hrana Ukusni članci

Kuhana salata od gljiva

Gljive prije kuhanja postaju osobito važne ako se u receptima koriste šumske gljive. Ovaj postupak vam omogućuje da se riješite moguće gorčine i uklonite one toksine koji drže plod. Prikupili smo nekoliko recepata s kuhanim gljivama koje možete koristiti svaki dan u kuhinji.

Kuhani salatni recept

sastojci:

  • gljive - 250 g;
  • jaja - 2-3 komada;
  • konzervirano kukuruzno lonac;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • piletina - 200 g;
  • majoneza - na okus.

priprema

Pileći filet Kuhajte u slanoj vodi i izrežite na tanke ploče. Isto tako, mi smo rezati i gljive, a zatim blanch ih u slanoj vodi za 2-3 minuta. Kuhajte jaja kuhana i izrezana na velike kriške. Tvrdi sir protrljao je grubo reznom. Pomiješajte sve sastojke i odijevajte salatu s majonezom.

Salata s kuhanim pilećim dojkama i gljivama

sastojci:

  • piletina - 1 kom;
  • gljive - 200 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • češnjak - 1 češnja;
  • zelje - okus;
  • jaja - 4 kom .;
  • kukuruzno konzervirano - 70 g;
  • ukiseljeni krastavac - 2 kom .;
  • biljno ulje - za prženje;
  • majoneza.

priprema

Kuhajte piletinu u slanoj vodi i izrezajte u kocke. Gljive se također kuhaju 5-6 minuta, a zatim izrežu na tanjure. Zagrijte biljno ulje u tavi i prosijte sitno sjeckani luk i naribani mrkva na njemu. Čim luk postaje proziran, dodamo pečenje kuhanim gljivama. Pržite povrće s gljivama dok ne postane mekana.

Kuhajte jaja i napunite fino. Majoneza je pomiješana s češnjakom prošao kroz tisak i sjeckani zelje. Kiselo krastavce izrezati u kocke.

Sada smo stavili salatu. Prvi sloj je pola cijele piletine, začinjena majonezom, nakon čega slijedi polovica slanih krastavaca, prženje povrća i gljiva, a opet sloj majoneze. Na vrh, ukrasti smo piletinu i krastavce, objesimo vrh salate s preostalim majonezom i posipimo jaje. Salata s kuhanim piletinom i gljivama trebala bi stajati u hladnjaku 1-2 sata prije posluživanja.

Salata kuhane ribe s gljivama

sastojci:

Za salatu:

  • šampinjoni - 230 g;
  • riblji filet - 400 g;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • kikirikija - 2 tbsp. žlice;
  • korijandar - 1 hrpa;
  • tartlets;
  • Lime - 1 kom.

Za punjenje gorivom:

  • sok od limete - 1 tbsp. žlica;
  • zest 1 vapna;
  • umak od ribe - 1/2 Art. žlice;
    • kuhana riblja salata s gljivama
  • voda - 1 tbsp. žlica;
  • crveni chili - za okus.

priprema

Izrežite polovicu vapna u kolutove i bacajte u kipuću slanu vodu. Onda je riba postavljena i kuhana dok nije spremna. Zasebno kuhajte gljive i izrežite ih na tanjure. Crveni luk sjeckan na pola prstena. Razbiti korijander i kikiriki. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u posudi za salatu. Kuhanje preljev i ulijevanje salate na njega. Širimo salatu u tartletima i poslužimo.