Bijela salata od kupusa
Takav jednostavan i skroman kupus dostupan je tijekom cijele godine, a možda i zbog svoje glavne prednosti. Povoljni vitamini i mikroelementi sadržani u njemu praktički se ne uništavaju tijekom dugotrajne pohrane. U ludilu za plodove agruma u inozemstvu, malo ljudi zna da kako bi se pokrilo dnevni zahtjev vitamina C, dovoljno je jesti samo 200 grama kupusa, a u fermentaciji postaje još više. Zbog toga se salate salata od bijelih šećera trebaju pojaviti što je češće moguće na vašem stolu. I mi ćemo vam pomoći s ovim!
Korejski recept salate kupusa
sastojci:
- kupus - 1 komad;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 kom .;
- čili paprika - 2 kom .;
- đumbir - 1 kom .;
- Daikon - 1 kom;
- ocat 9% - 70 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 2 tbsp. žlica.
priprema
Uklonite gornji list iz glave kupusa, ostatak odrežite u male "latice" i marinirati. Za salamuru u litru kipuće vode rastopiti Art. žlica soli i h. žlica šećera i ulijte ukiseljeni kupus , Pokrijte pločicu i ostavite preko noći.
Ujutro, očistite đumbir, daikon i češnjak i preskočite sve zajedno kroz meso mlinu. Luk je izrezao na pola prstena, mrkve tri na posebnom gratetu za korejske mrkve. Popijte gorak papar, uklonite sjeme i sitno nasjeckajte.
Od marinade hvatamo kupus i pomiješamo ga s drugim povrćem. Dodajte sol i šećer. Ponovno promiješajte, istegnuvši ruke kako biste ostavili salatu da napravi sok i stavite ga pod pritiskom 4 dana. Nakon što se prebacimo u staklene posude i pohranjujemo kupus na korejskom u hladnjaku.
Svježa salata od kupusa
sastojci:
- kupus - 2,5 kg;
- mrkva - 3 kom .;
- paprika slatko bugarski - 4 kom .;
- Jalta crveni luk - 3 kom .;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- ocat 9% - 70 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol - 1,5 tbsp. žlica.
priprema
Kupus tanko rastrga, mrkve trojica na grubo rešetku, a slatka slatka slama slame. Luk izrezati na pola prstena i miješati sav povrće u veliku zdjelu. Posolite salatu solom, ocem, šećerom i maslacem. Malo prljavih ruku, pomiješajte i pustite da se kuha oko 20 minuta. Naravno, ta količina salate je teško jesti odmah, a nije nužno. Prebacimo ga u sterilne limenke, zatvorimo ih kapronskim poklopcem i sakrijemo je u hladnjak. Za nekoliko dana salata će biti još ukusnija. Ipak, nije vrijedno pohranjivati ga više od mjesec dana, a nećete uspjeti - takva vrlo bistra salata od kupusa je apetitantna, zdrava i, beznačajna, niska kalorija!
Ukusna salata od kupusa s prženim mesom
sastojci:
- kupus - 600 g;
- teletina - 300 g;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- mrkve - 2 komada;
- repa - 1 kom .;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,5 tbsp. žlica.
priprema
Kupus fino ukopao, mrkvu i trepavice tri na velikom rešetku. Pomiješajte povrće u veliku zdjelicu za salatu, dodajte sol i mnem ruke, sve dok kupus ne dopusti sok.
Meso je izrezano na male komadiće, uklanjajući vene i višak masnoća. Pržite na dobro zagrijanu posudu s biljnim uljem. Solim i papar meso samo nakon rumen koru je formirana. Pecite ne duže od 5 minuta, tako da se ne isušuje. Prebacujemo meso na povrće, dodamo majoneze i miješamo sve. Neka salata stajati 15 minuta u hladnjaku i poslužiti.
Kako kuhati salatu s kupusom, jabukama i celerom?
sastojci:
- kupus - 500 g;
- Apple - 1 kom;
- celer stabljika - 1 kom .;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- ugriza jabuka - 0,25 st .;
- sol - okus.
priprema
Zeleni kupus lagano rastrgati i samljeti sa soli. Jabuka, uklonjena iz kože i jezgre, izrezana u trake, korača od celera - pola prstena. Pomiješajte sve sastojke salate, odrežite ga šećerom i ocem. I ostavite da se skuhate pola sata, nakon čega se salata može poslužiti.