sposobnost Pravilna prehrana

Sol - dobro i šteta

Nedavno, mediji često govore o opasnostima solne soli, nudeći ograničavanje ili uklanjanje potrošnje iz prehrane. Štoviše, često je zaboravljeno napomenuti da je bez soli, normalno funkcioniranje osobe jednostavno nemoguće.

Prednosti

Sol je odavno cijenjen i cijenjen zbog svoje težine u zlatu. I nije samo u svojim svojstvima dati hranu poseban svijetli ukus. Ispada da je sol korisna za takve važne ljudske organe kao što su srce, jetra i gušterača.

Prednosti soli su njegov sastav. Uobičajena sol koja stoji u kuhinji svake domaćice sadrži samo dva elementa - natrij i klor. Te tvari pomažu tijelu da dostavi kisik i hranjive tvari u stanice, sudjeluje u metaboličkim procesima, opskrbljuje srce krvlju i kontrolira krvni tlak. Međutim, natrij se ne nakuplja u tijelu, pa se njezine rezerve moraju stalno nadopunjavati. Za takav rad prikladna je i pogodna sol.

ozljeda

Nažalost, kao i prednost, šteta soli soli također se sastoji u njegovoj strukturi. Posljednjih godina tendencija konzumacije soli povećana je zbog raznih gotovih proizvoda u trgovini. Čips, konzervirano, poluproizvodi , umaci i mnogi drugi proizvodi imaju veliku količinu soli. Ako je dodate u onu koja ispunjavamo proizvode kod kuće, tada će se skupiti više nego što je potrebno osobi. Trajni višak natrija i klora u tijelu jamči edem, poremećaj srca, dehidraciju, neuspjeh živčanog sustava i tijelo kao cjelinu. Zato se rasprava o prednostima i opasnostima solne soli tako dugo ne smanjuje.

Obožavatelji dodaju sol prilikom kuhanja trebaju obratiti pažnju na morsku sol, prednosti i štetnosti, iako se križaju s solom soli, ali ima potpuno drugačiji učinak na to. Osim natrija i klora, morska sol je bogata elementima kao što su:

  • jod;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • željezo;
  • mangana
    • morsku solnu korist i štetu
  • selena.

Naravno, ovo nije puni sastav. U raznim količinama, morska sol sadrži gotovo cijeli periodni stol, što objašnjava njegovu jedinstvenost. Potrošnja takve soli može poboljšati zaštitne funkcije tijela, normalizirati rad hematopoetskog sustava, ublažiti gljivične bolesti i umiriti živčani sustav. Za razliku od stolne soli, mora ne zadržava tekućinu u tijelu, ali ne biste ga trebali zlostavljati, ali za njih ništa ne kažu: "pod solom na stolu, prevelika je na leđima". Stoga, dodavanje soli na jela, koristite pravilo: bolje je previše soli nego preko soli.