Svinjetina - meso je vrlo ukusno. A ako ga poslužite s umakom, onda ćete dobiti nešto nevjerojatno. Recepti za umac od svinjskog mesa čekaju vas dolje.
sastojci:
priprema
Za umak za svinjetinu moj zelje, obsushivaem i melenko raspasti. Češnjak je sitno sjeckan ili prošao kroz tisak. Dodajte je u zelenu boju. Stavite tijesto rajčice, sve ostale začine i, miješajući, ulijte u vodu. Umak mora imati prilično debelu konzistenciju. Ocat prelijte na posljednji zavoj, a zatim dodajte malo soli na okus. Ponovno promiješajte. Prije posluživanja, umak za svinjsko meso mora se piti najmanje jedan sat na hladnoću.
sastojci:
priprema
Moje meso je dobro oprano, sušeno i izrezano na kriške. Napunite meso sojinim umakom, pomiješajte ga i stavite na hladnoću za pečenje pola sata. Izrežite ljušteni češnjak na tanke kriške i nasjeckajte luk na pola prstena. Kada je svinjetina dobro marinirana, stavite ga na veliku tavu zajedno s umakom. Pržite meso pod zatvorenim poklopcem na srednjoj vrućini. Nakon 7 minuta, kada meso mijenja boju, dodajte luk na tavu s češnjaka, promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Krumpirov škrob razrijeđen je hladnom vodom. Zatim dodajte sjeme sezama, začini i ulijte razrijeđeni škrob. Izborno možete uliti još umakom od soje. Umiješajte, pokrijte posudu s poklopcem i pecite oko 20 minuta na maloj toplini. Kada je posuda spremna, višak tekućine će ispariti, a umak će se zgusnuti i svinjetina će postati vrlo mekana.
sastojci:
priprema
Izrežite meso u male komadiće, skužite luk na pola prstena i nasjeckajte češnjak. Lagano pržite meso u maslacu. Treba lagano olakšati, a ne pržiti. Dodajte luk, promiješajte i pržite 5 minuta uz srednju toplinu. Zatim ulijte kremu, sol, papar. Sve to promijeÅ¡ati, donijeti kremu gotovo kuhati, napraviti vatru minimalne i pecite meso ispod poklopca za oko 20 minuta. Povremeno se meso mora miješati. Nakon tog vremena, svinjetina u umaku od vrhnja biti će spremna.