Salata s škampi - najukusnijih i ukusnijih snack recepata za odmor i za svaki dan
Salata s škampi će promijeniti dosadan svečani jelovnik, nadopuniti obiteljsku večeru sa zanimljivom novom poslasticom. Možete dekorirati poslasticu na različite načine i diverzificirati jednostavni sastav s novim zanimljivim okusom. Rakovi dobro prolaze s različitim sastojcima: od povrća i bilja do sastavnih dijelova mesa.
Kako kuhati salatu s škampi?
Za kuhanje škampi salata, prvo morate kupiti kvalitetne proizvode i pravilno pripremiti školjke. U pravilu, škampi se prodaju zamrznuti i obrađuju drugačije.
- U industrijskim uvjetima, škampi se podvrgavaju toplinskoj obradi prije zamrzavanja jer se ne mogu kuhati dulje vrijeme, kako ne bi dobili "gumeni" sastojak za salatu.
- Obradni dio mora biti odmrznut u blagom načinu, idealno - na donjoj polici hladnjaka. Kuhajte u kipućoj vodi 2-3 minute.
- Ponekad se za repovima šećera salata pržene. Zagrijte ulje, pržite škampi na obje strane 3 minute.
- Pikantan okus školjaka pomoći će mirisnim paprike, laurushki i kopra, dodaje se bujonu kod kuhanja škampi.
Klasična Caesar salata s kozicama - jednostavni recept
Salata s kozicama, čiji je recept opisan u nastavku, cijenit će svi obožavatelji neobičnih zalogaja. Ovo jelo na razini restorana može se napraviti ručno, ako slijedite osnovne preporuke. Bolje je napraviti krekere kod kuće sušenjem komada bijelog kruha u pećnici. Broj sastojaka izračunava se na 2 dijela jela.
sastojci:
- škampi - 300 g;
- croutons - 50 g;
- salata - ½ glava;
- češnjak - 1 zub;
- Parmezan - 30 g;
- sok od limuna - 1 tsp;
- paprika - 1 tsp;
- chili pahuljice - 1 prstohvat;
- svježi peršin - 1 šaku.
- maslinovo ulje - 20 ml;
- vinski ocat - 25 ml.
priprema
- Krađa repova pržite do ružičaste boje.
- Pospite limunovim sokom, sezoni s paprikom, čilirom i peršinom. Ostavite da se ohladite.
- Napravite preljev od ulja, octa i stisnutog češnjaka. Namotajte sa mješalicom dok ne nastane emulzija.
- Izaberite salatu i stavite je na jelo.
- Stavite krutve, prelijte umak, podijelite škampi, završite parmezanskim kriške.
Grčka salata s kozicama
Svatko može pripremiti najukusniju salatu s škampi, prema grčkoj recepturi. Izaberite samo visokokvalitetne sastojke, jer sastojci ne podliježu toplinskoj obradi (osim za mekušce). Ulje se koristi samo prvom hladno prešanom, u svakom slučaju ne zamjenjuje drugi biljni proizvod. Peppers će biti potrebni u različitim bojama, sočan paprika ili ratunda će biti idealna.
sastojci:
- paprika - 2 kom .;
- ljubičasti luk - ½ kom .;
- feta ili fetax - 200 g;
- masline - 1 b.
- svježi krastavci - 2 kom .;
- trešnja - 1 šaku;
- kuhani škampi - 250 g;
- sok od limuna i maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
priprema
- Pepper i krastavci su grubo sjeckani.
- Odrezati luk u polu prstenu, rezati trešnja na pola.
- Fet cut u kocke.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjelici salate, soli na okus.
- Sezonska salata s kozicama s mješavinom soka i maslinovog ulja.
Salata s plodovima mora lignje i škampi
Salata s lignjama i škampima osvojit će čak i strastveni ljubitelj morskih plodova. Ovaj bogati snack ukrasit će čak i dosadan izbornik, a njegov lagani sastav će zadovoljiti navijače zdrave prehrane. Salata je napunjena grčkim jogurtom, sastav sastojaka može se nadopuniti svojim omiljenim biljem, peršinčić dobro ide s školjkama.
sastojci:
- škampi - 200 g;
- lignje - 100 g;
- ratunda - 1 kom .;
- masline - ½ b;
- rakovica - 180 g;
- kukuruz - ½ b .;
- Grčki jogurt;
- zelje.
priprema
- Kuhajte škampe, cool.
- Kuhajte lignje 2 minute, brzo se ohladite i ne izrezajte.
