Salata od patlidžana - najbolji recepti za ukusnu jelu svaki dan

Salata prženih patlidžana, kuhana prema zanimljivom receptu, moći će zasititi čak i najgladnije jeduće. Plave boje dobro se slažu s drugim povrćem, mesnim sastojcima, gljivama i začinima. Bilo koja jednostavna verzija grickalica može se pretvoriti u neobično ukusnu poslasticu.

Kako pripremiti salatu prženog patlidžana?

bilo koji salate od patlidžana svaki dan su pripremljeni uzimajući u obzir neke preporuke o preliminarnoj pripremi povrća. Povrće nije uvijek ogorčeno, ali je nemoguće predvidjeti ovaj trenutak, jer ako trebate koristiti pepeljare s oguliti, možete ih spasiti od gorčinog okusa na nekoliko načina.

1. Pepeljare, ako je potrebno, ljuštene, izrezane u veliku, obilno slanu i ostavljene na 30 minuta. Isperite tekućom vodom i ručnikom suho prije prženja.
2. Možete se riješiti plave gorčine u otopini soli uzimanjem jedne žlice soli po litri vode. Pokrijte i stavite opterećenje na vrh. Jako 30 -60 minuta. Operite i osušite komade prije prženja.
3. Zagrljano povrće i bez soli u kipućoj vodi, proces traje 5-7 minuta. Voda je isušena i sušena patlidžana u cjedilo.

Topla salata od patlidžana

Vrlo ukusno i srdačno ispada topla salata od patlidžana paprike i rajčice. Recet možete nadopuniti drugim povrćem, sirom i zelenjem. Mješavina maslinovog ulja, balsamijskog octa i sok od limuna je idealna kao preljev. Ako nema dovoljno začina u okusu, dodajte senf sjemenke i nekoliko kapi Tabasca.

sastojci:

• Patlidžana - 1 kom .;
• ratunda - 2 kom .;
• rajčice - 2 kom .;
• crveni luk - 1 kom .;
• kopar - 40 g;
• sol, papar;
• maslinovo ulje;
• limun - 1 kom .;
• balsamic ocat - 1 tsp.

priprema

1. Izrežite patlidžane, paprike i rajčice u velike kocke, iscijedite luk na četvrtinu, koprljajte kopra.
2. Na maloj količini ulja ispijte plavo.
3. Stavite sve povrće, uključujući i patlidžane u vatrostalnom obliku, 15 minuta.
4. Začinite smjesu balsamskog ulja, ulja i sok od limuna, sol i papar.
5. Odmah poslužite salatu od patlidžana.

Salata s jajetnom jaje i kiselim lukom

Ukusna i ukusna salata s patlidžanima i jaja nadopunit će dobro ukiseljena luka. Napravite ovaj pikantni aditiv bolje unaprijed, tako da ne čekate dok se luk ne dostigne željeni okus. Brzo marinirano povrće u kipućoj vodi uz dodavanje octa, u omjeru od 1: 1, obično traje ne više od jednog sata.

sastojci:

• patlidžana - 2 kom .;
• ukiseljeno luka - 1 kom .;
• Tvrdo kuhana jaja - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• senf - 1 tsp;
• sol.

priprema

1. Pripadnici jajeta odrezani su u kocke, pržite, potopite s salvama.
2. Pomiješajte sjeckani jaje, ohlađeno plavo i luk, sol.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s senfom, sezonskom salatom od jaja i prženim patlidzanima.

