Salata od piletine
Još jedan doprinos novogodišnjoj, a ne samo praškoj banci ukusnih zalogaja - to su salate s piletinom. Obožavatelji natječaja i prehrambenog mesa ove ptice zasigurno će biti zadovoljni i klasičnim i vrlo originalnim kombinacijama omiljenog proizvoda u salatnim receptima, koje ćemo prikazati u nastavku.
Salata "Birch" s dimljenim piletinom
sastojci:
- šampinjoni - 200 g;
- dimljeni piletina - 300 g;
- jaja - 4 kom .;
- Prunes - 100-120 g;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- majoneza - okus;
- zelje - okus.
priprema
Pileći filet se priprema na vlakno, ili izrezati u male kocke. Probajte gljive i pržite dok ne budete spremni zajedno s tankim lukom pola prstena, ne zaboravite li sol i papar.
Kuhajte jajašca teška i trljajte na grubu ribu. Prunom natopljenom vrućom vodom, izrezati u trake, dio slame stavljen na stranu za ukrašavanje. Krastavci izrezani u tanke trake.
Nakon što se svi sastojci pripremaju, možete početi sastavljati salatu. Na dnu zdjelice salate stavi sloj šljiva, a zatim gljive i luk, oblažu svi majoneze i stavimo piletinu, a zatim opet jaja i majoneze. Krastavci su zadnji sloj, pokrivamo ih s debelim slojem majoneze i ukrašimo gotovu salatu s tragovima šljiva, u obliku crnih pruga na debelom trbuhu. Salata s piletinom i šampinjoni spremno, može se poslužiti za stolom!
Salata s ananasom i piletinom
sastojci:
- piletina - 1 kom;
- celer - 2 stabljika;
- zeleni luk - 2 pera;
- zelena paprika - 1/2 kom .;
- sol - 1 tsp;
- papar - prstohvat;
- majoneza - 1/2 tbsp;
- mljeveni pecans - 1/2 st;
- konzervirano ananas - 1 može;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Kuhajte pileća prsa u slanoj vodi, ostavite da se ohladite i izrezali u male kocke. Slično tome, radimo i ostale sastojke, nasjeckajte celer, zelenu papriku, ananas, pomiješajte ih s piletinom i kušajte ga. Začinimo salatu mješavinom majoneze s limunovim sokom, pospite sjeckanim orasima i zelenim lukom. Prije posluživanja, ohladite naše jednostavne salata s ananasom i piletinom oko 30 minuta.
Recepti za salatu od piletina
sastojci:
- pileća prsa - 3 kom .;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - 1/2 tsp;
- jogurt bez aditiva - 1 tbsp.
- majoneza - 1/3 st .;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- sok od 2 limes;
- mrkva - 3 kom .;
- krastavci - 2 kom .;
- celer - 2 stabljika;
- zelene grašak - 1 tbsp.
- crveni luk - 1 kom .;
- masline - 1/2 tbsp;
- peršin - 1 hrpa;
- bosiljka - 1 hrpa;
- pita ili pita kruh.
priprema
Toplina maslinovog ulja u tavi i pržiti sjeckani pileća prsa na njemu. Nemojte zaboraviti da solite i paprikujete meso, a zatim pržite oko 5 minuta dok ne budete potpuno kuhani.
U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke umaka: jogurt, senf, sok od limete, ostatke soli i papra.
Izrežite krastavce u tanke trake, mrkva s tri rešetke i nasjeckajte celer u kocke. Kuhani smrznuti grašak u slanoj vodi. Pomiješajte povrće i meso, dodajte sjeckani zeleni okus i pripremajte salatu s umakom. Posluživanje takvog snacka može biti odvojeno i zamotan pita, ili pita.
Salata s piletinom i kukuruzom
sastojci:
- piletina - 500 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- Paprika - 2 žličice;
- dimljena paprika - 1 čajna žličica;
- kumin - 1 tsp;
- oregano - okus;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- med - 1 tsp;
- sok od limete;
- češnjak - 3 češnja;
- voda - 1 tbsp.
- salata mješavina;
- sir "Feta" - okus;
- konzervirano kukuruz - 1 posudu.
priprema
Mastrljajte piletinu, sezom solju i paprom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve začine i protrljajte ih piletinom. Med, češnjak, sok od limete i zest također će biti marinirani u našoj marinadi. Stavili smo piletinu u vatrostalnu formu i napunili ga čašom vode, pokrivali oblik folijom i postavili meso na peći 90 minuta na 80 stupnjeva.
Pomiješajte sjeckani piletinu s salatom, dodajte kukuruz, ulijte salatu s maslinovim uljem i mala količina tekućine preostala nakon pečenja. Poslužimo salatu za tacove, pospite sirom.