Kineski salati od kupusa - recepti
Pekarski kupus, koji nam je došao iz Kine, nedavno je postao sve popularniji u našoj zemlji. Koristi se za pripremu raznovrsnih jela: kupus, juhe i boršč, ali jedno od najčešćih jela je salate od kupusa u Pekingu, o kojima ćemo govoriti o današnjim receptima.
Takve salate nisu samo ukusne i lagane, već i korisne zahvaljujući svojstvima Pekinga, koji sadrži više vitamina C i proteina nego bijelo-bellied, a bogat je i vitaminima, aminokiselinama i mineralnim solima. Pekarski kupus je najvredniji jer zadržava sva korisna svojstva i vitamine tijekom zime pa je jednostavno neophodna u jesensko-zimskom razdoblju.
Salata s kineski kupus i piletina
Kuhanje salate od kupusa i piletine ne uzima puno vremena, a zauzvrat dobit ćete divan i srdačan ručak koji će uživati svi vaši najdraži.
sastojci:
- Kineski kupus - 500 g;
- rajčice - 2 kom .;
- piletina - 300 g;
- Feta - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- crni mljeveni papar.
priprema
Kuhajte piletinu, kuhajte i izrezajte na kriške. Pekarski kupus treba prati i izrezati u trake. I rajčice, pranje i rezanje. Peel luk i fino usitniti. Sjeckanje na komade. Zatim se svi sastojci pomiješaju, sazrijevaju s paprom, sol nije potrebna, jer je fetina već prilično slana. Ostavite da salata ulije oko 15-20 minuta, a lagana salata od kineske kupusa, piletine i fete je spremna. Ako želite, možete ga napuniti žlicom kiselog vrhnja ili majoneze.
Crab salata s kineskim kupusom
Pekarski kupus također se može upotrijebiti za diversifikaciju klasične salate od račića i time dati novi ukus.
sastojci:
- rakovi od rakova - 200 g;
- kukuruzno konzervirano - 380 g;
- Peking kupus - 1 glavu;
- jaje - 5 kom .;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- majoneza - okus;
- kopra i peršin - okus;
- sol - okus.
priprema
Kuhajte jaja i izrezajte u male kocke. Rakovice drže slamke, krastavci, također, izrezani u trake ili kocke. Stavite nekoliko listova kupusa kako bi ukrasili jelo, ostalo odrezati u trake. Ulijte kukuruz u sito i pustite da se isprazni. Izmiješati sve sastojke, sezonsku salatu s majonezom, sol i stavite na jelo, na listi kupusa, ukrašeno nekoliko pariva peršina i kopra na vrhu.
Salata s kozicama i kineski kupus
Već smo razgovarali o blagotvornim svojstvima Pekinga i jela od toga, ali salata od ovog kupusa može biti ne samo korisna, već i izvorno svečana jela, ako dodate keljima i maslinama.
sastojci:
- Kineski kupus - ½ glava;
- škampi - 300 g;
- lisnatog lišća - polu-kruh;
- rajčice - 2 kom .;
- jaja - 2 kom .;
- proljetni luk, peršin;
- masline - 5 kom .;
- sol;
- limun - polovina;
- Maslinovo ulje - 3-4 tbsp. žlica.
priprema
Kuhajte škampi i ogulite. Operite i osušite Pekarski kupus s papirnatim ručnikom. Kuhati jaja i izrezati na četvrtine. Kupus, škampi i peršin. Sjeckajte rajčice i masline u prstenove. Stisnite sok od pola limuna i pomiješajte ga s maslinovim uljem. Zeleni luk, zeleni luk, škampi, jaja i rajčica. Začini se s maslinovim uljem pomiješanim s limunovim sokom i stavite na listove lisnatog lišća. Pospite maslinama i nasjeckanim peršinom na vrhu. Vaša ukusna salata s kineskim kupusom i škampima spremna je za goste.