- Izrežite surimi, ratundu, pomiješajte s škampi, lignje.
- Dodajte masline i kukuruz.
- Začinite salatu s lignjem i škampima s jogurtom, dodajte zelje.
Salata s škampima i rakovima
Tako da jednostavna salata s škampima ne izgleda dosadno, ona je izrađena na izvornom načina, na primjer, u napunjenim kremama. Preciziranje ovog jela leži u jednostavnosti odabranih sastojaka i opskrbi svakog gosta odvojeno. Ne treba masirati jelo s masnim preljevom, sok od citrusa je dovoljno za ovaj snack, ali ako vam se sviđa, možete napuniti salatu koktel s kozicama s laganim ne-masnim jogurtom.
sastojci:
- mali škampi - 100 g;
- veliki rep škrpnja - 4 kom .;
- Mandarinski - 2 kom .;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- štapići od rakova - 100 g;
- sok od limuna ili jogurt.
priprema
- Šalice rakova i krastavaca u šalicama.
- Stavite rezane mandarine i male kuhane škampi.
- Dodajte umak, ukrasite s velikim repom škampi, unaprijed kuhani.
Salata s kozicama i ananasom
Neobična i ukusna salata s škampima i ananazom zadivit će neobičnu kombinaciju i potaknuti receptore začinjenih gurmana, što je teško iznenađenje zanimljivom poslasticom. Neuobičajeno posluživanje osvaja svakog potrošača, prikladno je pripremiti takav snack za posebnu prigodu ili za romantičnu večeru za dvoje.
sastojci:
- ananas - 1 kom .;
- škampi - 250 g;
- Parmezan - 100 g;
- slatki papar -1/2;
- chili - 1 pod;
- kinoa - ½ st .;
- jogurt - 4 tbsp. l.
priprema
- Kinoa zavar, cool.
- Izrežite papriku u kocku i isjeckajte čili.
- Izrežite ananas na pola, struganje jezgre, izrezati sočno meso u kocke.
- Kuhajte škampi.
- Pomiješajte škampi, ananas, papriku i quinoa, sezoni s jogurtom.
- Stavite puno ananasa "brodica" da biste dovršili parmezan.
Salata s kozicama i rajčicama
Salata od škampi je jednostavna i ukusna, brzo kuhana i odmah poslužena, ne zahtijeva namakanje. Recept sadrži mješavinu lisnatog lišća, što znači da možete odabrati zelje, na temelju vlastitih preferencija, školjke se savršeno kombiniraju s bilo kojim listovima. Poslužite kao mješavina sok od limuna i vinskog octa, nemojte težinu jela s maslacem ili masnim umakom.
sastojci:
- škampi - 500 g;
- trešnja - 10 komada;
- ljubičasti luk - ½ kom .;
- limun bosiljka - 1 grančica;
- mozzarella - 100 g;
- salata mix - 1 hrpa;
- sok od limuna - 1 tbsp. l;
- vino ocat - 1 tbsp. l;
- sol, papar.
priprema
- Kuhajte škampe, cool.
- Sir za rezanje, ostavljajući suzu, skuhati luk s pola prstena.
- Pomiješajte sok od limuna s ocem od vina.
- Stavite zeleno povrće, škampi i sir.
- Dodajte luk i polovicu trešnje.
- Pospite salatom s umakom od sira i šumskog kolača, dodajte sol i zalijepite paprom.
Salata s kozicama i avokadom - recept
Dijetalna i lagana salata s kozicama, avokado i zelje kao sljedbenici pravilne prehrane. Niska kalorična hrana dobro je povezana i moći će zasititi tijekom snacka. Pesto umak idealan je za odijevanje, a ako ga nema, napravite ga od bosiljka, maslaca i češnjaka.
sastojci:
- špinat repovima - 200 g;
- avokado - 1 kom .;
- krastavac - 1 kom .;
- zelena salata - 2 šaka;
- Parmezana - 50 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. l;
- pesto - 2 tbsp. l.
priprema
- Zelenilo je razbijeno, kuhajte škampi i sir.
