Salate od gljiva - jednostavni recepti
Salate s gljivama nisu uzalud popularne. Uostalom, oni su nevjerojatno ukusni, hranjivi i raznoliki. Komponenta gljiva u skladu je sa skoro svim proizvodima, stvarajući izvrsne kulinarske skladbe koje zauzimaju vodeće mjesto u ocjenama najpopularnijih i ukusnih salata.
Salata "Forest Glade" s ukiseljenim gljivama - jednostavan recept
sastojci:
- marinirani šampinjoni - 350 g;
- kuhani pileći prsa - 300 g;
- Korejski mrkva - 220 g;
- tvrdi sir - 220 g;
- krumpir - 450 g;
- majoneza ;
- mljeveni crni papar;
- svježi kopra i peršin;
- perje zelenog luka;
- sol.
priprema
Da biste napravili ovu salatu trebamo kuhani i ohlađeni pileći prsa i gomolji krumpira. Kad ste spremni, odrežite meso pilića u male kocke i preskočite krumpir kroz veliku ribu. Također utrljavamo tvrdi sir, a isprati suhe i suhe svježe zelje i zelene perle dovoljno sitno. Također smo rezali korejski mrkvu s oštrim nožem, isušili šampinjone iz krastava i pustili da se isprazni.
Po dovršetku pripremne radnje nastavite na skupljanje salate. Na širokom pladnju stavite prsten i postavite unutrašnjost gljiva, šeširi dolje. Pokrijte ih slojom sjeckanog svježeg zelenila i zelenim lukom, rasporedite ribani krumpir na vrh i pokrijte s velikodušnom majoneznom mrežom. Sada slijedi sloj piletine i opet majoneze. Korejski mrkvi leže preko piletine i također prekriveni malim slojem majoneze. Na kraju stavite sloj od ribanog sira, pokrijte strukturu s filmom i stavite salatu nekoliko sati u hladnjak.
Sada pokrivamo prsten s salatom s istim širokim jelom, lagano, ali brzo preokrenemo strukturu, izvadimo vrh jelo i prsten. Rezultat je jednostavna, ali vrlo ukusna salata od salate s piletinom, sirom i gljivama, u kojoj je donji sloj sira, a na vrhu su ukrižene gljive u svježem zelenilu, oponašajući šumu, odgovarajući imenu predjelo.
Jednostavna salata sa svježim gljivama šampinjona
sastojci:
- svježi šampinjoni - 320 g;
- Slatki papar od tri boje - 220 g;
- salata luk - 200 g;
- luk luka;
- češnjak u prahu;
- mljeveni slatki paprika - prst;
- mješavina talijanskih biljaka - pinceta;
- sušena kopra i oregano - štipanje;
- mljeveni vruć papar - prstohvat;
- gljiva soja umak;
- rafinirano ulje povrća - 40 ml;
- ocat - 20 ml;
- sol.
priprema
Da biste napravili takvu salatu, temeljito oprati šampinjoni, odrezati noge i nasjeckati kape na kriške željenog oblika i veličine. Mi uklanjaju slatke paprike iz sjemenske kutije i odrežimo ih u trake, očistimo luk i nasjeckavamo u polukrugima.
Stavili smo pripremljene dijelove u duboku posudu i pripremili preljev. Da biste to učinili, umiješajte biljno ulje, ocat, umak od soje od gljiva u zasebnu posudu, dodajte sol, mljeveni gorak papar i paprika na okus, mješavinu talijanskih bilja, suhog koroma i origana, luk i češnjak u prahu i pomiješajte. Napunite smjesu s gljivama i povrćem, promiješajte i ostavite da se marinirate jedan sat, povremeno miješajući.
Jednostavna salata s gljivama i pršutom u žurbi
sastojci:
- marinirani šampinjoni - 250 g;
- šunka - 500 g;
- bilo koje kuhano meso - 220 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- majoneza - 150 g
priprema 
Ako imate krišku kuhana mesa (može biti svinjetina, govedina ili piletina), kao i malo pršuta i staklenku od ukiseljenih šampinjona, za nekoliko minuta možete kuhati nevjerojatno ukusnu i bogatu salatu koja će osobito privući mušku publiku. Da biste to učinili, rezati slamke u šunku i slične kriške ili kocke mesa, nasjeckajte marinirane gljive i nasjeckajte češnjak. Sve sastojke miješamo u zdjelu, napunimo majonezom, stavimo u zdjelu za salatu i možemo poslužiti. Ne može se dodati sol u takvoj salati, jer ga gljive i šunke već sadržavaju u dovoljnoj količini za okus.