umak, začin) za spiciness. Predlažemo da započnemo s najjednostavnijim i minimalističkim receptom, dobrim i svježim i konzerviranim.

sastojci:

  • rajčica - 2,4 kg;
  • orasi - 220 g;
  • cervikalna hrpa;
  • češnja češnja - 4 kom .;
  • adjika - 1 tbsp. žlica;
  • ocat - 5 ml.

priprema

Kada je mješalica dostupna, priprema ovog umaka postaje zabavna: bacajte sve sastojke u zdjelu, pritisnite gumb i završite. Ali ako ne postoji snažan uređaj za brušenje dijelova, sve se može napraviti s mesnim mlinu. Prođite kroz rajčicu i orasi, temeljito promiješajte. Pound češnjaka češnjaka s zelenila, malu količinu octa i soli u mortu. Kad se zelje pretvore u pire i ispuštaju intenzivnu aromu - to je to. Ostaje kombinirati rajčicu sa zemljanim zelenilom i dovesti umak u kuhanje. Nakon kuhanja, Georgian satsabel umak kuha se oko 15 minuta u ovom receptu zimi, a zatim ulijeva u sterilne posude.

Satsabeli umak - recept za zimu

Pasta od rajčice pomoći će našim ukusima da prilagode gruzijski umak, zbog čega će okus konačnog proizvoda dobiti izraženu slatkoću. Ljubitelji vrućeg umaka mogu dodati puno umaka od adjike ili dodati sjeckani vruć papar zasebno.

sastojci:

  • tijesto od rajčice - 75 g;
  • svježe rajčice - 370 g;
    • Satsabeli umak pripremaju recept za zimu
  • čertan zelena - 85 g;
  • češnjaka - 3 kom .;
  • adjika - 1/2 tsp;
  • ocat - 10 ml;
  • hops-suneli - 1 tbsp. žlicu.

priprema

Prije kuhanja satsabel umak za zimu, ispeći rajčice. Ručno namazite korijensko zelje i dodajte tijesto od češnjaka. Stavite adjika, hops-suneli i malo octa, potonji će vam pomoći otkriti okus. Zatim, kombinirati sve sastojke i kuhati 10 minuta nakon vrenja. Prijeđite u sterilne posude odmah nakon pripreme.