Salata s kavijarom i škampima
Ako želite iznenaditi sebe i svoje najdraže s uistinu luksuznom salatom, onda se ne može ni zamisliti ništa bolje od salate s morskim plodovima i kavijarom. Uz čašu pjenušca ili vina, ova jela će biti prava poslastica.
Salata od škampi, lignje i crvenog kavijara
sastojci:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
- peršin;
- lignje - 500 g;
- škampi - 500 g;
- kapi - 250 g;
- cikorija - 1 glavu;
- arugula - 1/2 hrpa;
- crveni kavijar;
- sol, papar.
priprema
Pomiješajte maslac s limunovim sokom i nasjeckanim peršinom. Zagrijte posudu za roštilj. Plodovi mora uliti 2 žlice odijevanja i miješati. Pecite plodove mora do zlatno smeđe (2 minute na svakoj strani za škampi i lignje i 1 za jareći). Lignje su izrezali u prstenove i stavili u zdjelicu salate s ostatkom morskih plodova. Dodajte rucu i cikorije, ulijte ostatke odijela, stavite kavijar na vrh i poslužite Salata od Calamari , kavijar i škampi do stola.
Salata s lignjama, kavijarom, škampima i lososom
sastojci:
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- umak od hrena - 1 tsp;
- dimljeni losos - 4 kriška;
- škampi - 10 kom .;
- vapno - 1 kom .;
- lignje - 1 ptica;
- med - 1 tsp;
- đumbir korijen - 1/2 tsp;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- crveni kavijar;
- salata mix - 2 šalice.
priprema
Pomiješajte kiselo vrhnje s umakom od hrena, dodajte malo soli i papra. Za preljev, pomiješajte sok od limete i šlag s medom, đumbirom, dodajte ulje. Stavite losos na tanjur, podijelite kuhane škampi i lignje na vrh, stavite malo salate na vrh i sipajte s umakom od vrhnja s hrenom. Salata od škampi , spreman za crveni kavijar i crvenu ribu.
Salata s kozicama, kavijarom i rakovima
sastojci:
- rakovica - 100 g;
- škampi - 80 g;
- krastavac - 1/2 kom .;
- rajčica - 1/2 kom .;
- zelene grašak - 2 tbsp. žlice;
- crveni kavijar - 1 tbsp. žlica;
- koktel umak za plodove mora;
- sol, papar - okus.
priprema
Kuhajte phalanx rakova u slanoj vodi za 4-5 minuta, nakon čega treba skinuti i izrezati. Također kuhajte škampi i očistite ih. Kuhajte krumpire u odore do kuhanja, gulite ih i izrezajte u kocke. Prosijati rajčice, oguliti i sjeme, a zatim izrezati u kocke. Moji krastavci, čisti i izrezani u kocke, kao i ostale komponente salate s kavijarom i škampima.
U sredini salate prsten našla naše sastojke u slojevima, naizmjence s koktel umakom. Nakon što uklonimo obrazac, ukrasimo salatu s crvenim kavernom na vrhu.