hrana Ukusni članci

Feta sir sladoleda

Tradicionalni grčki ukiseljeni fetus izrađen je od mješavine ovčjeg i kozjeg mlijeka. Sir ovog tipa proizvodi se u mnogim zemljama (u jugoistočnoj Europi, na Mediteranu, na Balkanu, u Kavkazu, u Turskoj, Izraelu i drugim zemljama). Često se takvi sirevi proizvode od kravljeg mlijeka i / ili iz mješavine kravljeg, kozjeg i ovčjeg (u bilo kojoj kombinaciji).

S feta sirom (ili s uobičajenim sir ) Možete kuhati ukusne i zdrave salate. Najkonzolidnije ukiseljene sireve kombiniraju se sa svježim povrćem.

Grčka salata s feta sirom, maslinama i rajčicama

sastojci:

  • sir (ili sir) - oko 300 g;
  • svježe rajčice - oko 200 g;
  • svježi krastavac - 1-3 kom. (ovisi o veličini);
  • Slatki paprika - 2 kom. (npr. crvena i žuta);
  • luk (poželjno crveno) - 1 kom. (ili poriluk - 1 stabljika);
  • masline, mlade ili tamne (sa ili bez kamena) - 15-20 kom .;
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje (bolje od grčke proizvodnje, za potpunu autentičnost);
  • prirodni vinovni ocat ili balsamic;
  • vruća crvena paprika;
  • mirisno svježe bilje (peršin, bosiljak, origano, ruski oregano), bez kopra, samo ćemo doći.

priprema

Glavno načelo pripreme grčke salate je prilično veliko izrezivanje, nastavit ćemo s ovoga. Sjeckalo smo u male kocke ili kockice, kao i krastavce. Slatki papar izrezani u trake, rajčice - kriške, luk - pola prstena. Ako masline s kamenjem - stavite ih u cjelinu, ako je bez - možete ih rezati na pola duljine. Zeleni nasjeckani nisu previše mali. Kombinirajte sve sastojke u zdjelici salate (ili lijepo raširene na pločama). Možete staviti na lišće zelene salate bilo koje vrste.

Sada pripremamo benzinsku crpku. Pomiješajte maslinovo ulje s octom u približnom omjeru od 3: 1. Češnjak i crveni papar slamiti u malteru s malom količinom soli i uliti mješavinu ulja i octa. Prelijte preljevom salate. Alternativno, možete pripremiti preljev od klasičnog nezaslađenog jogurta pomiješanog sa zgnječenim češnjakom i crvenim paprom.

Neki nutricionisti smatraju da je bolje kombinirati krastavce i rajčice u jednu salatu, ako je to važno za vas, koristiti samo jedan od tih sastojaka.

Grčka salata od povrća dobro se poslužuje s jelima od mesa ili ribe, kao i jela od plodova mora, tako karakteristična za grčku kuhinju. Također bi bilo dobro poslužiti ječam kruh ili tortile i stolno vino (naravno, bolje je grčko, međutim, ostale kantine će odgovarati, na primjer, vina iz balkanskih zemalja).

Da biste grčku salatu učinili hranjivijom, možete uključiti u sastojke kuhanog pilećeg mesa (po mogućnosti iz dojke), tako da je gram 300.

Salata s feta sir i škampi

sastojci:

  • sir feta (ili brynza) - oko 300 g;
  • škampi, kuhani i ljušteni - oko 150-200 g, bolje od srednje veličine;
  • rajčice - oko 150 g;
  • slatki paprika - 2 kom .;
  • masline - 15-20;
  • crveni ili bijeli luk - 1 kom .;
  • cikorija i / ili endivi lišće;
  • maslinovo ulje;
  • sok od limuna;
  • češnjak - 1 češnja;
  • crvena vruća paprika;
  • mustard;
  • Različite biljke (peršin, bosiljak, cilantro, ružmarin, oregano).
feta salata od škampi

priprema

Stavili smo na posluživanje jelo lišće cikorije (i / ili) endiviju. Na vrhu ćemo postaviti salatu u velikom izrezu, koje izvodimo otprilike isto kao u prethodnom receptu (vidi gore). Kad se salata s feta sirom lijepo rasporedi, ukrasit ćemo ga zelenim, a preljev od maslinovog ulja s limunovim sokom, češnjakom, vrućim paprom, soli i malom količinom senf ,