Salata s patlidžanima i rajčicama i sirom

Insanely ukusna, lagana i nisko kalorična salata s patlidžanima i rajčicama na žaru, nadopunjena s mozzarellom - vrijedna varijacija talijanske "Caprese". Medvjedice slane prije prženja znatno manje apsorbiraju ulje jer je jelo prikladno za one koji pravilno jedu. Izvadite snack, dok su blues još topli.

sastojci:

• Patlidžana - 1 kom .;
• rajčice - 2 kom .;
• Mozarela - 150 g;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
• sok od limuna - 2 žličice;
• tekući med - 2 žličice;
• balsamika - 1 sat.
• bosiljka - 1 grančica;
• sol, mljeveni papar.

priprema

1. Sol kuglice patlidzana 20 minuta, isperite, osušite.
2. Izrežite rajčice i mozzarelu s šalicama.
3. Plavo pržiti do zlatnih strana.
4. Prosijite pripremljene sastojke na jelu, sol i sezonu s paprom.
5. Od maslaca, soka od limuna i meda kako bi napravili preljev, prelijte salatu s prženim patlidzanima i sirom.
6. Dodatak kapi s balzamom i bosiljkom.

Salata od rajčice rajčice - recept

Salata "raj rajčica" ima neobičan ukus, koji se brzo, jednostavno i apsolutno priprema bez ikakvih problema. Puno snack može biti poslužen bez vrućine, hrana ispada da je vrlo zadovoljavajući, jer komad kruha je dovoljno za snack. Kocka i češnjak od gljiva su obvezni sastojci, dodaju posebnu originalnost po ukusu.

sastojci:

• luk - 2 kom .;
• patlidžana - 2 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• jaje - 1 kom;
• peršin - 40 g;
• kocka gljiva - 1 kom .;
• sol, papar, majoneza;
• ulje za prženje.

priprema

1. Patlidžica izrezati u trake, pomiješati s jaje, staviti u hladnjak.
2. Pržite luk, ulijte u zdjelu.
3. Pržite patlidžane, sve dok ne budete spremni, uvesti gljiva, umiješajte, ulijte u luk, sol i sezonu s paprom.
4. Pomiješajte majoneze s češnjakom.
5. Začinite salatu od patlidžana s majonezom, dodajte nasjeckani peršin, pomiješajte, poslužite hladno.

Kadi Cha - korejska salata od jajeta

Ljubitelji snažnih zalogaja zasigurno će vam se svidjeti pikantna salata od jabuke cadi-cha. Uživajte u vrućem snacku s izuzetnom aromatičnom aromom korijandera i korijena, brzo kuhajte i također se pojede munje. Recept ne sadrži sol, zamijenjen soja umakom. Chili će se uklopiti svježe ili sušeno, okus ne utječe na izbor.

sastojci:

• rajčica, paprika, luk - 1 kom .;
• Patlidžan - 2 kom .;
• chili - 1 pod;
• češnjak - 3 zuba;
• cilantro - 20 g;
• soja umak - 1 tbsp. l;
• mljeveni papar - ¼ tsp;
• korijander - ½ tsp;
• ulje za prženje.

priprema

1. Patlidžane i paprike izrezane u trake, luk okrznute prstenima, blanširan rajčica s kockom.
2. Zalijte luk, dodajte rajčicu, pržite 2 minute.
3. Unesite papar, kuhajte nekoliko minuta.
4. Bacite patlidzan, pržite 15 minuta.
5. Dodajte bilje, češnjak i čili, korijander i papar. Isključite vatru.
6. Ulijte u umaku od soje, pomiješajte, pokrijte, ostavite 3-5 minuta.
7. podnijeti salata od povrća i prženi patlidzan dok je još uvijek topao.

Salata od turskog jajašca

Turska pržena salata od patlidžana poslužuje se kao glavna jela kao bočica. Liječenje je mirisno i vrlo ukusno zbog dodavanja velike količine češnjaka i vruće paprike. Postoji mnogo recepata za ovu salatu, ali ovo se sigurno može nazvati najoriginalnijim, zahvaljujući posebnom preljevu.

sastojci:

• 3 patlidžana;
• vruće paprike - 1 pod;
• paprika - 3 kom .;
• maslac za prženje;
• cilantro - 50 g;

Nadjev:

• rajčice - 3 kom .;
• češnjak - 4 češnja;
• umak od grožđa - 2 tbsp. l;
• šećer ½ tsp.

priprema

1. Isprati blanširane rajčice u kaši, sipati u tavu, čekati da se vreli.
2. Izlijte umak od grožđa, dodajte šećer, gulaš 15 minuta. Isključite vatru i dodajte čašicu.
3. Pecite patlidžana do zlatno smeđe boje.
4. U ulju ispod plave pire grubo sjeckani papar i gorak papar.
5. U salatnoj zdjeli ležao sloj jaja, a zatim paprike, nemojte miješati.
6. Sipati umak od rajčice, hladi u trajanju od 2 sata.
7. Pri posluživanju salate prženi patlidžan s češnjakom i papar pospite korijandrom.

