hrana Ukusni članci

Umak od tjestenine

Želite li dobiti mnogo različitih ukusnih jela, mijenjajući samo umake? Koristite mnoštvo umaka od tjestenine, čiji recept nije teško pronaći. Teško je samo odabrati pravi umak recept za tjesteninu. Odabrali smo najbolje po našem mišljenju receptima. Naučimo kako napraviti umak od tjestenine slijedeći neka jednostavna pravila:

  • Bolje je uzimati maslinovo ulje;
  • Uzmi najteže, otvrdnute i debele zidove;
  • Uobičajeno, češnjak prvi ulazi u tavu, a ostatak umaka dodaje se kasnije, a na kraju se dodaju začine i bilje.
  • Poslužite umak odmah na stol. Hlađeni umak gubi svoj okus.

Dakle, umake od tjestenine, recepte po vašem izboru.

Kremasti umak od tjestenine

sastojci:

  • luk - 2 kom .;
  • maslac - 3 tbsp. žlice;
  • dimljena slanina - 150 g;
  • vrhnje - 200 ml;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • kuhana voda;
  • muškatni oraščić - 0,5 tsp;
  • sol;
  • crni papar;
  • Zelena trava je prstohvat.

priprema

Finje nasjeckajte luk, pržite je u maslacu, pospite brašnom, do zlatno smeđe. Također smo rezati slaninu u kocke, pošaljite ga nakon luka. Tamo šaljemo krema, kuhamo 4 minute. Podesite debljinu umaka dodavanjem ili isparavanjem vode. Dodamo u posudu začinima i biljem.

Sada vidite da nema ništa komplicirano kako napraviti umak od tjestenine.

Tjestenina Umak od rajčice

Tjestenina s umakom od rajčice omiljeno je jelo djece.

sastojci:

  • zrelih rajčica - 2 kom .;
  • češnjak - 1 češnja;
  • luk - 1 kom .;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • mješavina suhih talijanskih bilja - za okus.

priprema

U maslacu, stavite u zlatno smeđe češnjak i luk. Utrljajte rajčicu kroz sito i dodajte češnjak i luk. Kuhajte dok tekućina iz rajčice ne isparava. Ako se pretvori kiselo, dodajte malo šećera. Basil će dodati jedinstveni okus umaku.

Vjerojatno ste čuli puno o talijanskim umacima od tjestenine. Neki talijanski umaci toliko su ukorijenjeni među nama da ih se percipiraju kao nešto naše, tradicionalno. Napravimo jedan od njih - umak od sira za tjesteninu.

Pesto umak

sastojci:

  • maslinovo ulje - 160 ml;
  • češnjak - 2 češnja;
  • Parmezanski sir - 60 g;
  • borovih orašastih plodova - 3 žlice. žlice;
  • svježeg bosiljka - 1 hrpa;
  • sol;
  • crni mljeveni papar.

priprema

Parmezan s oraščićima, češnjakom i bosiljakom, solom i paprom se zasijava u kombinaciji, a ne prestajući mljevenje, postepeno uliti maslinovo ulje. spreman pesto umak napuniti vruću tjesteninu i poslužiti.

Umak od gljiva od tjestenine

Ovaj recept cijenimo ljubitelji gljiva, lakše je koristiti gorku smjesu u kuhanju.

sastojci:

  • gljive ili mješavine gljiva - 400 g;
    • Umak od gljiva od tjestenine
  • češnjak - 3 češnja;
  • peršin - 2 tbsp. žlice;
  • maslinovo ulje - okus;
  • papar - okus.

priprema

Češnjak koji pritišću, dajemo zlatnu boju, pržimo u ulju. Dodajte gljive i pržite dok ne učinite. Na kraju kuhanja - linija peršina i papra. Ispunjavanje goriva završeno umak od gljiva svježe tjestenine i poslužiti.

Bijeli stolnjaci. Čaše vina i tanjur ukusne tjestenine učinit će vašu večeru nezaboravnu.