Salata s gljivama i piletinom
Kisele gljive i pileće meso bit će vrlo dobro u kombinaciji u različitim salatama, naravno, pored tih proizvoda, koji se koriste kao glavni harmonijski okus par, trebamo neke druge sastojke.
Reći ćemo vam kako i koje salate mogu kuhati s gljivama i piletinom. Za prehrambene salate, bolje je koristiti kuhano bijelo meso od pileće prsa (naravno, bez kože), jer sadrži minimalnu količinu masti. Naravno, možete koristiti više masnog mesa od bedara i sjenica - za više srdačnih salata. Gljive je bolje koristiti umjetno uzgojeno ili sakupljeno na mjestima s normalnom ekologijom. Možete koristiti gotove gljive konzervirane - ovaj proizvod je ovjeren.
Salata od ukiseljenih gljiva, kuhana piletina i krumpir
sastojci:
- kuhano pileće meso (bez kože, hrskavice i kamenja) - oko 300 g;
- ukiseljene gljive - oko 200 g;
- krumpir - 4-5 komada srednje veličine;
- luk - 1 kom. srednja veličina (zelena je bolja - nekoliko pera);
- Svježe zelje različitih (peršin, kopar, korjenastar, bosiljak);
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje (suncokret, senf ili laneno ulje);
- prirodni voćni ocat;
- senf spreman;
- mljeveni crni papar.
priprema
Ljušteno lice izrezati na četvrtine u prstenove ili pola prstena i odmah ga napuniti odijevanjem. Pripremite ga ovako: miješajte ulje s ocem u omjeru 3: 1, dodajte malo senf stisnutu kroz ručno pritisnite češnjak i mljeveno crni papar. Neka se luk postavi promarinata. Kuhajte krumpir u "uniformu", ohladite, ogulite i izrezajte u prekrasne, a ne manje sitne kriške. Odrezati meso od piletine u sitnim komadićima, isjeckati zelje. Sve ćemo ovo kombinirati u zdjelicu salate i dodati nešto iskustva - možete ih dodati u cijelosti. Sve je pomiješano i može se poslužiti pod vodka, gin, akvarij, gorka ili bobica jakim tinkturama.
Za svečani stol možete pripremiti više začinjenu i srdačnu salatu s gljivama, dimljenim piletinom i sirom. Dimljeni pileći meso može se kupiti u odvojenim dijelovima trupla, najbolje je koristiti grudi i piletine. Salata će napasti.
Salata s gljivama, dimljenom piletinom i sirom
sastojci:
- dimljeni pileće meso - oko 400-500 g;
- ukiseljene gljive - oko 300 g;
- krumpir - 5-6 kom .;
- luk - 2 kom. srednje veličine (ili zelene);
- limun;
- tvrdi sir - oko 200 g;
- svježe zelje različitih (kopar, peršin, cilantro, bosiljak);
- češnjak - 2 češnja;
- suhi začini;
- majoneze - bolje nego domaće.
priprema
Sjeckajte ljušteno luk, pomiješajte s gljivama i pospite sokom od limuna. Kuhajte krumpir i zgnječite ih u drugo jelo. Dodajte finom sjeckanom kopricu, začini i češnjak pritisnutu kroz tisak u pire krumpira. Izmiješati dobro. Dimljeni pileći meso izreza dovoljno sitnih komada. Prvi sloj ležao je na jelo od gljiva s lukom. Napravite "rešetku" majoneze i oblažu ga. Vrh s sljedećim slojem - aromatizirani pire krumpir. Opet majoneze. 
Sljedeći sloj - sjeckani ili nasjeckani pušeni pile. Ponovo majoneza i posljednji sloj - ribani sir. Ukrasimo salatu s kapima i biljem. Također je moguće ukrasiti salatu s maslinama bez sjemenja (tamno ili svijetlo - nema razlike) za ukrašavanje i dodavanje bogatstva u posudu. Ova salata se može poslužiti sa stolom ili jakim nezaslađenim vinima, laganim pivom (stout, side, lager), tamno, crveno ili pivo pivo.
Ako želite salatu s gljivama i piletinom u većini prehrambene inačice, koristite samo kuhanu prsa i kuhane, ne marinirane gljive (kuhajte ih 15-20 minuta u malo slanoj vodi i ispustite u cjedilo).