Salata od patlidžana i mesa

Topla salata od patlidžana i govedine moći će zamijeniti puni obrok ili večeru. U umjerenim količinama, akutni predjelo s jakim azijskim okusom ugodi će ljubavnici pikantne hrane. Izvrsna kombinacija plave boje i mesa neće ostaviti ravnodušnima ni najskuplji jelo. Goveđi kuhani mekani rezati ga u tanke trake.

sastojci:

• goveđi filet - 300 g;
• patlidžana - 2 kom .;
• mrkve, slatke paprike - 1 kom .;
• gorak papar - ½ kom .;
• korijander - ½ tsp;
• sezamovo ulje za prženje;
• sol;
• peršin, cilantro i kopar - 50 g;

Nadjev:

• češnjak - 2 češnja;
• sok od limuna - 2 žlice. l;
• maslinovo ulje - 3 tbsp. l;
• crveni papar - ¼ tsp;
• šećer - 1 prst;
• soja umak - 2 tbsp. l.

priprema

1. Dobro pokupite meso, brzo pržite.
2. Izrežite papar, mrkvu i patlidžan u slamke, dodajte meso, gulaš 10 minuta. Začinite korijandom i gorkom paprom, solom.
3. Pomiješajte sastojke za odijevanje. Sipati preljev za salatu.
4. Poslužite odmah, pospite ljekovitim biljem.

Salata s uzgojenim rajčicama i gljivama

Vrlo neobična salata prženih patlidžana s majonezom s dodatkom gljiva i češnjaka bit će omiljena kod svakog kuhara. Šampinjoni, u ovom slučaju, koristite konzervirano, ako ne, koristite svježe prženu, ali u salatu dodajte ukiseljeni luk u ocat.

sastojci:

• patlidžana - 2 kom .;
• ukiseljeni šampinjoni - 150 g;
• češnjak - 2 češnja;
• slatki paprika - 1 kom .;
• gorak papar - ½ pod;
• rajčice - 2 kom .;
• majoneze;
• sol, papar, origano;
• ulje za prženje.

priprema

1. Patlidžana izrezati u velike kocke, pržiti do zlatno smeđe.
2. Papar, rajčice s rajčicama, chop.
3. Pomiješajte sva povrća, sol, sezonu s oreganom i paprom, dodajte gljive.
4. Pomiješajte češnjak s majonezom i osusite salatu.

Armantska salata od patlidžana s rajčicama

Vrlo jednostavna i ukusna salata s patlidžana, rajčica i paprike s roštilja. Priprema snack brzo od najjednostavnijih sastojaka, ali okus je tako skladan da će morati biti učinjeno više tako da svatko će imati dovoljno. U ovom receptu broj sastojaka je označen na 5 punih porcija.

sastojci:

• patlidžana - 300 g;
• luk - 100 g;
• rajčica - 200 g;
• slatki paprika - 1 kom .;
• kopar - 30 g;
• ocat - ½ tsp;
• ulje za prženje;
• papar i sol.

priprema

1. Peeled patlidžani izrezani u krugovima, pržiti u porcijama u maslacu.
2. Zrnca luk, staviti u salat zdjelu na vrhu patlidzan.
3. Rajčice, oguljene paprike izrezane u krugove, plave.
4. Sol, sezoni s paprom, pospite octom.
5. Umiješajte, pospite koprom.

• ← Zelena salata od rajčice
• Zelena rajčica salata - najbolji recept za svakodnevne i zimske zalogaje →