Lisica s draguljima
dragun ne samo vrlo ukusno, već i dovoljno korisno za naše tijelo. Sadrži vitamine A, P, C, postoje razni minerali: željezo, magnezij, kalcij, jod i antioksidansi. Uzmimo sa sobom recepte za kuhanje salata s dragim.
Salata s dragama i škampima
sastojci:
- rucola - 50 g;
- češnjak - 1 češnja;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- crveni luk - 0,5 kom .;
- zreo dragun - 2 kom .;
- maslinovo ulje;
- Balsamic ocat - 1 tsp;
- škampi - 8 kom .;
- masline bez pita - 0,5 vrčeva;
- začini - okus.
priprema
Uprskani škampi, očistiti od glave i školjke, napraviti plitki rez duž trbuha i pažljivo ukloniti intestinalnu venu i raspasti se u brašnu. Očistite češnjak, izrezati ga na pola. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja, stavite tanjur češnjaka i pričekajte 3 sekunde. Zatim ćemo ga izvaditi i pržiti škampi u istoj tavi, a zatim ih premjestiti na papirnati ručnik. Ulje se miješa s ocem, paprom i solom. Skoči rucne ruke. Crvene loze su uklonjene iz ljuske i usitnjenih polukruga. Opramo ga, obrišemo ručnikom i izrežemo na tanke kriške. Iz staklenke s maslinama pažljivo pomiješajte svu tekućinu i zgnječite ih tankim šalicama. Sada stavimo sve sastojke u zdjelu, prelijemo prethodno pripremljenu preljev, pomiješamo i organizujemo salatu s dragom i luk na tanjure.
Salata s dragom i sirom
sastojci:
- dragun - 1 kom .;
- slanina - 50 g;
- Balsamic ocat - 1 tsp;
- mandarine - 2 kom .;
- med - 1 tbsp. žlica;
- sjemenke šipaka - 50 g;
- sir "Mozzarella" - 50 g;
- papar Čile, sol - okus.
priprema
Kajak je ispran, sušen i izrezan u kocke. Bacon se rastrga u sitnim kriškama i lagano pržiti u tavi. Crveni papar se oslobađa iz sjemenja i mljeti. Čistimo šipak, iscrpimo žitarice i odrežimo sir u kocke. Mandarine su očišćene od žara, podijeljene na kriške i nasjeckajte u kocke. Da biste pripremili preljev u zasebnu zdjelicu, umiješajte sol, ocat i med. Ulijte ovu smjesu sve sastojke koji se nalaze u zdjelici salate, dobro pomiješajte salatu, ukrašavajte i poslužite odmah.
Salata s dragom i piletinom
sastojci:
- piletina - 1 kom;
- zrelog dragun - 1 kom;
- Bugarski žuti papar - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- Pekarski kupus - 3 lišća;
- masline.
Za punjenje gorivom:
- balsamski ocat;
- maslinovo ulje;
- kopar - za ukras;
- začini.
priprema
Pileći filet trljajte dobro s mirodijama i pržite na visokoj vatri u grijanoj tavi s maslinovim uljem 2 minute na svakoj strani. Zatim smanjite plamen, dodajte bugarski papar, izrezati u kocke, pokrijte ih sve s poklopcem i pirjati 5 minuta. Ispirati kaktus, nježno ga oguliti i izrezati meso u tanke kriške. Iz masline se stavi cijela tekućina, složite ih s prstenima, i luk s pola prstena. Salata ostavlja kopanje ruku i leži na jelu. Odozgo dodamo masline, trave i meso, izrezane na tanke velike ploče. Sipite gotovu salatu s umakom i ukrasite lukom i svježim koprcama.
Kajna salata s jabukama
sastojci:
- zreo dragun - 3 kom .;
- sjemenke šipaka - 100 g;
- Apple - 1 kom;
- mint - 10 lišća;
- sok od limuna - 2 žličice;
- med - 1 tsp.
priprema
Moje dragun, oguliti, ukloniti kosti i izrezati na komadiće. Apple rezati jezgru i rasturati u malim komadima. Lagano izbacite listove menta, stavite sve sastojke u posudu za salatu, dodajte sok od limuna na okus, tekući med i temeljito promiješajte.