- Pomiješajte sve sastojke na jelo, pospite sokom od limuna, sezoni salata s kozicama pesto umak ,
Salata s škampima i crvenim kavijarom
U narodu salata od škampi i kavijara pod nazivom "Royal". Ovo ime je potpuno opravdano, jer u sastavu postoje proizvodi koji su skladno povezani i stvaraju samo izvanredan konačni ukus. Oni služe hranu u obrocima, u kremanku. Tradicionalno, majoneza je iskusan, koji je uspješno zamijenjen kiselim vrhnjem ili jogurtom. Sastojci su namijenjeni za 1 posudu za sladoled.
sastojci:
- crveni kavijar - 2 žlice. l;
- škampi - 100 g;
- lignje - ½ kom .;
- rakovi od rakova - 50 g;
- sir - 50 g;
- majoneza 1 tbsp. l.
priprema
- Stavite nasjeckani surimi, žlicu kavijara i kuhani, sjeckani lignje u zdjelu.
- Pospite ribanim sirom, stavite žlicu majoneze.
- Ukrasite preostalim kavijarom i škampima.
Salata s rucumom i škampima
Salata s kraljem kajgama i zelenim može se nadopuniti bez povrća ili drugih sastojaka. Okus ovog jela je vrlo svijetao i bogat, a prije glavne poslastice koristi se aperitiv za jelo. Oblačenje je od maslinovog ulja, sok od citrusa i nadopunjeno balsamskim umakom.
sastojci:
- kuhani škampi - 100 g;
- šačice runde i breskve;
- trešnja - 4-5 komada;
- sok od citrusa - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 2 žličice;
- balsamic - 4-5 kapi.
priprema
- Stavite salatu u posudu.
- Dodajte polovice škampi i trešnje.
- Kosa se mješavina soka od citrusa i ulja.
- Dodajte kapljice balsamskog umaka.
Salata s kozicama i crvenom ribom
Ukusna i vrlo neobična salata od škampi, čiji je recept opisan u nastavku, privući će gurmane i ljubitelje izvornih poslastica. Priprema snack brzo, ali zahtijeva natapanje za 20 minuta. Prikupljaju slojevitu salatu s škampima pomoću posebnog prstena za formiranje i poslužuju svaki gost kao aperitiv.
sastojci:
- škampi - 200 g;
- lagano slani losos - 200 g;
- jaja - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- slatki paprika - ½ kom .;
- limene kriške i masline za ukrašavanje;
- sir - 100 g;
- majoneza.
priprema
- Kuhajte škampi, ohladite.
- Stavite sastojke u prsten za oblikovanje, namočajući svaki s majonezom.
- Prvi su položili škampi, a zatim slama papra, luka i jaja.
- Zrnati losos se rasprostire preko jela, natopljen majonezom, pospite sirom.
- Ukrasite jelo s kozicama, maslinama i limunovom komadom.
- Poslužite nakon impregnacije.
Salata s škampi u tartletima
Salata od škampi i sira ukrašen u obliku malih košara će ukrasiti švedski stol. Ricotta pomiješana s zelenilom, češnjakom, jogurt se koristi kao punjenje. Škrob se mora prethodno kuhati u bujonu sa začinima, ohlađen. U receptu, određeni broj sastojaka je dovoljan da popuni 10 tartlets.
sastojci:
- škampi - 300-400 g;
- ricotta - 500 g;
- kopar - 1 hrpa;
- jogurt - 3 tbsp. l;
- češnjak - 2 češnja;
- sol;
- košara.
priprema
- Pomiješajte ricotta s nasjeckanim kopčom, slomiti češnjak i jogurt, sol.
- U tartlets stavite 1 žlicu sira i dodajte škampi.
- Ukrasite zelenilom, odmah poslužite.
Topla škampi salata
Neobično ukusna salata s pržena škampi svatko će moći kuhati koji su hranjeni svakodnevnom kuhinjom i jednostavnim jelima. Bobina može biti zamijenjena s kikirikijem, okus će se promijeniti, ali ne i gore. Nemojte zanemariti dodavanje vrućeg umaka, jelo je vrlo vruće da neće raditi, ali paprene note će ga učiniti pikantnijim.
sastojci:
- škampi - 400 g;
- matice - 150 g;
- maslinovo ulje;
- salata mix - 2 šačice;
- soja umak;
- Trešnja - 4-5;
- limun - ½ kom .;
- akutni Tabasco umak - 4-5 kapi.
priprema
- Zagrijte ulje u tavi, stavite škampi, pržite dok zlatno smeđe ne stavite na ubrus.
- Bacite orahe u ovu tavu, smeđu jednu minutu.
- Stavite salatu ostavljajući u zdjelu, pomaknite topla škampi i matice.
- Dodajte polovicu trešnje, miješajte.
- Napadajte sok od limuna i nekoliko žlica maslaca, dodajte salatu.
- Dodajte kapljice sojinog soja i Tabasco.